Den ketogena (keto) dieten är en diet med mycket lågt kolhydratinnehåll och med hög fetthalt som nyligen har blivit populärare på grund av dess föreslagna hälsofördelar.
Många följer detta ätmönster för att främja viktminskning och hantera typ 2-diabetes.
Smutsig och ren keto är två typer av denna diet, men det är inte alltid klart hur de skiljer sig åt. Således kanske du vill veta mer om vad var och en innebär.
Denna artikel behandlar de viktigaste skillnaderna mellan smutsig och ren keto.
Vad är ren keto?
Ren keto fokuserar på hela, näringsrika livsmedel och lägger mer tonvikt på livsmedelskvalitet än den traditionella keto-kosten, som inte innehåller mer än 50 gram kolhydrater per dag, ett måttligt proteinintag på 15–20% av dagliga kalorier och en högt fettintag på minst 75% av dagliga kalorier.
Att begränsa kolhydrater sätter din kropp i ketos, ett metaboliskt tillstånd där du börjar bränna fett för energi istället för kolhydrater.
Detta kan leda till flera potentiella hälsofördelar, inklusive viktminskning, minskade blodsockernivåer och till och med en lägre risk för vissa cancerformer.
Ren keto består huvudsakligen av hela livsmedel från kvalitetskällor, såsom gräsmatad nötkött, frittgående ägg, vildfångad fisk och skaldjur, olivolja och icke-stärkelse grönsaker.
Livsmedel med högt kolhydratinnehåll, inklusive korn, ris, potatis, bakverk, bröd, pasta och de flesta frukter, är kraftigt begränsade eller förbjudna.
Ren keto minimerar också ditt intag av bearbetad mat, även om den fortfarande kan ätas med måtta.
sammanfattningRen keto hänvisar till den traditionella keto-dieten, som är tänkt att få din kropp att bränna fett som huvudbränslekälla istället för kolhydrater. Detta ätmönster består av hela, minimalt bearbetade livsmedel med lågt kolhydratinnehåll men högt fettinnehåll.
Vad är smutsig keto?
Även om smutsig keto fortfarande har lågt kolhydratinnehåll och högt fettinnehåll är dess matkällor ofta inte lika näringsrika.
Medan du tekniskt kan uppnå ketos och få några av keto-dietens fördelar med detta tillvägagångssätt, kan du missa flera viktiga näringsämnen och öka risken för sjukdom.
Innehåller bearbetade livsmedel
Smutsig keto kallas också lat keto, eftersom det möjliggör mycket bearbetade och förpackade livsmedel.
Det är populärt bland individer som vill uppnå ketos utan att spendera mycket tid på att förbereda rena keto-måltider.
Till exempel kan någon på smutsig keto beställa en dubbelbaconostburgare utan bullen istället för att grilla en gräsmatad biff och göra en sallad med lågt kolhydratinnehåll och en fettrik dressing.
Smutsiga keto-måltider innehåller ofta mycket natrium. För personer som är känsliga för salt är högt natriumintag associerat med högt blodtryck och en ökad risk för hjärtsjukdom.
Bearbetade livsmedel har sannolikt också mycket fler tillsatser och färre av de mikronäringsämnen din kropp behöver.Dessutom är de förknippade med flera negativa hälsoeffekter, inklusive viktökning, diabetes, total dödlighet och hjärtsjukdom.
Vissa tillsatser, inklusive mononatriumglutamat (MSG) och transfetter, är kopplade till ogynnsamma tillstånd som cancer, fetma, hjärtsjukdom och typ 2-diabetes.
Dessutom kan tillsatt socker i många bearbetade livsmedel hindra dig från att uppnå och upprätthålla ketos.
Kan sakna mikronäringsämnen
Smutsiga keto-livsmedel saknar vitaminer och mineraler som din kropp behöver.
Genom att välja bearbetade livsmedel över näringsrika, hela livsmedel kan du bli bristfällig i mikronäringsämnen som kalcium, magnesium, zink, folsyra och vitamin C, D och K.
Även om dessa näringsämnen kan erhållas från kosttillskott, tyder studier på att din kropp smälter och använder dem bättre från hela livsmedel.
sammanfattningMedan den smutsiga keto-kosten kan vara frestande för människor som har ett hektiskt schema, betonar den bearbetad mat och kan kraftigt begränsa ditt intag av mikronäringsämnen.
Vilka är de viktigaste skillnaderna?
De smutsiga och rena versionerna av ketodieten skiljer sig väldigt mycket i matkvalitet.
Medan den rena keto-kosten fokuserar på näringsrika livsmedel med högt fettinnehåll - med endast enstaka bearbetade föremål - tillåter den smutsiga versionen stora mängder förpackade bekvämligheter.
Till exempel fyller människor som följer ren keto på icke-stärkelse grönsaker som spenat, grönkål, broccoli och sparris - medan de på smutsiga keto kanske äter väldigt få grönsaker alls.
Smutsig keto tenderar också att vara betydligt högre i natrium.
Generellt sett är det bäst att undvika smutsig keto på grund av dess negativa långsiktiga hälsoeffekter, såsom en ökad risk för sjukdom och näringsbrister.
sammanfattningRen och smutsig keto skiljer sig åt i matkvaliteten. Ren keto innehåller mycket mer hela, näringsrik mat, medan smutsig keto innehåller många bearbetade livsmedel som kan sakna näringsämnen.
Mat att äta på ren keto
Ren keto möjliggör en mängd olika livsmedel som kan vara ganska enkla att förbereda och tillfredsställa dina begär hela dagen.
Här är några exempel på läckra livsmedel att äta på denna diet:
- Proteinkällor med hög fetthalt: gräsmatat nötkött, kycklinglår, lax, tonfisk, skaldjur, ägg, bacon (med måtta), full fet grekisk yoghurt och keso
- Lågkolhydratgrönsaker: kål, broccoli, sparris, rosenkål, spenat, grönkål, gröna bönor, paprika, zucchini, blomkål och selleri
- Begränsade portioner bär: jordgubbar, blåbär och björnbär
- Fettkällor: gräsmatat smör, ghee, avokado, kokosnötolja, MCT-olja, olivolja, sesamolja och valnötsolja
- Nötter, nötter och frön: valnötter, pekannötter, mandlar och hasselnötter, samt hampa, lin, solros, chia och pumpafrön
- Ostar (med måtta): Cheddar, färskost, Gouda, schweizisk, blåost och manchego
- Drycker: vatten, mousserande vatten, dietdryck, grönt te, svart te, kaffe, proteinshakes, mjölkalternativ, grönsaksjuice och kombucha
sammanfattningKeto-livsmedel inkluderar lågkolhydratgrönsaker, plus massor av hälsosamma fett- och proteinkällor, såsom fisk, ägg och avokado.
Poängen
Ketodieten är en diet med mycket lågt kolhydratinnehåll och hög fetthalt som har flera fördelar.
Medan både ren och smutsig keto kan hjälpa din kropp att bränna fett istället för kolhydrater för energi, varierar dieterna i sin sammansättning. Den rena versionen fokuserar på hela, näringsrika livsmedel medan den smutsiga versionen främjar bearbetade föremål.
Som sådan är det bäst att undvika smutsig keto. Ren keto är mycket mer sannolikt att ge din kropp de mikronäringsämnen den behöver, vilket ger en hälsosammare, mer rundad diet.
.jpg)
