Mat är hörnstenen i semestern. Det sammanför vänner och familj för att dela minnen, kulturella traditioner och goda smaker.
Från figgy pudding till fruktkaka kan många livsmedel ge upphov till semestern - eller en dålig smak i munnen. Beroende på var du bor kan mat som anses vara en normal del av semestern för vissa verka helt konstigt för andra.
Här är 15 unika semestermat som du njuter av över hela världen.
1. Bûche de Noël (Frankrike)
Även känd som Yule-logg, är bûche de Noël en söt efterrätt som serveras i Frankrike under julperioden.
Även om det finns många variationer, är en av de vanligaste typerna gjord med tung grädde, kakaopulver, ägg, socker och vaniljextrakt. Det är vanligtvis dekorerat med florsocker och frukt.
Bûche de Noël firar traditionen att klippa och bränna en speciellt utvald stock som kallas Yule-stocken. Denna hedniska tradition introducerades för den kristna högtiden för många århundraden sedan.
De flesta njuter av denna efterrätt mellan julafton (24 december) och nyår (1 januari).
2. Shuba (Ryssland)
Medan de flesta länder firar jul den 25 december är Ryssland ett av få länder som firar denna semester den 7 januari i enlighet med den ortodoxa julianska kalendern.
I allmänhet kallad "sill under päls" är shuba en populär maträtt som serveras under semestern i Ryssland. Huvudingredienserna inkluderar inlagd sill, hårdkokta ägg, majonnäs och riven grönsaker som morötter, rödbetor, potatis och lök.
Skålen får sitt namn från sitt översta lager, som vanligtvis är gjord av majonnäs eller en betförband som liknar en varm vinterrock.
Även om detta kan verka som en okonventionell maträtt är det en utmärkt källa till protein, kalium, antioxidanter och vitamin A och B.
3. Yebeg wot (Etiopien)
På samma sätt som Etiopiens nationella maträtt, doro wat (kycklinggryta), är yebeg wot en populär lammgryta som serveras under semestern.
Veckor före semestern matar bönder lammen med en högkaloridiet. Detta leder till fett, mjukt kött, som läggs till en gryta gjord av lök, tomater, vitlök, kibbeh (etiopiskt smör), berbere kryddblandning och olika kryddor.
Många serverar yebeg wot med injera, ett populärt flatbröd.
Denna maträtt är en rik källa till protein, kolhydrater och antioxidanter.
4. Kryddad varm choklad (Peru)
Om du tror att du vet hur man gör den bästa varma chokladen kan du prova Perus kryddade varm choklad.
Denna krämiga varma choklad med en kick är gjord med choklad, kondenserad eller indunstad mjölk och en kombination av kryddor, såsom kanel, chilipulver, kryddnejlika och muskot.
I själva verket är denna dryck så populär att den har sin egen händelse som kallas la Chocolatadas, under vilken människor samlas och serverar kryddad varm choklad med en populär kaka som kallas panetón.
5. Köttfärspaj (England)
Även känd som köttfärs eller julkaka, är köttkakspaj en mycket populär och historisk helgdessert.
Trots sitt namn är de flesta moderna köttkakor köttfria. Traditionellt var köttkakor gjorda av strimlat nötkött eller fårkött, suet, torkad frukt och kryddor.
De flesta sorter idag består emellertid helt enkelt av bakdeg, torkade äpplen och russin, destillerad sprit, vegetabilisk förkortning och en kryddblandning som innehåller muskotnötter, kryddnejlika och kanel.
Intressant var att pajerna var avlånga för att representera en krubba, även om de flesta köttkakor som serveras idag är cirkulära.
6. Bibingka (Filippinerna)
Under semestern är bibingka en vanlig frukost i Filippinerna.
Bibingka består av rismjöl eller klibbigt ris, kokosmjölk, socker och vatten insvept och kokt i bananblad. Ägg, ost och kokosflingor läggs ibland till som garnering.
Denna maträtt serveras vanligtvis till frukost eller efter Simbáng Gabi - en nio dagars serie filippinska katolska massor fram till jul.
I själva verket är det vanligt att ha matstationer upprättade utanför kyrkan för kyrkogångare att köpa bibingka och andra populära sötsaker, såsom ångade riskakor som kallas puto bumbong. Många njuter av dessa godisar med en varm kopp te eller kaffe.
7. Smörtårtor (Kanada)
Medan en typisk kanadensisk diet liknar den för en typisk amerikansk diet, har den några egna klassiska godisar.
Smörterter är en kanadensisk efterrätt som serveras under många helgdagar, men mest under Thanksgiving och jul.
De är små bakverk med en söt fyllning gjord av smör, socker, lönns- eller majssirap, ägg och ibland valnötter och russin. Njut av dessa tårtor med en kopp kaffe för den ultimata godis.
8. Latkes (Israel)
Under Hanukkah är latkes en läcker häftklammer på de flesta middagstallrikar. På hebreiska är skålen känd som levivot.
