Det råder ingen tvekan om att sallad kan vara ett hälsosamt tillskott till en balanserad kost.
Tyvärr är de flesta butiksdressingar fyllda med tillsatt socker, konserveringsmedel och artificiella smakämnen som kan minska de potentiella hälsofördelarna med din sallad.
Att göra din egen salladsdressing hemma är ett enkelt och kostnadseffektivt alternativ till butiksköpta sorter.
Dessutom kan det ge dig bättre kontroll över vad du lägger på din tallrik.
Här är 8 enkla och hälsosamma salladsdressingar som du kan göra hemma.
1. Sesam ingefära
Denna enkla salladsdressing fungerar också som en lätt marinad för kött, fjäderfä eller rostade grönsaker.
Det är också enkelt att tillverka med ingredienser som du förmodligen redan har till hands.
Ingredienser
- 1 matsked (15 ml) olivolja
- 1 matsked (15 ml) sesamolja
- 1 matsked (15 ml) sojasås
- 1 matsked (15 ml) lönnsirap
- 1 matsked (15 ml) risvinäger
- 1 kryddnejlika hackad vitlök
- 1 tsk (2 gram) nymalet ingefära
Vägbeskrivning
- Vispa ihop
olivolja, sesamolja, sojasås, lönnsirap och risvinäger. - Lägg till malet
vitlök och ingefära och rör om tills de kombineras.
Näringsinnehåll
En servering med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 54
- Protein: 0,2 gram
- Kolhydrater: 3,5 gram
- Fett: 4,5 gram
2. Balsamisk vinägrett
Med bara fem grundläggande ingredienser är balsamico vinaigrette en av de enklaste hemlagade salladsdressingarna att förbereda i en nypa.
Den har en söt men smaklig smak som fungerar bra i nästan vilken sallad som helst, vilket gör den till en av de mest mångsidiga alternativen.
Ingredienser
- 3 msk (45 ml) balsamvinäger
- 1 matsked (15 ml) Dijon senap
- 1 kryddnejlika hackad vitlök
- 1/2 kopp (118 ml) olivolja
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Kombinera
balsamvinäger med Dijon-senap och malet vitlök. - Lägg långsamt till
olivolja medan du rör om blandningen. - Säsong med lite
salt och peppar före servering för att ge smaken en snabb boost.
Näringsinnehåll
En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 166
- Protein: 0 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Fett: 18 gram
3. Avokadokalk
Krämig, sval och uppfriskande, denna avokadokalkdressing fungerar bra på sallader eller serveras som ett gott dopp för färska grönsaker.
Avokado är en utmärkt källa till hjärtfriska enomättade fetter och kan hjälpa till att öka dina HDL (bra) kolesterolnivåer.
Ingredienser
- 1 avokado, skuren i
små bitar - 1/2 kopp (113 gram) vanlig grekisk yoghurt
- 1/3 kopp (5 gram) koriander
- 1/4 kopp (60 ml) limejuice
- 4 matskedar (60 ml) olivolja
- 2 kryddnejlika hackad vitlök
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Tillsätt avokado
bitar till en matberedare tillsammans med grekisk yoghurt, koriander, limejuice,
olivolja och malet vitlök. - Topp med lite
salt och peppar och pulsa sedan tills blandningen blir jämn, tjock
konsistens.
Näringsinnehåll
En servering med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 75
- Protein: 1 gram
- Kolhydrater: 2,5 gram
- Fett: 7 gram
4. Citronvinägrett
Denna syrliga, välsmakande salladsdressing är ett utmärkt val för att lysa upp dina favoritsallader och grönsaksrätter.
Det fungerar särskilt bra för enkla sallader som behöver lite extra zing, tack vare sin snygga citrussmak.
Ingredienser
- 1/4 kopp (59 ml) olivolja
- 1/4 kopp (59 ml) färsk citronsaft
- 1 tesked (7 gram) honung eller lönnsirap
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Vispa olivoljan
och färsk citronsaft tillsammans. - Blanda i honung eller
lönnsirap för lite sötma. - Krydda med salt
och peppar efter smak.
Näringsinnehåll
En servering med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 128
- Protein: 0 gram
- Kolhydrater: 3 gram
- Fett: 13,5 gram
5. Honung senap
Denna krämiga hemlagade dressing har en något söt smak som är perfekt för att lägga till lite djup och avrunda dina favorit salta sallader.
