Många följer en lågkolhydratdiet på grund av de imponerande hälsofördelarna med detta sätt att äta.
Till exempel kan lågkolhydratdieter främja viktminskning, samt förbättra blodsockerkontrollen och HDL (bra) kolesterol.
Det kan dock vara svårt att hitta snacks med lågt kolhydratinnehåll, eftersom många vanliga mellanmålsrätter innehåller mycket näringsämnen.
Ändå kan du enkelt förbereda läckra och kreativa snacks som passar din livsmedelsfattiga livsmedel.
Här är 27 enkla lågkolhydrat snacks som är både läckra och näringsrika.
1. Oliv tapenade med låga kolhydrater
Oliv tapenade består av hackade oliver, kapris och olivolja.
Oliver är en utmärkt lågkolhydratkälla av vitamin E, som fungerar som en kraftfull antioxidant i kroppen och skyddar cellerna mot skador orsakade av reaktiva molekyler som kallas fria radikaler.
Du kan enkelt göra oliv tapenad hemma genom att kombinera hackade oliver, kapris, vitlök och olivolja. Para ihop det med en lågkolhydratkracker - som de som är gjorda av mandelmjöl - för ett krispigt lågkolhydratmellanmål.
2. Hemlagad trail mix
Trail mix innehåller ofta kolhydrater som russin, godis och torkad frukt.
Du kan dock göra en lågkolhydratversion genom att kombinera en mängd olika nötter och frön, tillsammans med andra lågkolhydratingredienser som osötad kokosnöt. För ett enkelt recept för spårblandning, kombinera följande:
- 1 kopp (112 gram) pekannötter
- 1 kopp (112 gram) hackad
valnötter - 1/2 kopp (30 gram) rostad
pumpafrön - 1/2 kopp (43
gram) osötade kokosflingor
3. Cheddar ost chips
Cheddarost är ett mångsidigt lågkolhydratmellanmål som innehåller mindre än 1 gram kolhydrater per 1 uns (28 gram) servering.
För ett utsökt krispigt alternativ, prova hemgjorda cheddarost chips.
Skär tunna skivor cheddarost i små, individuella rutor. Placera rutorna på ett bakplåt och baka vid 150 ° C (300 ° F) i cirka 30 minuter eller tills de är skarpa.
4. Deviled ägg
Ett stort ägg har mindre än ett gram kolhydrater.
Ägg är också rika på vitamin B12 och kolin, som är viktiga näringsämnen för hjärnans hälsa.
För att göra deviled ägg, skär hårkokta ägg i hälften på längden. Skopa ut äggulorna och kombinera med majonnäs, dijonsenap, salt och peppar. Lägg sedan en sked av äggula blandningen tillbaka i äggviten och toppa med en skvätt paprika.
5. Tonfisk salladsallad
Tre gram (85 gram) konserverad tonfisk innehåller inga kolhydrater och nästan 20 gram protein.
För att göra tonfisk sallad, kombinera en 3-uns (85 gram) burk tonfisk med 1/4 kopp (55 gram) majonnäs och 1/4 kopp (25 gram) tärnad selleri. Krydda blandningen med salt och peppar efter smak.
För ett alternativ med låg kolhydrater, sked tonfisk sallad i ett smörsalladsblad.
6. Bär och vispad grädde
Bär är inte bara mycket näringsrika utan också ett lågkolhydratfruktval. Till exempel ger blåbär bara 11 gram kolhydrater i 1/2 kopp (74 gram).
För ett läckert mellanmål med lågt kolhydratinnehåll kombinerar du 1/2 kopp blåbär med 2 matskedar tung vispgrädde.
7. Fylld avokado
En medium avokado har 12 gram kolhydrater. Men 9 gram av dessa kolhydrater kommer från fiber, ett osmältbart näringsämne som kroppen inte absorberar, vilket gör avokado till ett utmärkt alternativ för lågkolhydratdieter.
För att göra en fylld avokado, skär den i hälften och ta bort gropen. Sked sedan din önskade lågkolhydratfyllning i mitten av avokadoen.
Prova att fylla avokado med tonfisk sallad, hackad räka eller äggröra och ost.
8. Mörk choklad med cashewnötsmör
Mörk choklad är ett perfekt mellanmål med lågt kolhydratinnehåll när du längtar efter något sött. En uns (28 gram) av minst 70% mörk choklad ger 12 gram kolhydrater och 9 gram fiber.
Försök para ihop en uns (28 gram) mörk choklad med en matsked (15 gram) cashewsmör för en extra källa till protein och fett.
Var noga med att välja minst 70% mörk choklad, eftersom lägre procentsatser kan ha mer kolhydrater per portion.
9. Morotpinnar med hemlagad aioli
Morötter innehåller färre kolhydrater än du kanske tror, med 10 morötter som bara ger 8 gram.
För ett gott mellanmål, para morötter med ett lågkolhydratdopp, som hemlagad aioli.
