Citroner (Citrus limon) är bland världens mest populära citrusfrukter.
De växer på citronträd och är en hybrid av den ursprungliga citronen och lime.
Det finns många sätt att njuta av citroner, men de smakar väldigt sura och äts vanligtvis inte ensamma eller som en hel frukt.
Istället är de ofta ett garnering med måltider, och deras juice används ofta för att ge en sur smak. De är en viktig ingrediens i saft.
En stor källa till vitamin C och fiber, citroner innehåller många växtföreningar, mineraler och eteriska oljor.
Dessa gula frukter har också många potentiella hälsofördelar. Att äta citroner kan sänka risken för hjärtsjukdomar, cancer och njursten.
Den här artikeln berättar allt du behöver veta om citroner.
Näringsinnehåll
Citroner innehåller mycket lite fett och protein. De består främst av kolhydrater (10%) och vatten (88–89%).
En medium citron ger bara cirka 20 kalorier.
Näringsämnena i 1/2 kopp (100 gram) rå, skalad citron är:
- Kalorier: 29
- Vatten: 89%
- Protein: 1,1 gram
- Kolhydrater: 9,3 gram
- Socker: 2,5 gram
- Fiber: 2,8 gram
- Fett: 0,3 gram
Kolhydrater
Kolhydraterna i citroner består främst av fibrer och enkla sockerarter, såsom glukos, fruktos och sackaros.
Fiber
Den viktigaste fibern i citroner är pektin.
Lösliga fibrer som pektin kan sänka blodsockernivån genom att sakta ned matsmältningen av socker och stärkelse.
Kostfibrer är en viktig del av en hälsosam kost och kopplade till många hälsofördelar.
SAMMANFATTNINGCitroner innehåller cirka 10% kolhydrater, som mestadels är lösliga fibrer och enkla sockerarter. Deras huvudsakliga fiber är pektin, vilket kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.
Vitaminer och mineraler
Citroner ger flera vitaminer och mineraler.
- Vitamin C. Ett viktigt vitamin och antioxidant, C-vitamin är viktigt för immunfunktionen och hudens hälsa.
- Kalium. En diet med hög kaliumnivå kan sänka blodtrycksnivån och ha positiva effekter på hjärthälsan.
- Vitamin B6. En grupp relaterade vitaminer, B6, är involverad i att omvandla mat till energi.
SAMMANFATTNINGCitroner är mycket rika på vitamin C. Dessutom är de en anständig källa till kalium och vitamin B6.
Andra växtföreningar
Växtföreningar är naturliga bioaktiva ämnen som finns i växter, varav några har starka hälsofördelar.
Växtföreningarna i citroner och andra citrusfrukter kan ha positiva effekter på cancer, hjärt-kärlsjukdom och inflammation.
Dessa är de viktigaste växtföreningarna i citroner:
- Citronsyra. Den vanligaste organiska syran i citroner, citronsyra kan hjälpa till att förhindra bildandet av njursten.
- Hesperidin. Denna antioxidant kan stärka dina blodkärl och förhindra åderförkalkning - ansamling av fettavlagringar (plack) i dina artärer.
- Diosmin. En antioxidant som används i vissa läkemedel som påverkar cirkulationssystemet, diosmin förbättrar muskeltonus och minskar kronisk inflammation i blodkärlen.
- Eriocitrin. Denna antioxidant finns i citronskal och juice.
- D-limonen. Finns främst i skalet, d-limonen är huvudkomponenten i citrons eteriska oljor och ansvarsfulla citroners distinkta arom. Isolerat kan det lindra halsbränna och magflöde.
Många av växtföreningarna i citroner finns inte i stora mängder i citronsaft, så det rekommenderas att äta hela frukten - exklusive skalet - för maximal nytta.
SAMMANFATTNINGCitroner innehåller växtföreningar som ger olika hälsofördelar. Dessa föreningar inkluderar citronsyra, hesperidin, diosmin, eriocitrin och d-limonen.
