Vad är eldcider och har det fördelar?

När förebyggande hälsa blir populärare söker fler och fler människor efter naturläkemedel som kan stärka deras immunförsvar och skydda dem från sjukdom.

Fire cider är en populär men kontroversiell tonic. Det används i alternativ medicin för att öka immuniteten och bekämpa förkylning, även om skeptiker hävdar att det inte är något annat än en kryddig sammansättning.

Som sådan kanske du undrar om det ens är värt att prova.

Den här artikeln diskuterar brandcider, inklusive dess hälsopåståenden och om vetenskapen säkerhetskopierar dem.

Vad är eldcider?

Fire cider är en kryddig tonic som används för att förebygga och behandla förkylning genom att förmodligen öka ditt immunförsvar. Det påstås också förbättra blodcirkulationen och matsmältningen, bland andra fördelar.

Liknande tonika har använts i traditionell medicin tidigare. Den här utvecklades och populariserades i slutet av 1970-talet av Rosemary Gladstar, en herbalist och grundare av California School of Herbal Studies.

Fire cider kombinerar varma, söta, skarpa och sura smaker i en drink. Det ursprungliga receptet kräver:

• färsk vitlök
• färsk ingefära
• pepparrot
• lök
• cayenpeppar

Det instruerar dig att blötlägga dessa ingredienser i äppelcidervinäger i upp till 4 veckor och tillsätt honung innan du dricker.

Du kan också köpa färdiga versioner av cider från olika livsmedelsproducenter.

Gladstar föreslår också att du lägger till andra växter för att förbättra smaken och rikta sig mot fler hälsoproblem. Exempel inkluderar:

• gurkmeja
• nypon
• jalapenos
• citron-
• orange

Vi rekommenderar att du tar 2-3 matskedar (30-45 ml) eldcider hela dagen eller en stor skott på 1,5 uns (45 ml) dagligen för att stödja ditt immunsystem. Om du inte är van vid den starka smaken kanske du vill späda den med vatten.

Alternativt kan du lägga tonic till andra recept, till exempel:

• soppor
• såser
• marinader
• kötträtter

Sammanfattning

Eldcider är gjord med äppelcidervinäger, vitlök, ingefära, lök, cayennepeppar, pepparrot och honung. Förespråkarna för drycken hävdar att den kan hjälpa till att öka immunförsvaret, förebygga och behandla förkylningar och bland annat hjälpa till med matsmältningen.

Hälsopåståenden

Även om brandcider har många hälsopåståenden finns det lite forskning som stöder dem.

Immunhälsa och förebyggande av kyla

Den främsta anledningen till att människor tar eldcider är att stödja ett hälsosamt immunsystem.

Men medan förespråkare för tonic hävdar att det kan öka ditt immunförsvar är det inte möjligt - eller till och med önskvärt. Faktum är att immunsystemets överaktivitet är ett tecken på sjukdom snarare än optimal hälsa.

Istället bör ditt fokus vara att stödja ett hälsosamt immunsystem genom kost och livsstil.

Det finns för närvarande ingen direkt forskning om eldcider och dess roll i immunhälsan, även om det finns viss forskning om specifika ingredienser som används för att tillverka drycken.

Till exempel är äppelcidervinäger surt och har antibakteriella egenskaper, eftersom det har visat sig förstöra bakterier i laboratoriestudier och ge potentiella immunfördelar med räkor.

Detta betyder dock inte att äppelcidervinäger kommer att bekämpa bakterier eller virus som kan orsaka förkylning, influensa eller andra sjukdomar i människokroppen. Det finns faktiskt inga mänskliga prövningar hittills om ämnet.

Vitlök är en annan ingrediens i tonic. En 90-dagarsstudie på 120 friska personer visade att intag av 2,56 gram äldre vitlöksextrakt per dag minskade svårighetsgraden av självrapporterade förkylningssymtom jämfört med en kontroll. Det minskade dock inte kallfrekvensen.

På samma sätt har honung antimikrobiella egenskaper och används ibland för att behandla host- och förkylningssymptom. Även om det har visat sig lugna halsen och eventuellt minska hostans svårighetsgrad har det inte visat sig vara ett effektivt botemedel mot förkylning.

Små, preliminära laboratoriestudier har också visat att capsaicin - den huvudsakliga bioaktiva komponenten i cayennepeppar - kan ha antivirala och antibakteriella egenskaper som stöder immunfunktionen, även om detta inte har visats i humana prövningar.

Slutligen, medan pepparrot och cayennepeppar är skarpa och anekdotiskt har sagts ge lättnad för trängsel i näsan och bröstet, finns det ingen mänsklig forskning tillgänglig för att stödja dessa påståenden.

Sammantaget finns det inte tillräckligt med forskning för att använda äppelcidervinäger, vitlök, ingefära, pepparrot, cayennepeppar, lök eller honung för att förhindra förkylning eller förbättra immunfunktionen.

Matsmältning

Ingefära har visat sig vara ett säkert och effektivt botemedel mot illamående, kräkningar och magbesvär. Det kan också förbättra gastrisk tömning - i vilken takt maten lämnar magen - och tarmens rörlighet. Detta kan i sin tur hjälpa till att lindra fullhet och obehag.

