Medjool-datum är en mängd olika datum som de njuter av för sin naturliga sötma. De är större, mörkare och mer karamelllika i smak än andra vanliga typer som Deglet Noor.
Som tropiska stenfrukter har de en enda grop omgiven av ätbart kött.
Native till Marocko, Medjool datum kommer från dadelpalmen (Phoenix dactylifera) och odlas nu i varma regioner i USA, Mellanöstern, Sydasien och Afrika.
De säljs ofta torkade men inte uttorkade, vilket gör dem mjuka och klibbiga. Deras sockerarter blir mer koncentrerade när de torkar, vilket ytterligare ökar deras sötma.
Den här artikeln berättar allt du behöver veta om näringsinnehållet, fördelarna och användningen av Medjool-datum.
Medjool datum näringsfakta
Medjool-datum är en koncentrerad källa till hälsosamma näringsämnen. Bara två datum (48 gram) ger:
- Kalorier: 133
- Kolhydrater: 36 gram
- Fiber: 3,2 gram
- Protein: 0,8 gram
- Socker: 32 gram
- Fett: 0 gram
- Kalcium: 2% av det dagliga värdet (DV)
- Järn: 2% av DV
- Kalium: 7% av DV
- Koppar: 19% av DV
- Vitamin B6: 7% av DV
- Magnesium: 6% av DV
Datum erbjuder en betydande mängd fibrer och olika vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium, B-vitaminer, koppar och magnesium.
Jämfört med andra vanliga sorter som Deglet Noor innehåller Medjool dadlar betydligt mer kalcium.
Kalori- och sockerinnehåll
Datum är en koncentrerad källa till naturligt socker.
Medan människor som övervakar sitt blodsocker kan behöva moderera sitt intag av datum, fann en liten studie att denna stenfrukt har ett lågt glykemiskt index (GI) och inte bör orsaka stora blodsockerhöjningar.
Ändå packar Medjool-dadlar många kalorier i en liten portion. Av denna anledning kanske du vill hålla ditt intag i schack.
Torkad frukt, som också innehåller russin, torkade aprikoser och katrinplommon, innehåller mer kalorier per portion än sina färska motsvarigheter eftersom de har mindre vatten.
De flesta kalorier i Medjool-datum kommer från deras sockerarter.
SAMMANFATTNINGMedjool-dadlar är rika på naturligt socker, fiber och flera vitaminer och mineraler. Liksom andra torkade frukter packar de mycket kalorier i en liten portion.
Potentiella hälsofördelar
Medjool-datum erbjuder flera hälsofördelar.
Kan skydda ditt hjärta
Fibrerna och antioxidanterna i Medjool-datum kan skydda ditt hjärta.
Fiber kan hjälpa till att sänka ditt LDL (dåliga) kolesterol och hålla dina artärer rena, vilket minskar risken för hjärtsjukdom. Bara två dadlar (48 gram) innehåller över 3 gram fiber.
En provrörsstudie visade att Medjool och andra datumvarianter sänkte LDL (dåligt) kolesterol och förhindrade ansamling av plack i artärerna. Plackackumulering kan så småningom blockera blodflödet, vilket leder till hjärtinfarkt eller stroke.
Medjool-datum är också en rik källa till antioxidanter, som hjälper till att bekämpa skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Deras karotenoid- och fenolsyraantioxidanter har båda studerats för deras positiva effekter på hjärthälsan.
Stöder hälsosam matsmältning
Fiber är viktigt för att främja hälsosam matsmältning och tarmens regelbundenhet. Faktum är att tillräckligt med fiber i din dagliga kost hjälper till att bilda avföring och förhindra förstoppning.
Att äta tillräckligt med fiber kan också minska risken för matsmältningssjukdomar som kolorektal cancer.
I en 3-veckorsstudie åt 21 personer 7 datum (168 gram) per dag och förbättrade tarmrörelsefrekvensen betydligt jämfört med när de inte åt datum.
Högt i antioxidanter
Medjool-dadlar har flera antioxidanter, som kan skydda dina celler från oxidativ skada som kan leda till sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och hjärnskador.
De i Medjool-datum inkluderar flavonoider, karotenoider och fenolsyror, som har studerats för deras antiinflammatoriska, cancerframkallande och hjärnskyddande egenskaper.
En studie av torkad frukt visade att dadlar hade det högsta antioxidantinnehållet jämfört med fikon och katrinplommon.
Andra potentiella hälsofördelar
- Naturligt bränsle för din kropp. Medjool-datum erbjuder ett stort antal kolhydrater i en liten portion. Kolhydrater är din kropps främsta energikälla.
- Kan stödja benhälsan. Medjool-dadlar innehåller en liten mängd kalcium och är en anständig källa till kalium, mangan och koppar, som alla är viktiga näringsämnen för benhälsan.
- Kan skydda hjärnans hälsa. Djurstudier kopplar datumens antioxidanter till lägre nivåer av inflammatoriska markörer och minskade hjärnplack associerade med tillstånd som Alzheimers sjukdom.
Tänk på att det behövs mer forskning om dessa fördelar.
SAMMANFATTNINGMedjool-datum innehåller antioxidanter och näringsämnen som kan sänka risken för hjärtsjukdomar, främja matsmältningen och stödja hjärthälsa, bland andra fördelar.
Så här lägger du till Medjool-datum i din kost
Medjool-datum finns året runt i de flesta livsmedelsbutiker. De säljs ofta tillsammans med andra torkade eller råa livsmedel.
Vissa Medjool-datum är uttagna, men om du köper sådana med gropar måste du ta bort dem innan du äter. Skär helt enkelt datumet i längdriktningen och dra ut gropen.
Dessa torkade frukter är ett bra sockeralternativ på grund av deras sötma, som kommer från fruktos, ett naturligt socker.
För att ersätta Medjool-datum med socker, gör en dadelpasta genom att blanda 2 koppar (480 gram) gropade dadlar med 1 1/4 koppar (300 ml) vatten och använd sedan denna pasta istället för socker i dina recept på en 1: 1. förhållande.
Du kan också lägga till den här söta frukten i smoothies, såser och dressingar, eller hugga dem i en matberedare och använda dem till efterrätter utan bakning som pajskorpor, energikulor och frukt- och chokladstänger.
Dessutom kan du fylla råa Medjool-datum med jordnötssmör, ost, nötter eller till och med kokta korn som ris.
Förvara dina datum på en sval, torr plats som ett skafferi eller ditt kylskåp. Förvara dem i en förseglad behållare för att hålla kvar fukten.
SAMMANFATTNINGMedjool-datum är mångsidiga och enkla att lägga till i din kost. Du kan äta dem råa, i smoothies, fyllda eller som ett naturligt sötningsmedel i desserter.
Poängen
Medjool-datum innehåller mycket kalorier men är full av näringsämnen och antioxidanter som är kopplade till många hälsofördelar.
I synnerhet kan fibern öka matsmältningen och hjärthälsan samtidigt som risken för flera kroniska sjukdomar minskas.
Du kan äta dem som mellanmål, i smoothies eller som ett naturligt sötningsmedel i olika rätter och desserter.
.jpg)
.jpg)
