En av de första sakerna människor lär sig när de är gravida är vad de inte kan äta. Det kan vara en riktig bummer om du är en stor sushi, kaffe eller sällsynt stekfans.
Tack och lov, det finns mer du burk äta än vad du inte kan. Du måste bara lära dig att navigera i vattnet (det låga kvicksilvervattnet, det vill säga). Du vill ägna stor uppmärksamhet åt vad du äter och dricker för att hålla dig frisk.
Vissa livsmedel bör endast konsumeras sällan, medan andra bör undvikas helt. Här är 11 livsmedel och drycker för att undvika eller minimera under graviditeten.
1. Hög kvicksilverfisk
Kvicksilver är ett mycket giftigt element. Det har ingen känd säker exponeringsnivå och finns oftast i förorenat vatten.
I högre mängder kan det vara giftigt för ditt nervsystem, immunförsvar och njurar. Det kan också orsaka allvarliga utvecklingsproblem hos barn, med negativa effekter även i lägre mängder.
Eftersom den finns i förorenade hav kan stora marina fiskar samla stora mängder kvicksilver. Därför är det bäst att undvika hög kvicksilverfisk under graviditet och amning.
Högkvicksilverfisk du vill undvika inkluderar:
- haj
- svärdfisk
- king makrill
- tonfisk (särskilt storögd tonfisk)
- Svärdfisk
- tilefish från Mexikanska golfen
- orange grov
Det är dock viktigt att notera att inte alla fiskar innehåller mycket kvicksilver - bara vissa typer.
Att konsumera låg kvicksilverfisk under graviditeten är mycket hälsosam, och dessa fiskar kan ätas upp till tre gånger per vecka, enligt Food and Drug Administration (FDA).
Låg kvicksilverfisk är riklig och inkluderar:
- ansjovis
- torsk
- flundra
- kolja
- lax
- tilapia
- öring (sötvatten)
Fet fisk som lax och ansjovis är särskilt bra alternativ, eftersom de innehåller mycket omega-3-fettsyror, vilket är viktigt för ditt barn.
2. Underkokt eller rå fisk
Den här kommer att vara tuff för dina sushi-fans, men den är viktig. Rå fisk, särskilt skaldjur, kan orsaka flera infektioner. Dessa kan vara virus-, bakterie- eller parasitinfektioner, såsom norovirus, Vibrio, Salmonellaoch Listeria.
Vissa av dessa infektioner kan bara påverka dig och orsaka uttorkning och svaghet. Andra infektioner kan överföras till ditt barn med allvarliga eller till och med dödliga konsekvenser.
Gravida kvinnor är särskilt känsliga för listeriainfektioner. Faktum är att enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är gravida kvinnor upp till tio gånger mer benägna att smittas av Listeria än den allmänna befolkningen. Gravida spansktalande kvinnor är 24 gånger mer utsatta.
Denna bakterie finns i jord och förorenat vatten eller växter. Rå fisk kan smittas under bearbetningen, inklusive rökning eller torkning.
Listeria-bakterier kan överföras till ditt barn genom moderkakan, även om du inte visar några tecken på sjukdom. Detta kan leda till för tidig förlossning, missfall, dödfödsel och andra allvarliga hälsoproblem, enligt CDC.
Det rekommenderas definitivt att undvika rå fisk och skaldjur, inklusive många sushi-rätter. Men oroa dig inte, du kommer att njuta av det mycket mer efter att barnet är fött och det är säkrare att äta igen.
3. Underkokt, rått och bearbetat kött
Några av samma problem med rå fisk påverkar också underkokt kött. Att äta underkokt eller rått kött ökar risken för infektion från flera bakterier eller parasiter, inklusive Toxoplasma, E coli, Listeriaoch Salmonella.
Bakterier kan hota din lillas hälsa, vilket kan leda till dödfödelse eller allvarliga neurologiska sjukdomar, inklusive intellektuell funktionshinder, blindhet och epilepsi.
Medan de flesta bakterier finns på ytan av hela köttbitar kan andra bakterier dröja kvar i muskelfibrerna.
Vissa hela köttstycken - som filéer, ländstycken eller ribeye från nötkött, lamm och kalvkött - kan vara säkra att äta när de inte kokas hela vägen. Detta gäller dock bara när köttbiten är hel eller oskuren och helt kokt på utsidan.
