Sojaallergi

Fler och fler väljer sojainnehållande produkter. Men inte alla kan tolerera baljväxter; en Sojaallergi är inte ovanligt i dessa dagar, och i många fall är det en korsallergi. Detta innebär att allergikaren också reagerar på andra baljväxter.

Vad är en sojaallergi?

Om allergiska symtom uppstår efter konsumtion av soja eller produkter som innehåller soja, talar läkaren om en sojaallergi. EN Sojaallergi i många fall representerar en korsallergi; Detta innebär att överreaktioner också uppstår om allergikaren äter andra baljväxter, t.ex. jordnötter eller ärtor. Av denna anledning talar läkare också om korsallergi.

orsaker

I princip finns det två sätt varför en sojaallergi kan uppstå, så att läkaren måste skilja mellan en sekundär och primär sojaallergi: Om det är en primär allergi, är den som är allergisk mot soja allergisk mot den; Om det finns en sekundär allergi finns det en pollenassocierad allergi.

De drabbade reagerar därför allergiskt på pollen från en hasselnöt, en alder eller en björk. Eftersom soja innehåller ett liknande protein kan kroppen också reagera på det, så att kroppens egna immunförsvarceller aktiveras. Med denna form finns det ingen klassisk sojaallergi.

Symtom, åkommor och tecken

De drabbade klagar över en stickande läpp, en stickande munslemhinna eller en stickande tunga, vilket senare kan leda till domningar, svullnad munslemhinna, klåda och andnöd.

Symtomen är olika - det finns därför inga typiska eller klassiska symtom som därefter antyder en sojaallergi. Många drabbade - efter bara några minuter - av ett oralt allergisyndrom. Detta innebär att tungan, läpparna och även den orala slemhinnan stickar eller ibland blir ”bedövad”. I många fall kan slemhinnorna svälla, så att personen i fråga lider av andnöd.

Anafylaktisk chock kan då uppstå, ibland orsaka hjärtstopp. Det finns därför en akut livsfara! Dessutom kan allergiska reaktioner också visas på handen.

De drabbade lider av rodnad eller klåda, vilket också kan leda till omfattande bikupor. Om personen redan lider av neurodermatit kan symtomen bli ännu mer uttalade. Ibland klagar de drabbade också över illamående, kräkningar eller svår diarré.

Diagnos & sjukdomsförlopp

Den primära allergin kan identifieras relativt lätt. Här använder läkaren resultaten av stickprovet. Läkaren delar underarmen i olika sektioner, som han markerar med siffror och testar sedan olika allergener. Så om det finns en sojaallergi, kommer allergiska reaktioner bara att utvecklas i det behandlade området, förutsatt att lösningen blandas med blodet.

Ett annat sätt att diagnostisera en sojaallergi är att göra ett blodprov. Läkaren tar specifika IgE-antikroppar som kroppen redan har bildat mot soja. Det blir emellertid mer problematiskt om det finns en sekundär sojaallergi. Den sekundära allergin är möjlig om den drabbade redan är allergisk mot al, björk eller hasselnöt.

Allergikaren måste först följa en speciell uteslutande diet, varigenom han sedan konfronteras med ett stort antal olika allergener; om allergiska reaktioner inträffar - utlöst av soja - är det tydligt att en sekundär sojaallergi finns. Det kan ibland ta veckor för läkaren att komma till resultatet.

komplikationer

De komplikationer som måste förväntas med en sojaallergi skiljer sig inte väsentligt från de andra matintoleranserna. Vanligtvis presenteras en sojaallergi med milda till måttliga symtom. Efter att ha konsumerat sojainnehållande mat klagar de drabbade av symtom som stickande läppar, svullt munslemhinna eller klåda i tung- och halsproblem, särskilt smärta vid sväljning.

Ibland finns det också en lätt andnöd. Om kursen är svår kan det finnas andra biverkningar. Hos vissa patienter förekommer också allergiska reaktioner på händerna. Patienterna lider ofta av rodnad hud och svår klåda, och i sällsynta fall förekommer omfattande bikupor.

Den mest allvarliga komplikationen som kan förväntas är anafylaktisk chock, vilket kan leda till hjärtstopp. I detta fall finns det en akut risk för dödsfall för patienten. Ytterligare komplikationer kan uppstå vid mindre kirurgiska ingrepp.

För sedation vid endoskopi, till exempel, används den aktiva substansen propofol mycket ofta, vilket kan orsaka ett reducerat syreinnehåll i blodet och ett blodtrycksfall. Patienter som lider av en mutterallergi är ofta känsliga för denna aktiva ingrediens. Det får inte användas alls för sojaallergikere.

Eftersom många produkter nu innehåller soja kan patientens livsstil vara komplicerad. De drabbade kan inte längre konsumera de flesta färdiga måltider som erbjuds, liksom de flesta sport- eller proteinprodukter. Att äta i stora kök är ofta nästan omöjligt.

När ska du gå till läkaren?

Om symtom uppstår efter konsumtion av sojaprodukter som antyder en intolerans eller en verklig allergi mot sojabönor, bör ett besök hos läkaren inte försenas. Det kan vara en isolerad förekomst eller en korsallergi som är relaterad till en pollenallergi. I detta fall skulle sojaallergin vara farligare.

