Vad är ostte och är det bra för dig?

Ostte är en ny te-trend som har sitt ursprung i Asien och snabbt blir populär över hela världen.

Den består av grönt eller svart te som fylls med en söt och salt gräddostskum.

Den här artikeln granskar vad ostte är, hur det görs och om det är hälsosamt.

Vad är ostte?

Nyligen uppfunnit i Taiwan är ostte redan en världsomspännande trend.

Den är gjord med en bas av sötat svart eller grönt te, som kan serveras varmt eller kallt, med eller utan mjölk och i olika smaker.

Teet toppas sedan med ett lager gräddostskum, som vanligtvis består av gräddeost, vispad grädde och sötad kondenserad mjölk och serveras med en strö salt.

Varje klunk innehåller smaken av det sötade teet och salt och söt gräddost. Denna välsmakande kombination är anledningen till att ostte har blivit så populärt.

Sammanfattning

Ostte består av grönt eller svart te som fylls med ett lager saltad gräddostskum. Det växer i popularitet över hela världen.

Fördelar och nackdelar

Med tanke på att ostte är ett relativt nytt sätt att njuta av te har inga studier analyserat dess hälsoeffekter.

Men mycket forskning har genomförts om dess huvudingredienser - te, socker och mejeriprodukter.

Nedan följer några av de potentiella fördelarna och nackdelarna med ostte.

Fördelar

Kanske inte förvånande är att huvudingrediensen i ostte är te.

Människor har skördat fördelarna med te i århundraden, och årtionden av forskning stöder dess hälsofrämjande effekter.

I synnerhet är grönt te full av antioxidanter som kallas katekiner. Dessa föreningar hjälper till att vända skador orsakade av fria radikaler, som är potentiellt skadliga molekyler som kan orsaka cellulär skada när nivåerna blir för höga i din kropp.

En två veckors studie på 32 personer som drack 3 koppar (700 ml) antingen vatten eller grönt te dagligen fann att de som drack grönt te hade nästan 30% mer antioxidantaktivitet i huden.

Dessutom är svart te rikt på antioxidanter som kallas svart te-polymeriserade polyfenoler (BTPP), vilket kan bidra till att minska blodsockret, högt blodtryck, inflammation och risken för cancer.

Ostte innehåller också fetmjölk i form av gräddeost och vispad grädde.

Även om mättat fettintag en gång ansågs orsaka hjärtsjukdom, har forskning visat att det inte finns någon stark koppling mellan de två.

Faktum är att mejeriprodukter med full fetthalt som gräddost har kopplats till en minskad risk för fetma och metaboliskt syndrom, vilket är en föregångare till typ 2-diabetes och hjärtsjukdom.

En studie på över 1300 personer observerade att de som rapporterade det högsta intaget av mejeriprodukter med full fetthalt var cirka 50% mindre benägna att bli överviktiga än de som rapporterade det lägsta intaget.

Trots att antioxidanterna och mejeriprodukterna med full fetthalt i ostte kan ge vissa hälsofördelar kan många av dem motverkas av dess höga sockerinnehåll.

Nackdelar

Ostte har också några nackdelar att tänka på.

Upp till 75% av världens befolkning kan vara laktosintolerant och måste undvika mejeriprodukter som gräddost.

Dessutom innehåller ostte tillsatt socker, även om mängden varierar kraftigt beroende på ingredienserna och beredningsmetoden.

Socker har kopplats till inflammation och många negativa hälsoeffekter, inklusive en ökad risk för typ 2-diabetes, fetma, hjärtsjukdom och vissa cancerformer.

Vi rekommenderar att du begränsar tillsatt socker till mindre än 10% av ditt kaloriintag - och ännu mer för optimal hälsa.

I en 6-månadersstudie på 47 överviktiga vuxna hade de som drack 4 koppar (1 liter) fullsockersoda dagligen betydligt mer fett runt sina organ och i deras lever och blod, jämfört med de som drack samma mängd vatten , läsk eller skummjölk dagligen.

Eftersom de flesta ostteer innehåller både socker och mejeriprodukter med full fetthalt är det dessutom mycket kalorier. Ett alltför stort kaloriintag kan leda till viktökning.

Dessutom kan vissa ostteer vara mycket raffinerade och innehålla onödiga tillsatser.

Medan vissa tebutiker använder nybryggt te, kan andra använda sötat te-koncentrat som innehåller tillsatser, såsom livsmedelsfärgämnen. De kan också använda en pulveriserad bas för att skapa gräddostoppning istället för att göra den av hela ingredienser.

Du bör köpa ostte från butiker du litar på, eller göra det själv med ingredienser som du är bekväm med.

Sammanfattning

Ostte innehåller antioxidanter och fullfett mejeri, som båda har förknippats med flera hälsofördelar. Men det innehåller också mycket kalorier och socker och kan innehålla tillsatser som livsmedelsfärgämnen.

Är det hälsosamt?

Även om ostte inte är en hälsosam dryck kan den avnjutas som en tillfällig behandling.

Te, dess huvudingrediens, har flera hälsofördelar. Drycken innehåller också mejeriprodukter med full fetthalt, vilket är kopplat till en minskad risk för flera ogynnsamma tillstånd, men de flesta tolererar kanske inte det bra.

Ostte innehåller mycket socker och kalorier, och vissa versioner kan innehålla raffinerade tillsatser, såsom livsmedelsfärgämnen.

En jämförbar tedryck innehåller ungefär 240 kalorier och 8,5 teskedar (34 gram) socker per 16 ounce (475 ml) servering.

Regelbundet dricker drycker med mycket socker och kalorier inte bra för din hälsa och kan leda till viktökning eller andra hälsotillstånd. För optimal hälsa, håll dig till vatten och andra kalorifria drycker som osötat te.

Som sagt kan ostte ibland avnjutas som en del av en hälsosam och balanserad kost.

Sammanfattning

När det njutas med måtta kan ostte vara en del av en hälsosam kost. Den är gjord med hälsofrämjande svart eller grönt te och mejeriprodukter med full fetthalt, men det innehåller också socker och kanske till och med raffinerade tillsatser.

Hur man gör ostte

Ostte kan finnas i en kaffe- eller tebutik nära dig, men det är också väldigt enkelt att göra på egen hand.

Att göra ostte hemma gör att du kan kontrollera kalori- och sockerinnehållet samt ingrediensernas kvalitet.

Börja med ditt favorit- eller kallbryggt te och söt det efter dina önskemål.

Kombinera sedan en del mjukad gräddost och en del vispad grädde, söt med önskat sötningsmedel och sked blandningen över teet. Strö över salt och njut.

Sammanfattning

Ostte är mycket lätt att göra hemma med ditt favoritbryggade te och föredragna sötningsmedel, tillsammans med gräddeost, vispad grädde och salt.

Poängen

Älskad för sin söta och salta smak är ostte en allt populärare dryck.

Det är rikt på antioxidanter och mejeriprodukter med full fetthalt, som båda har kopplats till hälsofördelar.

Även om det innehåller mycket socker och kan innehålla raffinerade tillsatser, kan det avnjutas som en tillfällig behandling.