Allt du behöver veta om köttätande diet

Healthline Diet Poäng: 1,17 av 5

Carnivore Diet består helt av kött och animaliska produkter, exklusive alla andra livsmedel.

Det påstås hjälpa viktminskning, humörproblem och reglering av blodsocker, bland andra hälsoproblem.

Dieten är dock extremt begränsande och sannolikt ohälsosam på lång sikt. Dessutom stöder ingen forskning sina påstådda fördelar.

Denna artikel granskar Carnivore Diet, inklusive huruvida den kan hjälpa till med viktminskning, dess potentiella fördelar och nackdelar och hur man följer den.

FÖRVALTNINGSKORTET FÖR KOSTNADER

• Totalpoäng: 1.17
• Viktminskning: 2
• Hälsosam kost: 0,5
• Hållbarhet: 1
• Hela kroppens hälsa: 0
• Näringskvalitet: 2.5
• Bevisbaserat: 1

BOTTEN: Carnivore Diet eliminerar alla livsmedel utom kött och animaliska produkter. Således saknar det många näringsämnen som fibrer, laddade med salt och fett och svåra att underhålla. Du bör följa en väl avrundad diet istället.

Vad är köttätande diet?

Carnivore Diet är en restriktiv diet som endast innehåller kött, fisk och andra animaliska livsmedel som ägg och vissa mejeriprodukter.

Det exkluderar alla andra livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, baljväxter, spannmål, nötter och frön.

Dess förespråkare rekommenderar också att man eliminerar eller begränsar mejeriintaget till livsmedel som innehåller lite laktos - ett socker som finns i mjölk och mejeriprodukter - som smör och hårda ostar.

Carnivore Diet härstammar från den kontroversiella tron ​​att mänskliga förfäderspopulationer åt mestadels kött och fisk och att högkolhydratdieter är skyldiga för dagens höga kroniska sjukdomar.

Andra populära lågkolhydratdieter, som keto- och paleodieter, begränsar men utesluter inte kolhydratintag. Men Carnivore Diet strävar efter noll kolhydrater.

Shawn Baker, en tidigare amerikansk ortopedläkare, är den mest kända förespråkaren för Carnivore Diet.

Han citerar vittnesmål från de som följer Carnivore Diet som bevis för att det kan behandla depression, ångest, artrit, fetma, diabetes och mer.

Ingen forskning har dock analyserat effekterna av köttätande diet.

Dessutom upphävdes Baker's medicinska licens 2017 av New Mexico Medical Board på grund av oro över hans kompetens.

Sammanfattning

Carnivore Diet exkluderar alla livsmedel utom kött, ägg och små mängder mejeriprodukter med låg laktos. Vittnesmål från de som följer kosten hävdar att det kan hjälpa till att behandla flera hälsoproblem, men ingen forskning stöder dessa påståenden.

Hur man följer Carnivore Diet

Att följa kosten innebär att man tar bort alla växtfoder från kosten och uteslutande äter kött, fisk, ägg och små mängder mjölkprodukter med låg laktos.

Mat att äta inkluderar nötkött, kyckling, fläsk, lamm, kalkon, organkött, lax, sardiner, vit fisk och små mängder tung grädde och hårdost. Smör, ister och benmärg är också tillåtna.

Förespråkare av kosten betonar att äta fet köttstyck för att nå dina dagliga energibehov.

Carnivore Diet uppmuntrar dricksvatten och benbuljong men avskräcker dricka te, kaffe och andra drycker gjorda av växter.

Den innehåller inga specifika riktlinjer för kaloriintag, serveringsstorlekar eller hur många måltider eller snacks man ska äta per dag. De flesta förespråkare av kosten föreslår att du äter så ofta du vill.

Sammanfattning

Att följa köttätaren innebär att man bara äter kött, fisk och animaliska produkter, vilket eliminerar alla andra livsmedel. Det ger inga riktlinjer för kaloriintag, serveringsstorlek eller måltider.