För att göra aioli, blanda 1/4 kopp (55 gram) majonnäs, 1 matsked (15 ml) citronsaft och 1 hackad vitlöksklyfta. Krydda med salt och peppar efter smak.
10. Lågkolhydratjordgubbesmoothie
Du kan enkelt göra en low-carb smoothie med rätt ingredienser.
Jordgubbar är till exempel en utsökt lågkolhydratfrukt. En halv kopp (83 gram) skivade jordgubbar ger bara 6 gram kolhydrater. Blanda följande tillsammans för att göra en jordgubbssmoothie med låg kolhydrater:
- 1 kopp (240 ml)
osötad mandelmjölk - 1/2 kopp (83 gram) färskt
jordgubbar - 1/4 kopp (24 gram) av ett lågkolhydratproteinpulver
- 1 matsked (15 gram) chia
frön - 1/4 tesked vaniljextrakt
- några isbitar
11. BLT salladsplast
BLT-smörgåsar är en populär lunchmåltid som ofta innehåller mycket kolhydrater. Du kan dock enkelt göra en låg-kolhydrat BLT-wrap för ett gott mellanmål.
Lägg tre skivor tomat och två skivor bacon i ett stort romansallatblad. För ytterligare smak och munkänsla, lägg till några skivor avokado och en liten handfull strimlad ost.
12. Söt paprika och guacamole
Även om deras namn kan innebära ett högt socker, och därmed högt kolhydratinnehåll, är söt paprika en lågkolhydratgrönsak som bara ger 3 gram av detta näringsämne i 1/2 kopp (46 gram).
De är också rika på C-vitamin, som är ett viktigt näringsämne för ditt hjärta, immunförsvar och hud. I själva verket ger en grön paprika mer C-vitamin än en apelsin.
Gör ett snabbt lågkolhydrat guacamole dopp för dina paprika skivor genom att mosa avokado, lök, vitlök, limejuice och salt tillsammans i en skål.
13. Grönkålflis
Grönkål är en populär lågkolhydratvägg som är fylld med näringsämnen som vitamin A, vitamin K och folat. En kopp (21 gram) grönkål innehåller mindre än 1 gram kolhydrater.
Om du inte gillar rå eller sauterad grönkål kan du prova mellanmål på grönkålflis.
För att göra dessa, krossa grönkålsblad i bitstora bitar och lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Strö grönkålen med olivolja, vitlökspulver och salt. Baka vid 177 ° C i ca 10 minuter eller tills bladkanterna är bruna och skarpa.
14. Färska grönsaker med tzatziki-dopp
Tzatziki är en grekisk sås gjord av vanlig yoghurt, vitlök och gurkor. Färska örter som dill och persilja tillsätts ofta också.
Två matskedar (30 gram) tzatziki-dopp ger bara 2 gram kolhydrater, vilket gör det till ett utmärkt val med låg kolhydrater.
Koppla doppet med färska, lågkolhydratgrönsaker som broccoli, selleripinnar eller morötter.
15. Morotpinnar och jordnötssmör
Att doppa morotpinnar i krämigt jordnötssmör är ett överraskande utsökt lågkolhydratmellanmål.
En 1/2-kopps (61 gram) servering morotpinnar med 2 msk (35 gram) jordnötssmör ger bara 13 gram kolhydrater totalt.
Många jordnötssmörvarumärken innehåller tillsatt socker, så det är bäst att välja en naturlig sort gjord endast av jordnötter och lite salt.
16. Lågkolhydrat bento-låda
En bento-låda är en behållare i fack som rymmer många olika livsmedel.
För att skapa din egen lågkolhydrat-bento-låda, fyll den med en mängd småkolhydrat-mellanmålsprodukter, till exempel:
- Protein: keso,
hårdkokta ägg, grillad kyckling, ostkorgar - Nötter: mandlar, valnötter, macadamianötter, jordnötter
- Färska grönsaker: selleripinnar,
skivad gurka, paprika skivor, broccoli - Lågkolhydratfrukter: bär,
cantaloup, avokadoskivor, oliver
17. Kanelrostade pumpafrön
En fjärdedel kopp (16 gram) pumpafrön innehåller 9 gram kolhydrater och 3 gram fiber.
Dessutom är pumpafrön rik på zink, ett viktigt mineral som behövs för optimal immunhälsa och metabolism.
För att göra rostade pumpafrön, kombinera 1/2 kopp (32 gram) pumpafrön med 1/2 tesked kanel och 2 teskedar (10 ml) olivolja. Sprid fröna på ett bakplåt och baka i ugnen vid 150 ° C i 45 minuter, eller tills det är guldbrunt.
18. Savory cottage cheese
En halv kopp (113 gram) keso har 5 gram kolhydrater och 12 gram protein. Den är också rik på benbyggande mineraler som kalcium och fosfor.
Även om frukt är ett vanligt tillskott till keso, kan du också göra det salta och sänka kolhydraterna genom att tillsätta avokadoskivor eller körsbärstomater, hackad grön lök och varm sås.
