Halsbränna, även kallat surt återflöde, är ett vanligt symptom på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), som drabbar cirka 20% av den amerikanska befolkningen.
Det händer när mageinnehållet, inklusive magsyra, rör sig tillbaka upp till matstrupen och ger dig en brännande känsla i bröstet.
Vissa människor hävdar att komjölk är ett naturligt botemedel mot halsbränna, medan andra säger att det förvärrar tillståndet.
Denna artikel analyserar om mjölk lindrar halsbränna.
Kan dricksmjölk lindra halsbränna?
Det finns bevis som visar att mjölkens kalcium- och proteininnehåll kan hjälpa till att lindra halsbränna.
Kalcium kan erbjuda vissa fördelar
Kalciumkarbonat används ofta som ett kalciumtillskott, men också som ett antacida på grund av dess syraneutraliserande effekt.
En kopp (245 ml) komjölk ger 21–23% av det dagliga värdet (DV) för kalcium beroende på om det är helt eller med låg fetthalt.
På grund av dess höga kalciuminnehåll hävdar vissa att det är ett naturligt botemedel mot halsbränna.
Faktum är att en studie på 11 690 personer bestämde att ett högt intag av kalcium i kosten var förknippat med en minskad risk för återflöde hos män.
Kalcium är också ett viktigt mineral för muskeltonus.
Personer med GERD tenderar att ha en försvagad nedre esofagusfinkter (LES), en muskel som vanligtvis skulle förhindra att magsinnehållet kommer upp igen.
En studie på 18 personer med halsbränna fann att intag av kalciumkarbonat orsakade en ökning av LES-muskeltonen i 50% av fallen. Dessa resultat tyder på att intag av detta tillskott för att förbättra muskelfunktionen kan vara ett annat sätt att förhindra halsbränna.
Protein kan vara till hjälp
Mjölk är en utmärkt proteinkälla som ger cirka 8 gram per 1 kopp (245 ml).
En studie på 217 personer med halsbränna visade att de som konsumerade mer protein var mindre benägna att ha symtom.
Forskare tror att protein kan hjälpa till att behandla halsbränna eftersom det stimulerar gastrinsekretion.
Gastrin är ett hormon som också ökar LES-sammandragningen och främjar tömningen av magsinnehållet, även känt som gastrisk tömning. Detta innebär att mindre mat är tillgänglig för att flytta upp igen.
Men gastrin är också involverat i utsöndringen av magsyra, vilket kan sluta öka brännkänslan i bröstet.
Därför är det oklart om proteinet i mjölk förhindrar eller förvärrar halsbränna.
SammanfattningMjölk är rik på kalcium och protein, vilket kan ha fördelaktiga effekter som hjälper till att lindra halsbränna.
Kan förvärra halsbränna
En kopp (245 ml) helmjölkförpackningar 8 gram fett, och studier visar att fet mat är en vanlig utlösare för halsbränna.
Livsmedel med hög fetthalt slappnar av LES-musklerna, vilket gör det lättare för magens innehåll att återflödas.
Eftersom fetter tar längre tid att smälta än proteiner och kolhydrater fördröjer de gastrisk tömning. Detta innebär att magen tömmer innehållet i en lägre takt - ett problem som redan är vanligt bland personer med halsbränna.
Försenad gastrisk tömning har associerats med ökad matstrups exponering för magsyra och en högre volym mat tillgänglig för att flytta bakåt till matstrupen. Dessa faktorer skulle göra halsbränna värre.
Om du inte vill sluta dricka mjölk kan du välja ett alternativ med mindre fetthalt. Detta kan innehålla 0–2,5 gram fett, beroende på om det är skummat eller magert.
SAMMANFATTNINGMjölks fettinnehåll kan göra halsbränna värre, eftersom det slappnar av LES och fördröjer magtömning.
Är ersättare bättre?
Alla är olika, och att dricka mjölk kan eller kanske inte förvärrar din halsbränna.
Vissa föreslår att man byter till getmjölk eller mandelmjölk för att lindra halsbränna. Ändå finns det inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja dessa rekommendationer.
Å ena sidan är getmjölk förknippad med bättre smältbarhet än komjölk, och studier visar att den har antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper, vilket kan vara till nytta för din allmänna hälsa.
Det är dock något högre i fett, vilket kan förvärra dina symtom. En kopp (245 ml) getmjölksförpackningar 11 gram fett, jämfört med 8 gram för samma portion helmjölk.
Å andra sidan antas mandelmjölk minska symtomen på halsbränna på grund av dess alkaliska natur.
Livsmedlets surhet eller alkalinitet mäts med dess pH-nivå, som kan sträcka sig från 0 till 14. Ett pH på 7 anses vara neutralt medan allt under 6,9 är surt och allt över 7,1 är alkaliskt.
Medan komjölk har ett pH på 6,8, har mandelmjölk en på 8,4. Således tror vissa att det kan hjälpa till att neutralisera magsyror, men ytterligare forskning behövs för att bekräfta detta påstående.
Även om dessa två alternativ kan smälta bättre än komjölk, på grund av avsaknaden av vetenskapliga bevis kan du behöva testa själv om du tolererar en bättre än den andra.
SAMMANFATTNINGVissa föreslår att man byter från komjölk till en ersättning för att minska halsbränna. Det finns dock inte tillräckligt med forskning för att stödja denna rekommendation.
Poängen
Mjölk har sina för- och nackdelar när det gäller att lindra halsbränna.
Medan protein och kalcium från skummjölk kan buffra magsyror, kan fullmjölk öka symtomen på halsbränna.
Icke desto mindre kan du prova låg fetthalt eller skumma eller till och med byta till en mjölksubstitut om du tycker att det passar dig bättre.
.jpg)
.jpg)