Det fungerar också bra som en doppsås för sötpotatisfries, aptitretare och färska grönsaker.
Ingredienser
- 1/3 kopp (83 gram) Dijon senap
- 1/4 kopp (59 ml) äppelcidervinäger
- 1/3 kopp (102 gram) honung
- 1/3 kopp (78 ml) olivolja
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Vispa Dijon
senap, äppelcidervinäger och honung tillsammans. - Lägg långsamt till
olivolja medan du fortsätter att röra. - Tillsätt salt och peppar
att smaka.
Näringsinnehåll
En servering med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 142
- Protein: 0 gram
- Kolhydrater: 13,5 gram
- Fett: 9 gram
6. Grekisk yoghurtranch
Mångsidig, krämig och utsökt ranchdressing är en av de mest populära salladsdressingarna.
I detta hemlagade alternativ ger grekisk yoghurt en hälsosam twist till denna välsmakande krydda. Denna version fungerar bra som doppsås eller dressing.
Ingredienser
- 1 kopp (285 gram) vanlig grekisk yoghurt
- 1/2 tesked (1,5 gram) vitlökspulver
- 1/2 tsk (1,2 gram) lökpulver
- 1/2 tesked (0,5 gram) torkad dill
- skvätt cayennepeppar
- saltstreck
- färsk gräslök, hackad (valfritt)
Vägbeskrivning
- Rör ihop
Grekisk yoghurt, vitlökspulver, lökpulver och torkad dill. - Lägg till ett streck av
cayennepeppar och salt. - Garnera med färskt
gräslök innan servering (valfritt).
Näringsinnehåll
En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 29
- Protein: 1 gram
- Kolhydrater: 2 gram
- Fett: 2 gram
7. Äppelcidervinaigrette
Äppelcidervinaigrette är en lätt och snygg dressing som kan hjälpa till att balansera bitterheten hos bladgrönsaker som grönkål eller rucola.
Dessutom är att drizla denna äppelcidervinaigrette över dina favoritsallader ett enkelt sätt att pressa i en portion äppelcidervinäger, en kraftfull ingrediens fylld med hälsofördelar.
I synnerhet har vissa studier visat att äppelcidervinäger kan sänka blodsockernivån och sänka triglyceridnivåerna.
Ingredienser
- 1/3 kopp (78 ml) olivolja
- 1/4 kopp (59 ml) äppelcidervinäger
- 1 matsked (15 ml) Dijon senap
- 1 tesked (7 gram) honung
- 1 msk (15 ml) citronsaft
- salt och peppar
Vägbeskrivning
- Kombinera olivoljan
olja och äppelcidervinäger. - Lägg till Dijon
senap, honung, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.
Näringsinnehåll
En 2-matsked (30 ml) servering innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 113
- Protein: 0 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Fett: 12 gram
8. Ingefära gurkmeja
Denna ingefära gurkmeja dressing kan hjälpa till att lägga till en färgstark färg på din tallrik.
Den har en smakfull smak som kan komplettera bönsallader, blandade grönsaker eller veggieskålar.
Den innehåller också både ingefära och gurkmeja, två ingredienser som har förknippats med flera hälsofördelar.
Ingefära kan till exempel hjälpa till att minska illamående, lindra muskelsmärta och sänka dina blodsockernivåer.
Under tiden innehåller gurkmeja curcumin, en förening som väl studerats för dess antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
Ingredienser
- 1/4 kopp (60 ml) olivolja
- 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger
- 1 tesked (2 gram) gurkmeja
- 1/2 tsk (1 gram) slipad ingefära
- 1 tesked (7 gram) honung (valfritt)
Vägbeskrivning
- Blanda olivoljan,
äppelcidervinäger, gurkmeja och ingefära. - För att förbättra
smak kan du lägga till lite honung för sötma.
Näringsinnehåll
En servering med 2 msk (30 ml) innehåller följande näringsämnen:
- Kalorier: 170
- Protein: 0 gram
- Kolhydrater: 2,5 gram
- Fett: 18 gram
Poängen
Många hälsosamma och näringsrika salladsdressingar kan enkelt göras hemma.
Förbanden ovan är fyllda med smak och gjorda av enkla ingredienser som du antagligen redan sitter i dina hyllor.
Försök att experimentera med dessa förband och byta in dem i butikssorter i dina favoritsallader, sidrätter och aptitretare.