Är farinsocker bra för diabetes?

Missuppfattningar om brunt och vitt socker är vanliga.

Även om de är producerade från samma källor, är brunt socker ofta tippat som ett naturligt, hälsosamt alternativ till vitsocker.

Att förstå deras skillnader och hälsoeffekter är särskilt viktigt om du har diabetes.

Denna artikel förklarar om farinsocker är bättre än vitsocker om du har diabetes.

Liknande näringsprofil

Eftersom brunt och vitt socker produceras av antingen sockerbetor eller sockerrörsväxter är de nästan identiska näringsmässigt.

Brunt socker tillverkas vanligtvis genom att tillsätta melass till raffinerat vitt socker, vilket ger det en mörkare färg och levererar en liten mängd vitaminer och mineraler.

Gram för gram, brunt socker är något lägre i kalorier och kolhydrater än vitt socker.

Brunt socker innehåller också mer kalcium, järn och kalium, även om mängderna av dessa näringsämnen som finns i en typisk servering är obetydliga.

Som sådan är dessa skillnader mycket små och kommer sannolikt inte att påverka din hälsa.

Sammanfattning

Jämfört med brunt socker är vitt socker något högre i kolhydrater och kalorier och något lägre i näringsämnen. Men näringsskillnaderna är försumbara.

Båda ökar blodsockernivån

Brunt och vitt socker består främst av sackaros eller bordssocker.

På glykemiskt index (GI), som mäter i vilken utsträckning vissa livsmedel ökar blodsockernivån i skala 0–100, får sackaros 65 poäng.

Detta innebär att både brunt och vitt socker ökar blodsockernivån lika mycket som mat som pommes frites, sötpotatis och popcorn.

Att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer är oerhört viktigt för personer med diabetes. Att moderera ditt intag av kolhydrater och sockerrika livsmedel kan stödja blodsockerkontrollen och minimera din långsiktiga risk för diabeteskomplikationer.

sammanfattning

Brunt och vitt socker består båda av sackaros, vilket kan öka blodsockernivån.

Ska du välja det ena över det andra?

Om du har diabetes är brunt socker inte hälsosammare än vitt socker.

Tänk på att alla typer av tillsatt socker bör begränsas som en del av en hälsosam, rundad diet. Överdrivet sockerintag är kopplat till en högre risk för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, fetma och fettlever.

Viss forskning tyder på att överskott av socker också försämrar insulinkänsligheten, vilket refererar till hur lyhörd din kropp är för insulin. Detta hormon reglerar dina blodsockernivåer.

Skadad insulinkänslighet minskar din förmåga att effektivt transportera socker från blodomloppet till dina celler.

Således bör personer med diabetes vara särskilt försiktiga med sockerintaget.

American Heart Association föreslår att man tillsätter socker till under 6 teskedar (25 gram eller 100 kalorier) per dag för kvinnor och under 9 teskedar (37,5 gram eller 150 kalorier) per dag för män.

Om du har diabetes kan du minska ditt blodsockerkontroll samtidigt som du främjar hälsan genom att minska ditt sockerintag så mycket som möjligt. För att utveckla en lämplig dietplan, kontakta en vårdpersonal eller registrerad dietist.

sammanfattning

Både brunt och vitt socker anses vara tillsatt socker, vilket är förknippat med minskad insulinkänslighet och en högre risk för flera kroniska tillstånd.

Poängen

Trots små skillnader i smak har brunt och vitt socker en mycket liknande näringsprofil och påverkar blodsockernivån.

Därför ger brunt socker inga fördelar för personer med diabetes.

Alla - men särskilt personer med detta tillstånd - bör moderera sitt sockerintag för optimal hälsa.