Skuren kött, inklusive köttbiffar, hamburgare, köttfärs, fläsk och fjäderfä, bör aldrig konsumeras rå eller underkokt. Så håll dessa hamburgare på grillen bra gjort för nu.
Varmkorv, lunchkött och delikött är också oroande, vilket ibland är överraskande för gravida människor.Dessa typer av kött kan smittas med olika bakterier under bearbetning eller lagring.
Gravida kvinnor bör inte konsumera bearbetade köttprodukter om de inte har värmts upp tills de är ångande heta.
4. Rå ägg
Rå ägg kan förorenas med Salmonella bakterie.
Symtom på salmonellainfektioner inkluderar feber, illamående, kräkningar, magkramper och diarré.
I sällsynta fall kan infektionen dock orsaka kramper i livmodern, vilket leder till för tidig födsel eller dödfödsel.
Livsmedel som ofta innehåller råa ägg inkluderar:
- lätt äggröra
- pocherade ägg
- hollandaisesås
- hemlagad majonnäs
- några hemlagade salladsdressingar
- hemlagad glass
- hemlagad tårta glasyr
De flesta kommersiella produkter som innehåller råa ägg är gjorda med pastöriserade ägg och är säkra att konsumera. Du bör dock alltid läsa etiketten för att vara säker.
För att vara på den säkra sidan, se till att alltid laga ägg ordentligt eller använda pastöriserade ägg. Spara de super rinnande äggulorna och hemlagad mayo tills efter att barnet gör sin debut.
5. Organ kött
Organkött är en utmärkt källa till en mängd olika näringsämnen.
Dessa inkluderar järn, vitamin B12, vitamin A, zink, selen och koppar - som alla är bra för dig och barnet. Att äta för mycket djurbaserat vitamin A (förformat vitamin A) rekommenderas dock inte under graviditet.
Att konsumera för mycket förformat vitamin A, särskilt under graviditetens första trimester, kan leda till medfödda missbildningar och missfall.
Även om detta oftast är förknippat med vitamin A-tillskott, är det bäst att hålla din konsumtion av organkött som lever bara några uns en gång i veckan.
6. Koffein
Du kan vara en av de miljoner människor som älskar sina dagliga koppar kaffe, te, läsk eller kakao. Du är definitivt inte ensam när det gäller vår kärlek till koffein.
Gravida personer rekommenderas i allmänhet att begränsa sitt koffeinintag till mindre än 200 milligram (mg) per dag, enligt American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Koffein absorberas mycket snabbt och passerar lätt in i moderkakan. Eftersom spädbarn och deras moderkakor inte har det huvudsakliga enzymet som behövs för att metabolisera koffein kan höga nivåer byggas upp.
Högt koffeinintag under graviditeten har visat sig begränsa fostrets tillväxt och öka risken för låg födelsevikt vid förlossningen.
Låg födelsevikt - definierad som mindre än 5 pund., 8 oz. (eller 2,5 kg) - är förknippad med en ökad risk för spädbarnsdöd och en högre risk för kroniska sjukdomar i vuxenlivet.
Så håll ett öga på din dagliga kopp joe eller läsk för att se till att barnet inte utsätts för för mycket koffein.
7. Rå groddar
Ditt hälsosamma salladsval kanske inte är fritt från oseriösa ingredienser. Rå groddar, inklusive alfalfa-, klöver-, rädisor och mungbönsgroddar, kan vara förorenade med Salmonella.
Den fuktiga miljö som frön kräver för att börja gro är idealisk för denna typ av bakterier, och de är nästan omöjliga att tvätta bort.
Av denna anledning rekommenderas att du undviker råa groddar helt och hållet. Emellertid är groddar säkra att konsumera efter att de har kokats, enligt FDA.
8. Ovättade produkter
Ytan på otvättade eller oskalade frukter och grönsaker kan vara förorenad med flera bakterier och parasiter.
Dessa inkluderar Toxoplasma, E coli, Salmonellaoch Listeria, som kan förvärvas från jorden eller genom hantering.
Kontaminering kan inträffa när som helst under produktion, skörd, bearbetning, lagring, transport eller detaljhandel. En farlig parasit som kan dröja kvar på frukt och grönsaker kallas Toxoplasma.