Hälsofördelar med citroner
Citrusfrukter, inklusive citroner, är förknippade med många hälsofördelar.
Deras vitaminer och fibrer, liksom deras kraftfulla växtföreningar, är sannolikt ansvariga.
Hjärthälsa
Hjärtsjukdom, inklusive hjärtinfarkt och stroke, är världens vanligaste dödsorsak.
Intag av frukt med mycket vitamin C är kopplat till minskad risk för hjärtsjukdom.
Låga nivåer av C-vitamin i blodet är också förknippade med ökad risk för stroke, särskilt bland de som är överviktiga eller har högt blodtryck.
Intag av isolerade fibrer från citrusfrukter har visat sig minska kolesterolhalten i blodet, och eteriska oljor i citroner kan skydda LDL (dåliga) kolesterolpartiklar från att oxideras.
Nya studier på råttor visar att växtföreningarna hesperidin och diosmin kan ha fördelaktiga effekter på vissa viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Förebyggande av njursten
Citronsyran i citroner kan minska risken för njursten.
Vissa studier har visat att citronsaft och saft kan vara effektiva för att förhindra njursten, men andra studier har inte funnit någon effekt.
Förebyggande av anemi
Anemi orsakas ofta av järnbrist och är vanligast hos kvinnor före klimakteriet.
Citroner innehåller små mängder järn, men de är en bra källa till vitamin C och citronsyra, vilket kan öka absorptionen av järn från andra livsmedel.
Eftersom citroner kan förbättra absorptionen av järn från livsmedel kan de hjälpa till att förhindra anemi.
Cancer
Citroner kan hjälpa till att minska risken för många typer av cancer, inklusive bröstcancer. Detta tros bero på växtföreningar som hesperidin och d-limonen.
SAMMANFATTNINGCitroner kan hjälpa till att skydda mot anemi, förhindra bildandet av njursten och minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.
Citronvatten
Många dricker citronvatten - antingen varmt eller kallt - några gånger om dagen.
Receptet är vanligtvis färskpressad juice från 1 / 2–1 citron i en kopp (240 ml) vatten.
Att dricka vatten med färskpressad citron kan ha vissa hälsofördelar.
Citronvatten är en rik källa till vitamin C och växtföreningar, som kan förbättra immunfunktionen, skydda mot olika sjukdomar och öka din absorption av järn.
Citronsyran i citroner minskar risken för njursten genom att späda urinen och öka dess citratinnehåll.
Med tanke på att en del massa går in i blandningen kan pektiner i massan främja fyllighet och mata de vänliga bakterierna i tarmen, vilket främjar god hälsa och minskad risk för sjukdom.
För att komplettera saker kan citronaromen som härrör från eteriska oljor minska stress och förbättra humöret.
Limonad bör ha liknande hälsofördelar - förutom ofta tillsatt socker, som är ohälsosamt när det konsumeras i överskott.
SAMMANFATTNINGAtt dricka citronvatten kan minska stress, förbättra immunförsvaret, hjälpa till att förhindra anemi, minska risken för njursten och skydda mot flera sjukdomar.
Biverkningar
Citroner tolereras i allmänhet väl, men citrusfrukter kan orsaka allergiska reaktioner hos ett litet antal människor.
De kan också orsaka kontaktallergi och hudirritation hos personer med dermatit.
Citroner är ganska sura, så att äta dem ofta kan vara skadligt för tandhälsan om tandemaljen skadas.
SAMMANFATTNINGCitroner tolereras vanligtvis väl men kan orsaka allergier eller hudirritation hos vissa människor. Stora mängder kan vara skadliga för tandhälsan.
Poängen
Citroner är en uppfriskande frukt som vanligtvis inte äts hel utan snarare som en garnering eller smak.
De är en utmärkt källa till vitamin C, lösliga fibrer och växtföreningar - som alla kan ge hälsofördelar.
Om du är intresserad av att testa dem är citroner säker på att öka din hälsa.
.jpg)
.jpg)
