Muskotnöt är en populär krydda gjord av frön av Myristica fragrans, ett tropiskt vintergrönt träd som kommer från Indonesien.
Den finns i helfröform men säljs oftast som markkrydda.
Den har en varm, lätt nötig smak och används ofta i desserter och curryrätter, liksom drycker som glögg och chai-te.
Även om det oftare används för sin smak än dess hälsofördelar, innehåller muskotnöt ett imponerande utbud av kraftfulla föreningar som kan hjälpa till att förebygga sjukdomar och främja din allmänna hälsa.
Denna artikel granskar 8 vetenskapligt stödda hälsofördelar med muskotnöt.
1. Innehåller kraftfulla antioxidanter
Även om de är små i storlek är fröna från vilka muskotnoten härstammar rik på växtföreningar som fungerar som antioxidanter i kroppen.
Antioxidanter är föreningar som skyddar dina celler från skador orsakade av fria radikaler. Dessa är molekyler som har en oparad elektron, vilket gör dem instabila och reaktiva.
När nivåerna av fria radikaler blir för höga i din kropp uppstår oxidativ stress. Det är associerat med uppkomsten och utvecklingen av många kroniska tillstånd, såsom vissa cancerformer och hjärt- och neurodegenerativa sjukdomar.
Antioxidanter neutraliserar fria radikaler, förhindrar cellskador och håller dina fria radikala nivåer i schack.
Muskot innehåller ett överflöd av antioxidanter, inklusive växtpigment som cyanidiner, eteriska oljor, såsom fenylpropanoider och terpener, och fenolföreningar, inklusive protokatechuic-, ferul- och koffeinsyror.
En djurstudie visade att konsumtion av muskotekstrakt förhindrade cellskador hos råttor som behandlats med isoproterenol, ett läkemedel som är känt för att framkalla allvarlig oxidativ stress.
Råttor som inte fick muskot extrakt upplevde signifikant vävnadsskada och celldöd som ett resultat av behandlingen. Däremot upplevde inte råttor som fick muskot extrakt dessa effekter.
Provrörsstudier har också visat att muskot extrakt uppvisar kraftfulla antioxidant effekter mot fria radikaler.
Sammanfattning Muskotnötter är rik på antioxidanter, inklusive fenolföreningar, eteriska oljor och växtpigment, som alla hjälper till att förhindra cellskador och kan skydda mot kroniska sjukdomar.
2. Har antiinflammatoriska egenskaper
Kronisk inflammation är kopplad till många ogynnsamma hälsotillstånd, såsom hjärtsjukdomar, diabetes och artrit.
Muskot är rik på antiinflammatoriska föreningar som kallas monoterpener, inklusive sabinene, terpineol och pinene. Dessa kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen och gynna dem med inflammatoriska tillstånd.
Dessutom har det stora utbudet av antioxidanter som finns i kryddan, såsom cyanidiner och fenolföreningar, också kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.
En studie injicerade råttor med en inflammationsproducerande lösning och gav sedan några av dem muskotolja. Råttor som konsumerade oljan upplevde signifikant minskning av inflammation, inflammationsrelaterad smärta och ledsvullnad.
Muskot anses vara att minska inflammation genom att hämma enzymer som främjar det.
Det behövs dock fler studier för att undersöka dess antiinflammatoriska effekter hos människor.
Sammanfattning Muskot kan minska inflammation genom att hämma vissa inflammatoriska enzymer. Mer forskning behövs för att undersöka dess potentiella effekter på människor.
3. Kan öka libido
Vissa djurstudier visar att muskot kan förbättra sexlusten och prestanda.
I en studie upplevde hanråttor som fick höga doser muskot extrakt (227 mg per pund eller 500 mg per kg kroppsvikt) signifikanta ökningar av sexuell aktivitet och sexuell prestationstid jämfört med en kontrollgrupp.
En liknande studie visade att att ge manliga möss samma höga dos av muskotekstrakt signifikant ökade deras sexuella aktivitet jämfört med en kontrollgrupp.
Forskare är fortfarande inte säkra på exakt hur kryddan förbättrar libido. Vissa antar att dessa effekter beror på dess förmåga att stimulera nervsystemet, tillsammans med dess höga innehåll av kraftfulla växtföreningar.
I traditionell medicin, såsom Unani-systemet för medicin som används i Sydasien, används muskotnöt för att behandla sexuella störningar. Forskning om dess effekter på sexuell hälsa hos människor saknas dock.
Sammanfattning Viss djurforskning tyder på att höga doser muskot kan förbättra libido och sexuell prestanda. Ändå saknas mänsklig forskning inom detta område.
4. Har antibakteriella egenskaper
Muskot har visat sig ha antibakteriella effekter mot potentiellt skadliga bakteriestammar.
Bakterier som Streptococcus mutans och Aggregatibacter actinomycetemcomitans kan orsaka tandhålor och tandköttssjukdomar.
En provrörsstudie visade att muskot extrakt visade kraftfulla antibakteriella effekter mot dessa och andra bakterier, inklusive Porphyromonas gingivalis. Dessa bakterier är kända för att orsaka håligheter och tandköttsinflammation.
Muskot har också visat sig hämma tillväxten av skadliga stammar av E coli bakterier, såsom O157, som kan orsaka svår sjukdom och till och med död hos människor.