Kan det hjälpa dig gå ner i vikt?

Vissa aspekter av Carnivore Diet kan leda till viktminskning. Specifikt har vissa studier visat att dieter med hög proteinhalt och lågt kolhydratinnehåll kan främja viktminskning.

Detta beror främst på att protein kan hjälpa dig att känna dig mer mätt efter måltiderna, vilket kan leda till minskat kaloriintag och därefter viktminskning. Protein kan också öka din ämnesomsättning, vilket hjälper dig att bränna mer kalorier.

Att följa Carnivore Diet skulle därför troligen få dig att känna dig mättare och äta färre kalorier totalt - åtminstone på kort sikt.

En 3-månadersstudie på 132 vuxna med övervikt eller fetma jämförde viktminskningseffekterna av 4 energibegränsade dieter innehållande varierande mängder kolhydrater och protein.

De som åt kost med hög proteinhalt med 0,4–0,6 gram protein per pund (0,9–1,3 gram per kg) kroppsvikt per dag förlorade betydligt mer vikt och fettmassa än de som åt 0,3–0,4 gram protein per pund (0,6 –0,8 gram per kg) kroppsvikt per dag.

Andra studier visar liknande resultat, vilket tyder på att ökat proteinintag och minskat kolintag kan leda till mer ihållande viktminskning än dieter som har lägre protein och högre kolhydrater.

Du behöver dock inte helt eliminera kolhydrater för att gå ner i vikt. Snarare att minska ditt totala kaloriintag, vilket kan vara lättare att göra med ett högre intag av tillfredsställande protein, är den främsta drivkraften för viktminskning.

Dessutom gör Carnivore Diet den mycket restriktiva karaktären att det är svårt att följa långsiktigt.

Sammanfattning

Att öka ditt proteinintag och minska ditt kolhydratintag kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Med detta sagt är de extremt stora mängderna av protein och fullständig eliminering av kolhydrater på Carnivore Diet inte nödvändiga för att gå ner i vikt.

Fördelar med köttätande diet

Eftersom Carnivore Diet utesluter kolhydrater, eliminerar det kakor, kakor, godis, läsk, bakverk och liknande högkolhydratmat.

Dessa livsmedel innehåller låga näringsämnen och innehåller ofta kalorier. Således bör de begränsas i en hälsosam, balanserad kost.

Livsmedel med hög sockerhalt kan också vara problematiska för personer med diabetes, eftersom de kan öka blodsockernivån. Faktum är att begränsa raffinerade kolhydrater och sockerhaltiga livsmedel ofta rekommenderas för att kontrollera diabetes.

Fullständig eliminering av kolhydrater i Carnivore Diet rekommenderas dock inte eller är nödvändig för diabetesbehandling. Istället rekommenderas att äta mindre mängder hälsosamma kolhydrater med hög fiber som inte orsakar blodsockerspikar.

Sammanfattning

Carnivore Diet innehåller inte raffinerade kolhydrater eller sockerhaltiga livsmedel, vilket kan öka dina blodsockernivåer. Ändå är det inte nödvändigt att helt undvika kolhydrater för att kontrollera ditt blodsocker.

Nackdelar med köttätande diet

På grund av dess mycket restriktiva karaktär och fullständig eliminering av majoriteten av livsmedelsgrupper finns det många nackdelar med Carnivore Diet.

Högt i fett, kolesterol och natrium

Med tanke på att köttätande diet enbart består av animaliska livsmedel kan den innehålla mycket mättat fett och kolesterol.

Mättat fett kan höja ditt LDL (dåliga) kolesterol, vilket kan öka risken för hjärtsjukdom.

Nya studier har dock visat att höga intag av mättat fett och kolesterol inte är starkt kopplade till en högre risk för hjärtsjukdomar, som man tidigare trodde.

