När det gäller favoritsalladsdressingar sätter många ranch högst upp på listan.
Dessutom behandlar många denna välsmakande, krämiga förband som kryddor och lägger till allt från smörgåsar till pizza till pommes frites.
Men om du äter ranchdressing ofta kan du undra om du samlar på många kalorier.
Den här artikeln tar en titt på kaloriinnehållet hos några populära märken av ranchdressing och granskar några av denna kryddors hälsoeffekter.
Vad är det i ranch dressing?
Traditionell ranch salladsdressing har en krämig kärnmjölksbas som är smaksatt med vitlök, senap och örter, inklusive persilja, gräslök och dill.
Vissa märken av ranchdressing på flaska är gjorda med yoghurt istället för kärnmjölk. Andra får sin krämiga konsistens från olja och ägg.
Du kan också köpa ranchdressing som en pulverformig blandning och lägga till din egen mjölk, majonnäs, gräddfil, yoghurt eller kärnmjölk för att anpassa den krämiga basen.
Basen på salladsdressingen har störst inverkan på dess totala kaloriantal. Det är där fettet - och därmed det mesta av kaloriinnehållet - kommer ifrån.
sammanfattningRanchdressing är en mycket populär, krämig örtdressing som vissa människor känner förbättrar smaken av allt. Dess kaloriinnehåll varierar beroende på ingredienserna och mängden fett det innehåller.
Kaloriinnehåll från några populära märken
Det finns oräkneliga märken av salladsdressing på flaska i butiker och online. Faktum är att USA: s jordbruksdepartement (USDA) listar nästan 5000 olika poster för ranchdressing i sin näringsdatabas.
En genomsnittlig servering med 2 matskedar (30 ml) av ranchdressing innehåller 129 kalorier, 13 gram fett, mindre än 1 gram protein och cirka 2 gram kolhydrater.
Här är några kalori- och ingrediensdetaljer för en 2-matsked (30 ml) servering av flera populära märken.
- Original Hidden Valley Ranch Dressing. En portion innehåller 140 kalorier och 14 gram fett. Det mesta av fettet i denna förband kommer från sojabönor eller rapsolja och äggulor.
- Kraft Classic Ranch Dressing. En servering innehåller 110 kalorier och 12 gram fett, som huvudsakligen kommer från sojabönolja.
- Annies Cowgirl Ranch Dressing. Denna dressing har 110 kalorier och 10 gram fett per portion, huvudsakligen från rapsolja och kärnmjölk.
- Primal Kitchen Ranch Dressing. Detta märke innehåller 120 kalorier och 13 gram fett per portion, varav det mesta kommer från avokadoolja.
- Newman's Own Ranch Dressing. Detta märke innehåller 150 kalorier och 16 gram fett, som kommer från sojabönolja och kärnmjölk.
- Hidden Valley Greek Yogurt Ranch. Eftersom det är lägre i olja, har detta bara 60 kalorier per portion och 5 gram fett. De två huvudingredienserna är fettfri, rehydratiserad grekisk yoghurt och vatten.
- Bolthouse Farms Classic Ranch. Denna produkt är den lägsta kaloridressingen i gänget med 45 kalorier och endast 3 gram fett. Kärnmjölk är huvudingrediensen, och den får dess krämighet från yoghurt, mjölk och grädde.
sammanfattningDe flesta flaskmärken av ranchdressing har sojabönolja som en viktig ingrediens och förpackas i cirka 110–150 kalorier för en servering på 2 msk (30 ml). De med yoghurt eller kärnmjölk som en topplista ingrediens tenderar att vara lägre i kalorier.
Inte alla kalorier skapas lika
När det gäller salladsdressing på flaska handlar det inte bara om kalorier. Det är också viktigt att överväga vilken typ av olja och vilka andra ingredienser den innehåller.
Sojabönoljan i många märken av ranchdressing är en ledande källa till omega-6-fett i många människors dieter.
I stora mängder kan omega-6-fetter öka inflammation och risken för inflammatoriska sjukdomar som hjärtsjukdomar, reumatoid artrit och Alzheimers sjukdom.
Å andra sidan är oljor som olivolja, raps och avokadoolja hälsosammare och kopplade till en lägre risk för kronisk sjukdom, även om de bidrar med samma antal kalorier per gram som mindre hälsosamma fetter.
Även om de inte nödvändigtvis ökar kaloriantalet, kan de konstgjorda ingredienserna i vissa märken av ranchdressing få dig att gå upp i vikt.
Forskare har funnit att äta mer ultrabearbetade livsmedel - de som innehåller ingredienser gjorda i ett laboratorium - tenderar att främja större viktökning och ansamling av magefett, särskilt hos kvinnor.
sammanfattningNär du jämför märken av ranchdressing, se till att du tar hänsyn till ingredienserna - inte bara kaloriinnehållet. Vissa märken är tillverkade med mycket bearbetade ingredienser och ohälsosamma fetter.
Hur man gör hemlagad ranchdressing
Det är väldigt enkelt att göra din egen ranchdressing av några enkla ingredienser.
Du kan välja en hälsosam bas och skräddarsy ingredienserna och konsistensen efter din smak. En annan stor fördel med hemlagad dressing är att du undviker tillsatser, konserveringsmedel och andra konstgjorda ingredienser.
För att göra en traditionell ranchdressing, börja med att blanda 1/2 kopp (118 ml) vardera kärnmjölk, vanlig grekisk yoghurt och majonnäs av hög kvalitet med olivolja, raps eller avokadoolja.
Rör sedan in ca 2 matskedar färsk, malet dill; 2 matskedar färska, malet gräslök; och 4 matskedar färsk malet persilja. Om du inte har färska örter kan du ersätta torkade örter, men använd ungefär hälften av mängden för varje.
Slutligen tillsätt 1/2 tsk vitlökspulver, lökpulver, torkad senap och salt, samt en generös nypa färskmalt peppar. Vispa allt tillsammans och tillsätt lite vatten om det är för tjockt.
Denna hemlagade ranchdressing förvaras i en burk i kylen i upp till 1 vecka.
sammanfattningOm du vill ha en hälsosammare ranchdressing som är fri från ohälsosamma fetter eller tillsatser, försök att göra din egen. Det är lätt att göra, och när du har torkade örter och kryddor till hands kan du piska upp en god ranchdressing närhelst begäret träffar.
Poängen
Ranch dressing är en häftklammer i många kök.
Det kan främja hälsosam kost om det uppmuntrar dig att äta mer sallader eller grönsaker. Du bör dock vara medveten om att vissa märken är fulla av fetter och andra ingredienser som kan undergräva dina hälsosamma kostmål.
Medan kalorierna i ranchdressing är viktiga att tänka på, kan ingredienslistan vara ännu mer kritisk. Välj en sort med ingredienser du känner igen.
Alternativt kan du ta ut vispen och experimentera med att göra din egen ranchdressing.
.jpg)
