Bovete är en värdefull mat, men trots det irriterande namnet tillhör det inte kategorin spannmål. Eftersom det är gluten- och lektinfritt är det ett sunt kornalternativ. Vilka effekter sägs det ha och vilka risker bör beaktas vid konsumtion?
Förekomst och odling av bovete
Bovete tillhör växten släktet av knotweed familjen och dess namn hänvisar till bok-hörnformade frukter. Bovete är infödda i Mongoliet och har spridit sig över stora delar av Europa. Även om namnet antyder att det är ett spannmål, är detta påstående fel.
Örtväxten är vanligtvis årlig och är mellan 15 och 70 centimeter hög.Bovetestammen är kala till finhåriga och bildar en taprot i jorden. Färgen förändras från grönt till ett starkt rött, bladen är stjälkade och alternerande och har en spetsig eller platta spets.
Blommorna av bovete är vitrosa och kan beundras mellan juni och oktober i åkrar, vägar och kalkfattiga jordar. På senhösten utvecklas de kantiga mutterfrukterna från blommorna. Fröna, som är brungråa, liknar bieteknötter och samlas in från september till november. Örden skördas å andra sidan mellan juni och augusti.
Bovetefrön kan sås från slutet av april till maj. Växten finns mycket sällan i naturen, varför den mest odlas hemma. Den behöver ett soligt läge och tål inte frost. I början av blomningsperioden skördas bovetefrön och förvaras, efter lufttorkning, på ett mörkt ställe.
Effekt & applikation
Eftersom frukterna av bovete är glutenfri, spelar växten en viktig roll i kosten för personer med celiaki (glutenintolerans). Bovete används inom örtmedicin, folkmedicin och även i homeopati. Bovete innehåller näringsämnen av hög kvalitet och vitala ämnen och innehåller mindre protein. Det levererar alla åtta essentiella aminosyror och täcker proteinbehovet bättre än något spannmål. Det har visat sig ha en antihypertensiv effekt. Rutinen i bovete, även känd som vitamin P, gör underverk. Det har visat sig att det kan minska oxidativ skada på blodkärlsväggarna och resultatet är en minskning av högt blodtryck.
Bovete är en särskilt värdefull mat för diabetiker. Den innehåller ämnet chiro-inositol, som kan reglera blodsockernivån. En regelbunden diet med bovete kan minska risken för komplikationer av diabetes, såsom hjärtproblem.
Människor som lider av svaga vener hittar en växt i supermatboveten som ger lättnad. Rutin stärker blodkärlsväggarna och kapillärväggarna. Elasticiteten och elasticiteten i venerna ökas. Detta motverkar bildningen av åderbråck och hemorrojder. Antioxidantegenskapen har också en positiv effekt på kärlsystemet. Detta innebär att vaskulära skadliga syreföreningar kan fångas och neutraliseras.
Förutom protein, fetter och vitaminer innehåller bovete också fiber och stora mängder lecitin. Dessa två ingredienser hjälper till att reglera kolesterolnivån. Lecitinet hämmar mekanismen genom vilken kolesterol absorberas genom tarmslemhinnan. Kolesterolet utsöndras igen och stigningen i kolesterolnivån föredras inte.
Bovete är också värdefullt för levern. Lecitin hjälper levercellerna i sitt arbete och därför kan inga misstag göras i huvuduppgiften att avgifta kroppen.
Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande
Bovete konsumeras i form av te. En matsked av bovete örten hälls över med 250 ml kokande vatten. Teet bör branta i 15 minuter och sedan ansträngda. Upp till tre koppar te kan drickas dagligen. Under ett fyra till åtta veckors botande förstärks venerna och kapillärkärlen och blodcirkulationen främjas.
Den första effekten börjar cirka två veckor efter behandlingsstart. Förutom att dricka bovete, kan kapslar eller tabletter som innehåller pulveriserad bovete också tas. Detta botemedel har också en positiv effekt på hjärnan och prestandan ökar. Människor som äter bovete är också mindre benägna att utveckla depression och lider av ångest.
En gröt av bovete stärker kroppen och hjälper till med lidande diarré. För fläckad hud appliceras pastan på de drabbade områdena. Intag av bovete har tagit hög prioritet inom naturopati. Det bör dock noteras att allergier också kan uppstå. Detta kan leda till allergiska hudreaktioner vid beröring av de färska delarna av växten.
Om torra delar av växten används kan inandning av damm leda till astmaattacker och främja inflammation i nässlemhinnan. I sällsynta fall kan regelbunden användning orsaka huvudvärk. Detta beror på skördtiden för boveten, eftersom växten kan innehålla spår av FAGO-Pyrin. Detta ämne gör också huden mer känslig för ljus.
Bovete kan köpas som mat i form av frön, mjöl eller gröt i ekologiska butiker, hälsokostbutiker och utvalda stormarknader. Apotek och apotek säljer tabletter och kapslar. Den exakta appliceringen och doseringen anges i förpackningen. I händelse av speciella problem bör en farmaceuter lämna information eller läkare bör konsulteras.