Fortfarande kan konsumera stora mängder mättat fett på Carnivore Diet vara ett problem. Ingen forskning har analyserat effekterna av att bara äta animaliska livsmedel. Därför är effekterna av att konsumera så höga nivåer av fett och kolesterol okända.

Dessutom innehåller vissa bearbetade kött, särskilt bacon och frukostkött, också stora mängder natrium.

Att äta mycket av dessa livsmedel på Carnivore Diet kan leda till överdrivet natriumintag, vilket har kopplats till en ökad risk för högt blodtryck, njursjukdom och andra negativa hälsoeffekter.

Bearbetat köttintag har också kopplats till högre frekvenser av vissa typer av cancer, inklusive tjocktarmscancer och ändtarmscancer.

Kan sakna vissa mikronäringsämnen och fördelaktiga växtföreningar

Carnivore Diet eliminerar mycket näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn, som alla innehåller goda vitaminer och mineraler.

Även om köttet är näringsrikt och ger mikronäringsämnen, borde det inte vara den enda delen av din kost. Att följa en restriktiv diet som Carnivore Diet kan leda till brister i vissa näringsämnen och överkonsumtion av andra.

Dessutom har dieter som är rika på växtbaserade livsmedel förknippats med en lägre risk för vissa kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, vissa cancerformer, Alzheimers och typ 2-diabetes.

Detta beror inte bara på det höga vitamin-, fiber- och mineralinnehållet i vegetabiliska livsmedel utan också på deras fördelaktiga växtföreningar och antioxidanter.

Carnivore Diet innehåller inte dessa föreningar och har inte förknippats med några långsiktiga hälsofördelar.

Ger inte fiber

Fiber, en icke-smältbar kolhydrat som främjar tarmhälsa och hälsosamma tarmrörelser, finns bara i växtfoder.

Således innehåller köttätande diet inga fibrer, vilket kan leda till förstoppning hos vissa människor.

Dessutom är fiber otroligt viktigt för en korrekt balans mellan bakterier i tarmen. I själva verket kan suboptimal tarmhälsa leda till ett antal problem och kan till och med kopplas till försvagad immunitet och koloncancer.

Faktum är att en studie på 17 män med fetma fann att en diet med högt proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll minskade signifikant deras nivåer av föreningar som hjälper till att skydda mot koloncancer jämfört med dieter med högt proteininnehåll.

Sammantaget kan det att skada din tarmhälsa att följa Carnivore Diet.

Kan inte passa för vissa befolkningar

Carnivore Diet kan vara särskilt problematisk för vissa populationer.

Till exempel bör de som behöver begränsa sitt proteinintag, inklusive personer med kronisk njursjukdom, inte följa kosten.

De som är mer känsliga för kolesterolet i livsmedel, eller kolesterolhyperresponsörer, bör också vara försiktiga med att konsumera så många livsmedel med högt kolesterol.

Dessutom skulle vissa populationer med speciella näringsbehov sannolikt inte uppfylla dem på köttätande diet. Detta inkluderar barn och gravida eller ammande kvinnor.

Slutligen bör de som har oro för mat eller kämpar med begränsande ätningar inte prova denna diet.

Sammanfattning

Carnivore Diet innehåller mycket fett och kan innehålla alltför stora mängder natrium. Den innehåller inga fibrer eller fördelaktiga växtföreningar och kan ge otillräckliga mängder av vissa näringsämnen.

Mat att äta

Carnivore Diet innehåller endast animaliska produkter och exkluderar alla andra livsmedel.

Specifikt kan någon på Carnivore Diet äta:

• Kött: nötkött, kyckling, kalkon, organkött, lamm, fläsk, etc.
• Fisk: lax, makrill, sardiner, krabba, hummer, tilapia, sill etc.
• Andra animaliska produkter: ägg, ister, benmärg, benbuljong etc.
• Mejeri med låg laktoshalt (i små mängder): tung grädde, hård ost, smör etc.
• Vatten

Enligt vissa förespråkare av kosten är salt, peppar och kryddor utan kolhydrater tillåtna.