Äppelcidervinäger har inte visat sig förbättra matsmältningen i försök på människor. Även om det spekuleras att konsumtion av vinäger före en måltid ökar magsyra- och matsmältningsenzymproduktionen, finns det lite forskning som stöder detta.

Tvärtom innehåller äppelcidervinäger ättiksyra, vilket kan fördröja gastrisk tömning och öka känslan av fyllighet. Detta kan potentiellt leda till oönskade biverkningar som uppblåsthet, gas och obehag.

Det finns ingen forskning som stöder att de andra ingredienserna i eldcider kan förbättra matsmältningen.

Andra påståenden

Andra potentiella fördelar med ingredienserna i brandcider inkluderar:

• Vitlök och cayennepeppar kan stödja hjärthälsan och förbättra cirkulationen.
• Ingefära, pepparrot, vitlök, cayennepeppar och honung innehåller antioxidanter som stöder den allmänna hälsan genom att bekämpa sjukdomsframkallande fria radikaler.

Medan viss forskning stöder hälsofördelarna med dessa ingredienser, knyter ingen forskning direkt cider till förbättrad hälsa. Vidare använde många studier höga doser av ingredienserna i tilläggsform som inte skulle finnas i eldcider.

Slutligen, eftersom du konsumerar tonic efter att det har beretts, är det okänt om du kommer att skörda samma fördelar som om du åt ingredienserna hela. I slutändan behövs mer forskning.

Sammanfattning

Trots många hälsopåståenden finns det lite forskning som stöder att eldcider förbättrar immunhälsan eller andra sjukdomar.

Bieffekter

Även om det inte finns några inneboende risker med att ta eldcider, finns det några potentiella biverkningar att vara medvetna om.

Tonic innehåller en hög mängd äppelcidervinäger, som kan bryta ner tandemaljen över tiden. Dessutom, eftersom drycken är mycket sur, har många rapporterat en brännande känsla efter att ha konsumerat den.

För att övervinna detta är det bäst att späda drycken med varmt eller kallt vatten. Försök till exempel att lägga ett skott på 45 gram till en kopp (236 ml) varmt vatten för att göra en lugnande drink.

Vidare, om du har en historia av surt återflöde, matsmältningsbesvär eller gastropares - ett tillstånd som försenar gastrisk tömning - kanske du vill undvika eldcider eller späda ut det med vatten innan du dricker det.

Slutligen, på grund av brist på tillgänglig forskning, bör de som har matsmältnings- eller metaboliska störningar, tar mediciner, är gravida eller ammar tala med sin vårdgivare innan de försöker eldcider.

Sammanfattning

Lite är känt om biverkningarna av att ta eldcider, men det är troligtvis säkert för de flesta. Om du har några hälsotillstånd, har mediciner eller är gravid eller ammar, prata först med din vårdgivare.

Recept och hur mycket du ska ta

Du kan köpa varianter av tonicen eller förbereda den själv hemma.

För att göra fyra koppar (1000 ml) eldcider behöver du:

• 3 koppar (710 ml) äppelcidervinäger (5% eller starkare)
• 1/2 kopp (56 gram) ingefära, hackad
• 1/2 kopp (26 gram) lök, hackad
• 1/4 kopp pepparrot, riven
• 3 msk (24 gram) vitlök, hackad
• 1/2 tesked (1 gram) cayennepeppar
• 1/4 kopp (85 gram) honung

Kombinera alla ingredienser utom honung och äppelcidervinäger i en stor glasburk med lock som rymmer minst 4 koppar (946 ml) vätska. Lägg sedan till äppelcidervinäger så att det helt täcker de andra ingredienserna. Försegla burken tätt och skaka väl.

Förvara burken på en sval, mörk plats i 4 veckor, skaka den varje dag eller så. Efter 4 veckor, placera en stor behållare under en sil och sila vätskan för att ta bort alla fasta bitar. Tillsätt sedan honung i vätskan tills den når din önskade nivå av sötma.

Förvara kvarvarande vätska i kylen. Även om inget utgångsdatum är känt rekommenderas det att du dricker det inom 2-3 veckor.

De flesta förespråkare rekommenderar att du tar ett stort skott på 1,5 uns (45 ml) dagligen som en förebyggande åtgärd, antingen på morgonen eller på natten. Du kan också tillsätta vatten för att göra ett kallt eller varmt te, lägga till såser eller marinader eller använda det som en salladsdressing.

Sammanfattning

Du kan köpa fire tonic i vissa butiker. Alternativt gör det hemma genom att följa ett enkelt recept. De flesta förespråkare rekommenderar att man tar ett stort skott på 1,5 uns (45 ml) dagligen.

Poängen

Fire cider är en kryddig tonic som främjas till:

• stödja immunhälsa
• förebygga och behandla förkylningssymtom
• förbättra många andra hälsoproblem

Trots dessa många påståenden stöder dock begränsade bevis att du använder ingredienserna som ett naturligt botemedel mot ditt immunsystem, och mer forskning behövs.

Det finns inga tydliga fördelar eller nackdelar med att dricka tonic. Du kan njuta av det som en drink eller te eller lägga till det i recept som smakförstärkare. Men i sig kan dess höga syra irritera din mun eller svalg, samt slita på tandemaljen över tiden.

Om du vill lägga till lite krydda i ditt liv, är det troligtvis ingen skada att prova eldcider.