Stekt i het olja är latkes symboliska för oljan som enligt en text som fungerar som den centrala källan till judisk religiös lag tände menoran i åtta dagar trots att den bara hade tillräckligt med olja i en dag.
Tillverkad av de enklaste ingredienserna kan du göra latkes med strimlad potatis och lök, ägg och brödsmulor eller matzo. Friterar den i het olja, och du har själv några läckra latkes.
Andra populära Hanukkah-godis inkluderar sufganiyot (gelémunkar), challah (flätat bröd) och nötkött.
9. Hangikjöt (Island)
Hangikjöt serveras under jul och är en av de mest populära isländska semestermatarna.
Det översätts till "hängt kött" och involverar rökt lamm eller fårkött. Dess namn härstammar från den traditionella praxis att hänga rökt kött i ett rökhus i flera veckor för att utveckla en rökig, salt smak.
Hangikjöt serveras vanligtvis med gröna bönor, potatis som är belagd i en vit béchamelsås och sidan av syltad rödkål.
10. Bahn chung (Vietnam)
Bahn chung är en älskad riskaka som avnjuts under Tết (vietnamesiskt nyår).
Denna maträtt är gjord med klibbigt ris, fläsk, mungbönor, grön lök, fisksås och kryddor som salt och peppar.
Förutom sin fantastiska smak placeras den framför familjens altare för att hyra förfäder och böner för det kommande året.
11. Pastell (Puerto Rico)
Pasteller är en klassisk julrätt i Puerto Rico.
Att göra pasteller kräver tid och tålamod. Den inre delen av pastellerna består av en blandning av malet fläsk och en adobo-blandad kryddsås. Den yttre delen görs med en speciell masadeg gjord av rivna gröna bananer, yautía och kryddor.
Efter att ha låtit degen sitta i några timmar placeras masan på bananblad, fläskfyllningen tillsätts och lindas in.
Traditionella Puertorican-pasteller kokas i varmt vatten och serveras med ris, kött, fisk, duvaärtor och varm sås för en utsökt helgfest.
12. Eggnog (USA)
Eggnog är inte en semestergodis runt om i världen. I själva verket njuter det mest av USA och Kanada.
Denna dryck är gjord av mjölk, grädde, vispade äggvitor, äggulor och socker, vilket resulterar i en krämig, jämn konsistens.
De flesta tycker om äggnog som en alkoholhaltig dryck genom att lägga till rom, bourbon eller konjak.
13. Kutia (Ukraina)
Kutia är en traditionell julaftonrätt som är populär bland medlemmar i den ukrainska ortodoxa kyrkan. Som en del av den julianska kalendern faller julafton den 6 januari.
Det är vanligtvis den första maträtten som serveras som en del av Sviata Vecheria - en 12-maträtt vegetarisk fest för att fira de 12 apostlarna.
Tillagad av kokta vetebär, vallmofrön, torkad frukt och honung, denna maträtt är fylld med näring, vilket är ett viktigt fokus för denna ukrainska fest. I själva verket är denna maträtt så viktig för måltiden att alla gäster förväntas ha minst en sked.
Det är dock vanligt att vänta tills den första stjärnan på himlen dyker upp innan man gräver in.
14. Janssons frestelse (Sverige)
Denna gryta är även känd som Janssons frestelse och är gjord av potatis, lök, tung grädde, brödsmulor och skarpsill - en liten, fet fisk som liknar sardiner.
Det åtföljs vanligtvis av ett smörgåsbord som kallas "julbord", som översätts till "Yule-bord" eller "julbord". Det avnjutas med mat som bakad skinka, köttbullar, fisk, kokt potatis, ost och olika kokta grönsaker.
Ursprunget till namnet är kontroversiellt, men många tror att det härstammar från en populär operasångare som kallas Pelle Janzon.
15. Julkaka (global)
Julkaka är en populär dessert runt om i världen.
Det är en typ av fruktkaka gjord av mjöl, ägg, socker, kryddor, kanderade körsbär, torkad frukt och konjak. Traditionell julkaka görs minst två månader framåt för att ge tillräckligt med tid för att långsamt "mata" kakan med konjak varannan vecka. Slutligen är den toppad med en marsipanisbildning.
Även om det mestadels är känt som en brittisk efterrätt serverar många länder julkaka under semestern. I själva verket är sydkoreanarna kända för sina vackra, konstnärliga julkakadekorationer.
Poängen
Många kulturer firar semesterperioden av olika skäl. Oavsett om det är jul, Hanukkah eller nyår, spelar mat en central roll i firandet runt om i världen.
Från salta huvudrätter till söta desserter ger varje kultur en unik twist till denna jolly säsong.
Med semestern precis runt hörnet, kom ihåg att njuta av all utsökt mat och minnen de kommer att ge.
.jpg)
.jpg)
