Kan du frysa mjölk? Riktlinjer för olika typer

Mjölk är extremt mångsidig. Den kan användas som en dryck eller som ingrediens i matlagning, bakning och smoothies.

Dessutom finns det många typer av mjölk som passar nästan alla kostbehov, såsom komjölk, getmjölk och växtbaserade mjölkalternativ som soja och mandelmjölk.

Men du kanske undrar om mjölk kan frysas.

Denna artikel granskar hur man säkert fryser och tinar olika typer av mjölk.

Riktlinjer för frysning av mjölk

De flesta typer av mjölk kan frysas.

Oavsett typ bör den överföras till en lufttät, frysskyddspåse eller behållare före frysning, om det behövs. Om du gör det minskar inte bara risken för att paketet går sönder i frysen utan sparar också plats.

Se till att det finns något tomt utrymme i behållaren, eftersom mjölken kan expandera när den fryser.

Så här påverkar frysning olika typer av mjölk:

• Mandelmjölk. Mandelmjölk kommer att separera och bli kornig under frysning.
• Bröstmjölk. Fettet separerar. Mjölken kan också genomgå ofarliga förändringar i smak och lukt.
• Kokosmjölk. Konserverad kokosmjölk bör inte frysas i burken. Fryst kokosmjölk kan också separeras.
• Mejerimjölk. Ko mjölk fryser ganska bra, men det kan finnas en viss separation.
• Sojamjölk. Sojamjölk kan separeras efter frysning.
• Kondenserad mjölk. Frys inte mjölken i burken. Dessutom kan den separeras efter frysning.
• Sötad kondenserad mjölk. Frys inte i burken. Dessutom, på grund av dess höga sockerhalt, kommer sötad kondenserad mjölk inte att frysa fast.
• Hyllstabil (kartong) mjölk. Hyllstabil mjölk har vanligtvis lång hållbarhet och behöver inte frysas om den inte har öppnats.
• Havremjölk. Havremjölk kan separeras och bli kornig efter frysning.
• Getmjölk. Getmjölk fryser bra. Det kan uppstå en viss avskiljning.
• Lin mjölk. Liksom andra växtbaserade mjölkar kan linmjölk separeras efter frysning.

Om du planerar att använda någon av dessa mjölkar för att göra smoothies kan du frysa dem i isbitar. Detta gör det enkelt att helt enkelt sticka en fryst kub av din föredragna mjölk i mixern med dina andra smoothieingredienser.

Sammanfattning

De flesta typer av mjölk kan frysas. Mjölk bör endast frysas i lufttäta, fryssäkra behållare. Många mjölkar kan separeras under frysning.

Tina och använda fryst mjölk

Du kan förvara fryst mjölk säkert i frysen i upp till 6 månader, men det är bäst om du kan använda den inom en månad efter frysningen.

Mjölk bör tinas i kylen i motsats till vid rumstemperatur för att minska risken för bakterietillväxt.

Detta beror på att ju längre mjölk sitter vid rumstemperatur, desto mer sannolikt är det att alla befintliga spår av skadliga bakterier sprider sig, vilket kan orsaka att bakterierna blir tillräckligt höga för att orsaka sjukdom genom att dricka mjölken.

Om du behöver tina snabbare kan du placera det i kallt vatten. Denna metod innebär dock en något högre risk för bakterietillväxt. Du ska aldrig tina fryst mjölk i varmt eller varmt vatten.

Alternativt, om du planerar att laga mat med fryst mjölk, kan du tina den direkt i grytan eller pannan när du lagar mat.

Fryst och upptinad mjölk passar bäst för matlagning, bakning eller tillagning av smoothies. Det kan genomgå texturförändringar som gör det obehagligt att använda som dryck. Dessa inkluderar att vara slushy, kornig eller att ha en viss separation.

Det är dock säkert att dricka om den lagrades och tindades ordentligt. För att göra det mer aptitretande, kör det genom en mixer för att jämna ut det och vända fettavskiljningen.

Sammanfattning

Fryst mjölk bör tina i kylen. Du kan blanda den för att avhjälpa eventuell kornighet eller fettavskiljning som inträffade under frysningen.

Poängen

Mest mjölk kan frysas. Mjölk bör dock överföras till en lufttät, frysskyddad behållare före frysning.

Många typer av mjölk kommer också att separeras och bli korniga efter frysning, men det kan enkelt fixas med en mixer.

All mjölk ska tinas i kylen för att minimera risken för bakterietillväxt.

Med den här guiden kan du vara säker på att du fryser och tinar din mjölk säkert.