Dessutom väljer vissa människor att äta yoghurt, mjölk och mjukost, men dessa livsmedel ingår vanligtvis inte på grund av kolhydratinnehållet.

Sammanfattning

Livsmedel som är tillåtna på köttätningsdieten inkluderar allt kött och fisk, ägg, benmärg, smör och ister samt små mängder hård ost och tung grädde.

Livsmedel att undvika

Alla livsmedel som inte kommer från djur är undantagna från köttätande diet.

Begränsade livsmedel inkluderar:

• Grönsaker: broccoli, blomkål, potatis, gröna bönor, paprika etc.
• Frukt: äpplen, bär, bananer, kiwi, apelsiner, etc.
• Mejeri med hög laktos: mjölk, yoghurt, mjukost etc.
• Baljväxter: bönor, linser etc.
• Nötter och frön: mandel, pumpafrön, solrosfrön, pistaschmandlar etc.
• Korn: ris, vete, bröd, quinoa, pasta etc.
• Alkohol: öl, vin, sprit etc.
• Socker: bordssocker, lönnsirap, farinsocker etc.
• Andra drycker än vatten: läsk, kaffe, te, fruktjuice etc.

Medan vissa människor innehåller några av dessa livsmedel, tillåter inte en riktig köttätande diet dem.

Sammanfattning

Livsmedel som inte kommer från djur är helt uteslutna, inklusive grönsaker, frukt, mjölk med hög laktos, baljväxter, nötter, frön, spannmål, alkohol, kaffe, te och juice.

Exempelmeny

Carnivore Diet är svår att följa på lång sikt och erbjuder inte mycket variation.

Här är en fem dagars provmeny för Carnivore Diet:

Dag 1

• Frukost: ägg, bacon, sardiner
• Lunch: kalkonburgerpatty, lax ryckig, nötkötttips
• Middag: filet mignon, krabba, kycklinglever
• Mellanmål: en liten mängd parmesanost, ryckig

Dag 2

• Frukost: räkor, ägg, ett litet glas tung grädde
• Lunch: remsbiff, tonfisk, nötkött
• Middag: lammkotletter, kammusslor, nötköttlever
• Mellanmål: en liten mängd hård cheddarost, benbuljong

Dag 3

• Frukost: ägg, lax, kalkonkorv
• Lunch: bifftips, fläskkotletter, makrill
• Middag: kalkonburgerpatty, en liten mängd parmesanost, benmärg
• Mellanmål: hårdkokta ägg, räkor

Dag 4

• Frukost: öring, strimlad kyckling, bacon
• Lunch: nötköttbullar, liten mängd Cheddarost, lax ryckig
• Middag: krabba tillagad i ister, filet mignon
• Mellanmål: sardiner, nötkött

Dag 5

• Frukost: ägg, kyckling och kalkon korv länkar
• Lunch: lammstek, kycklinglever, fläskkotlett
• Middag: flankbiff, kammusslor kokta i smör, ett litet glas tung grädde
• Mellanmål: benbuljong, kalkon ryckig

Sammanfattning

Måltider och snacks på Carnivore Diet består helt av animaliska produkter och ger lite variation.

Poängen

Carnivore Diet är extremt restriktiv och består helt av kött, fisk, ägg och små mängder mjölk med låg laktos.

Det sägs hjälpa viktminskning och flera hälsoproblem, men ingen forskning stöder dessa påståenden.

Dessutom innehåller den mycket fett och natrium, innehåller inga fibrer eller fördelaktiga växtföreningar och är svår att upprätthålla på lång sikt.

Sammantaget är köttätande diet onödigt begränsande. Att äta en balanserad kost med en mängd olika hälsosamma livsmedel är mer hållbar och kommer sannolikt att ge dig fler hälsofördelar.