Även om det är klart att muskotnoten har antibakteriella egenskaper, behövs fler studier på människor för att avgöra om det kan behandla bakterieinfektioner eller förhindra bakterierelaterade orala hälsoproblem hos människor.
Sammanfattning Provrörsstudier visar att muskotnoten har antibakteriella effekter mot potentiellt skadliga bakterier, inklusive E coli och Streptococcus mutans.
5–7. Kan gynna olika hälsotillstånd
Även om forskningen är begränsad tyder studier på att muskot kan ha följande effekter:
- Kan gynna hjärthälsan. Djurstudier visar att intag av högdosmuskotillskott minskade riskfaktorer för hjärtsjukdomar, såsom högt kolesterol och höga triglyceridnivåer, även om mänsklig forskning saknas.
- Kan öka humöret. Gnagarstudier har visat att muskotekstrakt inducerade signifikanta antidepressiva effekter hos både möss och råttor. Studier behövs för att avgöra om muskotekstrakt har samma effekt hos människor.
- Kan förbättra blodsockerkontrollen. En studie på råttor visade att behandling med högdos muskot extrakt signifikant minskade blodsockernivån och förbättrade bukspottkörtelns funktion.
Dessa hälsoeffekter har dock endast testats på djur med höga doser muskotekstrakt.
Mänskliga studier behövs för att avgöra om högdostillskott av kryddan är säkra och effektiva hos människor.
Sammanfattning Enligt djurforskning kan muskot hjälpa till att öka humöret, förbättra blodsockerkontrollen och minska riskfaktorer för hjärtsjukdom. Studier på människor behövs för att ytterligare undersöka dessa potentiella hälsofördelar.
8. Är mångsidig och utsökt
Detta populära krydda har en mängd olika användningsområden i köket. Du kan använda den ensam eller para ihop den med andra kryddor, som kardemumma, kanel och kryddnejlika.
Den har en varm, söt smak, varför den ofta läggs till desserter, inklusive pajer, kakor, kakor, bröd, fruktsallader och vaniljsås.
Det fungerar också bra i salta, köttbaserade rätter, som fläskkotletter och lammkarry.
Muskot kan ströas på stärkelserika grönsaker som sötpotatis, butternut squash och pumpa för att skapa en djup, intressant smak.
Dessutom kan du lägga till det i varma eller kalla drycker, inklusive äppelcider, varm choklad, chai-te, gurkmejelattor och smoothies.
Om du använder hel muskot, riv det med ett mikroplan eller rivjärn med mindre hål. Nytriven muskot är utsökt på färsk frukt, havregryn eller yoghurt.
Sammanfattning Muskotnöt har en varm, söt smak som passar bra med många olika söta och salta livsmedel.
Försiktighetsåtgärder
Även om det är osannolikt att muskotnöt orsakar skada när det konsumeras i små mängder, kan det att ta det i höga doser orsaka biverkningar.
Den innehåller föreningarna myristicin och safrol. När de intas i stora mängder kan de orsaka symtom som hallucinationer och förlust av muskelkoordination.
Intressant är att muskot ibland tas på fritiden för att framkalla hallucinationer och orsaka en ”hög” känsla. Det blandas ofta med andra hallucinogena läkemedel, vilket ökar risken för farliga biverkningar.
Faktum är att mellan 2001 och 2011 rapporterades 32 fall av muskotnöt toxicitet endast i den amerikanska staten Illinois. Hela 47% av dessa fall var relaterade till avsiktligt intag av de som använder muskot för dess psykoaktiva effekter.
Myristicin, huvudkomponenten i den eteriska oljan som finns i muskotnöt som har kraftfulla psykoaktiva egenskaper, anses vara ansvarig för dessa toxiska effekter.
Fall av muskotförgiftning har rapporterats hos personer som har intagit 5 gram muskot, vilket motsvarar cirka 0,5–0,9 mg myristicin per pund (1-2 mg per kg) kroppsvikt.
Muskot toxicitet kan orsaka allvarliga symtom, såsom snabb hjärtslag, illamående, desorientering, kräkningar och agitation. Det kan till och med leda till döden i kombination med andra droger.
Dessutom har studier på möss och råttor visat att intag av höga doser muskotnöt tillskott på lång sikt leder till organskador. Det är dock oklart om människor också skulle uppleva dessa effekter.
Det är viktigt att notera att de kryddiga toxiska effekterna är kopplade till intag av stora mängder muskot - inte de små mängder som vanligtvis används i köket.
För att undvika dessa potentiellt skadliga biverkningar, undvik att konsumera stora mängder muskotnöt och använd det inte som ett rekreationsdrog.
Sammanfattning Muskotnöt kan orsaka allvarliga biverkningar, såsom hallucinationer, snabb hjärtslag, illamående, kräkningar och till och med dödsfall, när de tas i stora doser eller i kombination med andra fritidsdroger.
Poängen
Muskot är en krydda som finns i många kök över hela världen. Dess varma, nötiga smak passar bra med många livsmedel, vilket gör den till en populär ingrediens i både söta och salta rätter.
Bortsett från dess många kulinariska användningsområden, innehåller muskot kraftfulla antiinflammatoriska växtföreningar som fungerar som antioxidanter. Dessa kan förbättra humöret, blodsockerkontrollen och hjärthälsan, men det behövs mer forskning om dessa effekter hos människor.
Var noga med att njuta av denna värmande krydda i små mängder, eftersom stora doser kan orsaka allvarliga biverkningar.
.jpg)
.jpg)
