Mandelmjölk är ett av de mest populära växtbaserade mjölkalternativen i USA på grund av dess låga kaloriinnehåll och nutty smak.
Den är gjord genom att mala mandlar, blötlägga dem i vatten och sedan filtrera bort de fasta ämnena. Det som finns kvar är en mjölkvit dryck som naturligt är rik på flera viktiga näringsämnen, inklusive vitamin E och magnesium.
Dessutom är butiksköpt mandelmjölk ofta berikat med kalcium och D-vitamin för att stödja friska ben.
Som ett resultat kan denna växtbaserade mjölk vara ett näringsrikt och tillfredsställande alternativ för dem som inte kan eller inte vill dricka komjölk, liksom människor som föredrar smak och lägre kaloriinnehåll. Det är dock mycket lägre i protein än mejeriprodukter eller sojamjölkprodukter.
Ändå kanske du undrar om det är ett bra val för dem som följer en ketogen eller keto-diet.
Ketodieten kräver strikt överensstämmelse med en diet med mycket fett och mycket lågt kolhydratinnehåll för att maximera resultaten. Med tanke på att mjölk- och mjölkalternativ ofta innehåller kolhydrater kan det vara svårt att hitta en mjölkliknande dryck som är ketovänlig.
Denna artikel klargör om mandelmjölk kan avnjutas som en del av en hälsosam keto-diet.
Kolhydratinnehåll i mandelmjölk
Mandelmjölk finns i två allmänna sorter - osötad och sötad.
Medan dess näringsinnehåll varierar efter märke och smak, är osötade sorter lägre i kalorier, kolhydrater och socker än de som är sötade. En kopp (240 ml) av vardera ger ungefär:
Om mandelmjölk kan passa in i en keto-diet beror på typen och vad du äter och dricker mer under dagen.
På en vanlig keto-diet är kolhydratintaget vanligtvis begränsat till bara 5-10% av kalorierna. Detta innebär att för en diet med 2000 kalorier skulle kolhydrater begränsas till 20–50 gram per dag.
Osötad mandelmjölk innehåller bara 1,4 gram kolhydrater per 1 kopp (240 ml), samt 37% av DV för kalcium och 46% av DV för vitamin E, vilket gör det till ett bra alternativ för en hälsosam keto-diet.
Å andra sidan är sötad mandelmjölk mycket svårare att passa in i en ketodiet, eftersom den innehåller 16 gram kolhydrater och 15 gram socker.
Att inkludera sötade sorter kommer att begränsa din förmåga att inkludera andra näringsrika källor till kolhydrater, såsom lågkolhydratfrukt och grönsaker, hela dagen.
sammanfattningOsötad mandelmjölk innehåller bara 1,4 gram kolhydrater och är rik på viktiga näringsämnen när den är berikad, vilket gör det till ett näringsrikt, ketovänligt alternativ. Däremot är sötad mandelmjölk för hög i kolhydrater och socker för att passa in i en hälsosam ketodiet.
Andra ketovänliga alternativa mjölkalternativ
Osötad mandelmjölk är ett utmärkt, ketovänligt alternativ, eftersom det innehåller låga kolhydrater. Men inte alla mjölk- och mjölkalternativ är lika låga i detta näringsämne.
Till exempel är komjölk inte lika ketovänlig på grund av dess relativt höga kolinnehåll.
En kopp (240 ml) ger cirka 13 gram kolhydrater, vilket kan ta upp en stor del av ditt kolhydrattillskott för dagen.
Det finns fortfarande andra alternativ som kan passa in i en keto-ätplan. Här är kolhydraträkningarna för en kopp (240 ml) andra växtbaserade mjölkar med låg kolhydrater:
- Hampmjölk: 0 gram
- Rippel (ärtmjölk): 0 gram
- Kokosmjölksdryck (från en kartong): 1 gram
- Sojamjölk: 4 gram
Tänk bara på att dessa siffror är för osötade sorter, och de som är sötade kommer att ha högre kolhydrater och svårare att passa in i detta lågkolhydrat sätt att äta.
Dessutom kanske du vill läsa etiketten för att kontrollera om de är berikade med kalcium och vitamin D. Kom också ihåg att dessa mjölkalternativ kanske inte erbjuder mycket protein eller fett.
SammanfattningFörutom mandelmjölk är osötade sorter av hampa, ärter, kokos och sojamjölk låga i kolhydrater och passar in i en hälsosam keto-diet.
Poängen
Med tanke på att kolhydrater är begränsade till en keto-diet kan det vara svårt att hitta mjölk- och mjölkalternativ som passar in i en hälsosam ketogen ätplan.
Lyckligtvis är osötad mandelmjölk ett utsökt lågkolhydratalternativ som kan lägga till en krämig konsistens och en nötaktig smak till ditt kaffe och proteinskakningar. Den kan också användas vid matlagning och bakning.
Var noga med att köpa osötade sorter, eftersom de som är sötade kan innehålla mycket kolhydrater och socker. Som sådan kan de minska antalet kolhydrater som du annars skulle kunna få från näringsrika livsmedel som lågkolhydratfrukt och grönsaker.
Om du inte är ett fan av mandelmjölk är osötad hampa, ärter, kokos och sojamjölk alla alternativ till lågkolhydrat som också enkelt kan införlivas i en ketodiet. Jämför etiketterna för viktiga näringsämnen, såsom kalcium och D-vitamin.
.jpg)
.jpg)
