Ett problem med hela, naturliga livsmedel är att de tenderar att förstöra lätt.
Därför är äta hälsosamt förknippat med täta resor till mataffären.
Det kan också vara en utmaning när du reser utan tillgång till kylskåp.
Ändå kan många hälsosamma livsmedel lagras långsiktigt utan att förstöra, så länge du har rätt temperatur och fuktförhållanden.
Här är 22 hälsosamma livsmedel som inte förstörs lätt.
1. Nötter
Med så många alternativ att välja mellan är nötter en bra källa till protein, fett och fiber som erbjuder mycket variation.
De flesta typer av nötter håller i ungefär ett år - ännu längre om de är frysta.
2. Konserverat kött och skaldjur
Konserverat kött och skaldjur kan i många fall hålla i 2–5 år.
De är en utmärkt proteinkälla och, i fallet med konserverad fisk, omega-3-fettsyror.
3. Torkade korn
Korn kan vanligtvis lagras i flera år, så länge de hålls torra och förseglade tätt.
Om du behöver följa en glutenfri diet, överväg ris, bovete och glutenfri havre.
4. Mörk choklad
Mörk choklad som förvaras på en sval och torr plats kan ta 4–6 månader efter det bästa datumet på etiketten.
Det är en utmärkt källa till fiber, magnesium och många andra viktiga näringsämnen.
5. Konserverad frukt och grönsaker
Konserverad frukt och grönsaker som har jäst eller sylt säljs i lufttäta behållare.
Eftersom de vanligtvis är förpackade i en sur lösning kan de hålla i flera år.
När du köper konserverad frukt bör du välja en sort som inte innehåller mycket tillsatt socker.
6. Torkad frukt
Torkad frukt är fylld med olika näringsämnen, inklusive fiber. Det bör dock bara konsumeras med måtta på grund av dess höga socker- och kaloriinnehåll.
Uttorkningsprocessen förhindrar att frukten lätt formas.
7. Konserverad kokosmjölk
Kokosmjölk innehåller mycket mättat fett, men denna typ av fett tenderar att vara stabil och blir inte lätt härskad.
När konserverad kokosmjölk är förseglad ordentligt, kommer den att motstå att förstöra i över ett år.
8. Torkade bönor
Bönor är en av de enklaste proteinkällorna att lagra på lång sikt. De har ett naturligt lågt fukthalt och kan hålla i flera år.
Dessutom är bönor bland de mest näringsrika livsmedel du kan äta. De är fyllda med protein, fiber och olika viktiga mineraler, såsom magnesium.
9. Jerky
Precis som torkade bönor kan ryckiga vara ett utmärkt val om du behöver proteinrika alternativ.
Nästan alla kött kan torkas eller torkas och lagras i upp till ett år eller mer, så länge det förvaras i lufttät förpackning.
10. Proteinpulver
Proteinpulver, inklusive vassleprotein eller veganalternativ, är proteinkällor som är lätta att lagra och som kan hålla i upp till 5 år.
11. Torkad mjölk
På samma sätt som proteinpulver lagras torkat mjölkpulver enkelt och håller ännu längre, eller upp till 10 år.
12. Älskling
Honung är ett naturligt antibiotikum på grund av dess höga socker och överraskande låga fuktinnehåll.
Därför kan korrekt lagrad honung hålla i flera år eller till och med mycket längre. Faktum är att vissa människor hävdar att det aldrig går dåligt.
Om du vill använda ett sötningsmedel är honung hälsosammare än raffinerat socker. Det bör dock bara konsumeras med måtta.
13. Hård ost innesluten i vax
När hård ost är förseglad i en vaxartad yttre beläggning kan den ta upp till 25 år innan den börjar förstöra.
14. Ghee
Ghee är klarat smör från vilket alla fasta ämnen som inte är feta har avlägsnats.
Eftersom det till stor del består av mättade fetter kan det hålla mycket länge vid rumstemperatur om det är väl förseglat.
15. Kokosolja
I likhet med ghee innehåller kokosnötolja mycket mättat fett och kan hålla i flera år på en hylla vid rumstemperatur.
Det är också praktiskt att hålla kvar av olika hälsoskäl.
16. Extra jungfruolja
Precis som kokosnötolja kan olivolja förvaras i ett år eller mer om den förvaras på en mörk, sval plats. Det har också många imponerande hälsofördelar.
17. Konserverade oliver
Oliver är en hälsosam fettkälla och kan hålla i över ett år om de konserveras ordentligt.
18. Frön
Många sorters frön ger protein, fett och mycket fiber. Prova lin, chia, solros och pumpafrön för lite variation.
19. Vinäger
Eftersom ättika är en mild syra kan den teoretiskt vara obestämd, så länge den förblir förseglad.
Detsamma gäller äppelcidervinäger, så länge det förvaras på en sval, torr plats.
20. Rött vin
I de flesta fall smakar viner bäst efter åldring i flera år. När det gäller rött vin kan det också ha några imponerande hälsofördelar när det konsumeras med måtta.
Hållbarheten kan variera beroende på hur vinet produceras. De flesta kommersiellt buteljerade viner finns på en hylla i 1–3 år, men fint vin kan ofta hålla i decennier.
21. Salt
Du har förmodligen aldrig sett mögel växa på salt. Rent salt är en mycket ogästvänlig miljö för bakterier och kommer aldrig att förstöra.
22. Torkade örter och kryddor
Precis som andra växter som har fått bort fuktinnehållet är torkade örter och kryddor fantastiska livsmedel att bära eller förvara under långa perioder.
Så länge de hålls torra kan de ofta hålla i flera år.
Poängen
De bästa livsmedlen att förvara under långa perioder är de som innehåller lite eller ingen fukt och inte är temperaturkänsliga.
Livsmedel med högre fuktinnehåll kan lagras långsiktigt i många fall men kräver speciella procedurer för att förhindra att de förstörs.
.jpg)