19. Ångad edamame
Edamame är gröna, omogna sojabönor som är fyllda med näring. En 1/2-kopps (78 gram) servering av edamame innehåller bara 7 gram kolhydrater och mer än 9 gram växtbaserat protein.
För ett enkelt mellanmål med lågt kolhydrater, kasta råskalad edamame i en skål med 1 matsked (15 ml) vatten. Täck med en pappershandduk och mikrovågsugn på hög i 1 minut eller tills den är öm. Krydda lätt med havssalt och njut.
20. Vanlig yoghurt med nötter
Traditionell yoghurt med mycket smak innehåller ofta tillsatt socker. Om du väljer osötad vanlig yoghurt elimineras allt tillsatt socker, vilket minimerar kolhydratinnehållet.
Till exempel innehåller en portion på 170 gram vanlig, osötad helmjölk yoghurt bara 8 gram kolhydrater.
För att hålla det ett lågkolhydratmellanmål, para vanlig yoghurt med en handfull nötter. Öka smaken genom att lägga till en bit kanel, en liten mängd vaniljextrakt eller ett naturligt sötningsmedel utan kolhydrater som Stevia.
21. Avokadosallad
Använd en mosad avokado istället för majonnäs för en unik snurr på äggsallad.
För att göra avokadoäggssallad, mosa helt enkelt 1/2 avokado med 1 hårdkokt ägg och krydda lätt med salt och peppar. Njut av avokadosallad av sig själv, sprid på lågkolhydratkakor eller skopas i en salladsplast.
22. Strängost
Strängost är ett enkelt och bärbart mellanmål med lågt kolhydratinnehåll. En uns (28 gram) mozzarella strängost ger mindre än 1 gram kolhydrater men 6 gram protein.
Ost är också en utmärkt källa till kalcium, vilket är ett viktigt mineral som behövs för benhälsa, muskelfunktion och ditt nervsystem.
23. Aprikoser fyllda med blåost
Till skillnad från torkade och konserverade sorter, som tenderar att vara höga i socker och kolhydrater, är färska aprikoser låga i kolhydrater, med en frukt (35 gram) som endast innehåller 4 gram.
För att göra en fylld aprikos, skär frukten i hälften och ta bort gropen. Blanda 1/4 kopp (34 gram) blåmuggost med en matsked (15 ml) olivolja. Sked blandningen i mitten av varje aprikoshalva. Steka på ett kokplåt i 1–2 minuter tills det rostas.
24. Rökt laxgurkbett
Lax är en utmärkt lågkolhydratkälla för de långkedjiga omega-3-fettsyrorna EPA och DHA. Dessa hälsosamma fetter har kopplats till många fördelar, inklusive minskad inflammation och förbättrad hjärthälsa.
För ett välsmakande och näringsrikt mellanmål med lågkolhydrat, sprid vanlig gräddeost på gurkskivor, vik sedan remsor rökt lax på skivorna och toppa med färsk sprucken peppar.
25. Tångplattor
Torkade tångplattor är ett krispigt, bärbart mellanmål med lågt kolhydratinnehåll.
Tång är en av de bästa naturliga kostkällorna för jod, ett mineral som stöder sköldkörtelns hälsa. Din sköldkörtel gör viktiga hormoner som behövs för ämnesomsättning, tillväxt och utveckling.
Ett tångark (5 gram) innehåller bara 1 gram kolhydrater och kan avnjutas av sig själv eller paras med avokadoskivor, äggröra eller skärs upp i en sallad.
26. Caprese sallad
Caprese-sallad är en italiensk maträtt med låg kolhydrater gjord genom att kombinera mozzarellaost, tomater, basilikablad och olivolja.
För att göra en liten caprese-sallad, kombinera 1/2 kopp (122 gram) körsbärstomater, 1 uns (28 gram) mozzarellakulor i bitstorlek och 1 matsked hackade, färska basilikablad. Kasta tillsammans med 1 matsked (15 ml) extra jungfruolivolja och ett streck havssalt.
Drizzle 1 msk (15 ml) balsamvinäger över salladen för en ytterligare smakförstärkning.
27. Sardiner på frösmällare
Sardiner är små, fet fisk som är fylld med näringsämnen.
En burk (92 gram) sardiner har noll kolhydrater och 23 gram protein. Dessa fiskar är också en utmärkt källa till kalcium och ger 27% av referensdagsintaget (RDI) för detta mineral.
Prova att para ihop sardiner med chia- och linfrösmällare med lågt kolhydratinnehåll för ett krispigt och näringsrikt mellanmål med lågt kolhydratinnehåll.
Poängen
Om du följer en lågkolhydratdiet är det en bra idé att ha gott om hälsosamma snacks till hands.
Lågkolhydrat snacks ovan erbjuder fördelaktiga näringsämnen som protein, hälsosamma fetter och fiber. Dessutom är de läckra och kan hjälpa till att tillfredsställa din hunger mellan måltiderna.
All näringsinformation för de livsmedel som anges i den här artikeln kommer från USDA Foods Database.
.jpg)