Förekomsten av soja i bearbetade livsmedel är problematisk. Det är inte bara veganer som konsumerar soja i stora mängder. Många som äter normalt vet inte ens vilka produkter från deras dagliga konsumtion som innehåller sojakomponenter. När det gäller en allergi är emellertid denna medvetenhet avgörande. Proteiner i soja är ansvariga för allergiska symtom.

Den primära sojaallergin påverkar spädbarn som är allergiska mot komjölk. Det kräver därför omedelbart läkarbesök och en övergång till mandel- eller havremjölk. De allergiska reaktionerna kan senare avdunsta igen eftersom tarmsystemet är moget. Den sekundära sojaallergin är förknippad med pollen. Det stora antalet korsreaktioner här är orsaken till att läkaren bör konsulteras.

Inhalerad sojaallergi påverkar främst arbetare som hanterar bulkvaror som innehåller soja. Här kan sojaallergin till och med leda till funktionshinder. Det är vettigt att se en läkare så snart som möjligt, eftersom ignorerade symtom som svullna luftvägar, nässelfeber eller andnöd kan vara farliga.

Behandling och terapi

Först och främst behandlar behandlingen det faktum att livsmedel som innehåller soja måste undvikas. Detta är särskilt svårt i början: sojakomponenter finns i många livsmedel, så att de drabbade måste vara försiktiga med vilka produkter de fortfarande får konsumera och vilka inte.

Om det finns en sojaallergi måste många livsmedel tas bort från menyn. Dessa inkluderar sojamjöl, sojabönor, soja, såsplantor eller olika andra sojaprodukter som främst är avsedda att ersätta mejeriprodukter - som sojayoghurt, sojamjölk, soja och soja. Soja finns också i många choklad (lecitin); såväl som i produkter som innehåller tillsatserna E 426 och E 322.

Dessa bör undvikas om möjligt - bakom dessa nyckeltal finns det också sojakomponenter som kan utlösa en allergisk reaktion. Det finns inget botemedel eller olika behandlingar för den drabbade att konsumera sojaprodukterna. Studier har dock funnit att strikta dieter kan hjälpa.

De drabbade som har tagit hand om att inte konsumera sojaprodukter har kunnat konsumera små mängder soja igen med tiden. Det är dock tillrådligt om allergikerna är noga med att inte konsumera några sojaingredienser alls. På detta sätt kan alla allergiska reaktioner som ibland kan vara livshotande också förebyggas.

förebyggande

Förebyggande måste börja i barndomen. Det mänskliga immunsystemet utvecklas under barndomen; Under denna tid stärks immunförsvaret och utvidgas därefter. Enligt olika studier bör lång amning hjälpa barnet att bli "immun" mot allergener.

Dessutom bör det inte finnas något överdrivet intag av soja; om för mycket soja konsumeras kan kroppen - vid någon tidpunkt - aktivera sitt immunsystem mot produkten, vilket leder till en sojaallergi. Andra åtgärder som kan förebygga en sojaallergi är ibland inte kända.

Matallergier påverkar huvudsakligen personens diet om det inte fanns några intoleranser i förväg. Det är därför husläkaren guidar honom genom uppföljningen när han ändrar sin diet.

Eftervård

Allergikroppen kan kontakta läkaren med frågor om en sojafri diet. Alternativt kommer en nutritionist eller allergist att råda honom. I vilken utsträckning allergin påverkar patienten beror på deras tidigare matvanor. Den som ofta har konsumerat sojaprodukter och lider av en intolerans bör undvika dessa livsmedel i framtiden.

Med hjälp av ersättningsprodukter kan denna övergång underlättas. En allergiker som inte tidigare har druckit sojamjölk eller kokt med tofu måste vara medveten om risken för korskontaminering. Livsmedel som inte är gjorda av soja kan också innehålla sojarester.

Särskild försiktighet krävs när man besöker restauranger, eftersom patienten i detta fall inte kan kontrollera processerna i köket. Spår av allergener i andra rätter kan inte uteslutas här. Läkaren kommer att förskriva akutmedicinering för de drabbade om de av misstag intog soja. Anafylaktisk chock kan undvikas med läkemedlet.

Du kan göra det själv

Om en sojaallergi diagnostiseras, måste det säkerställas i vardagen att det inte finns någon kontakt med baljväxter. Maten måste kontrolleras för dess ingredienser. Förpackningen ska läsas noggrant när du köper produkter. Även med minimala mängder soja i en produkt bör den inte konsumeras.

Särskilt när man äter måltider som inte är förberedda själv, måste större vaksamhet råda före konsumtion. En måltid i en restaurang eller i en väns hus bör alltid kopplas till efterfrågan på de ingredienser som används. Kocken ska informeras om den allergiska reaktionen så att han kan ta hänsyn till detta vid måltiden. Den berörda personen bör se till att han frågar direkt om produkter som innehåller soja har använts. Detta är nödvändigt för att undvika missförstånd i vardagen.Dessutom bör användningen av välkända livsmedel som har förfinats med soja ifrågasättas.

Om den berörda personen först märker allergiska reaktioner, måste livsmedelsförsörjningen stoppas omedelbart. Korsallergier förekommer hos ett stort antal av de drabbade. Av detta skäl måste ett allergitest genomföras tidigt för att ta reda på om det finns några andra allergiska reaktioner. För att undvika förlust av livskvalitet bör man byta till alternativa preparat.