Majoriteten av människor som får toxoplasmos har inga symtom, medan andra kan känna att de har influensa i en månad eller mer.
De flesta spädbarn som är smittade med Toxoplasma bakterier medan de fortfarande är i livmodern har inga symtom vid födseln. Men symtom som blindhet eller intellektuella funktionshinder kan utvecklas senare i livet.
Dessutom har en liten andel smittade nyfödda allvarliga ögon- eller hjärnskador vid födseln.
Medan du är gravid är det mycket viktigt att minimera risken för infektion genom att tvätta noggrant med vatten, skala eller laga frukt och grönsaker. Fortsätt som en bra vana efter att barnet kommer också.
9. Opasteuriserad mjölk, ost och fruktjuice
Rå mjölk, opastöriserad ost och mjukt mogna ostar kan innehålla en mängd skadliga bakterier, inklusive Listeria, Salmonella, E colioch Campylobacter. (Dessa låter förmodligen bekanta nu.)
Detsamma gäller opastöriserad juice, som också är benägen för bakteriekontaminering. Dessa infektioner kan alla få livshotande konsekvenser för ett ofödat barn.
Bakterierna kan förekomma naturligt eller orsakas av kontaminering under uppsamling eller lagring. Pastörisering är det mest effektiva sättet att döda skadliga bakterier utan att ändra näringsvärdet för produkterna.
För att minimera risken för infektioner, ät endast pastöriserad mjölk, ost och fruktjuice.
10. Alkohol
Det rekommenderas att helt undvika att dricka alkohol under graviditet, eftersom det ökar risken för missfall och dödfödelse. Även en liten mängd kan påverka ditt barns hjärnans utveckling negativt.
Att dricka alkohol under graviditeten kan också orsaka fostrets alkoholsyndrom, vilket innebär ansiktsdeformiteter, hjärtfel och intellektuell funktionsnedsättning.
Eftersom det inte har visat sig att någon alkoholnivå är säker under graviditeten rekommenderas det att undvika det helt.
11. Bearbetade skräpmat
Det finns ingen bättre tid än graviditet att börja äta näringstäta livsmedel för att hjälpa både dig och din växande lilla. Du behöver ökade mängder av många viktiga näringsämnen, inklusive protein, folat, kolin och järn.
Det är också en myt att du "äter för två." Du kan äta som du normalt gör under den första terminen och sedan öka med cirka 350 kalorier per dag under andra trimestern och cirka 450 kalorier per dag under din tredje trimester.
En optimal graviditetsätplan bör främst bestå av hela livsmedel, med mycket näringsämnen för att uppfylla dina och barns behov. Bearbetad skräpmat innehåller i allmänhet låg näringsämne och hög kalorier, socker och tillsatta fetter.
Medan en viss viktökning är nödvändig under graviditeten har övervikt ökat i samband med många komplikationer och sjukdomar. Dessa inkluderar en ökad risk för graviditetsdiabetes samt graviditet eller födelsekomplikationer.
Håll dig till måltider och snacks som fokuserar på protein, grönsaker och frukt, hälsosamma fetter och fiberrika kolhydrater som fullkorn, bönor och stärkelsegrönsaker. Oroa dig inte, det finns många sätt att smyga grönsaker i dina måltider utan att offra smaken.
Poängen
När du är gravid är det viktigt att undvika mat och dryck som kan sätta dig och ditt barn i fara.
Även om de flesta livsmedel och drycker är helt säkra att njuta av, bör vissa, som rå fisk, opastöriserat mejeri, alkohol och hög kvicksilverfisk undvikas.
Dessutom bör vissa livsmedel och drycker som kaffe och livsmedel med högt tillsatt socker begränsas för att främja en hälsosam graviditet.
Om du vill lära dig mer om vilka livsmedel du ska äta under graviditeten, kolla in den här artikeln: Hälsosam kost under graviditeten.
Snabbtips för mat att undvika under graviditet
- Undvik hög kvicksilverfisk inklusive haj, svärdfisk, tonfisk och marlin.
- Rå fisk och skaldjur kan förorenas med bakterier och parasiter. Några av dessa kan orsaka negativa hälsoeffekter och skada både dig och barnet.
- Rått eller underkokt kött kan innehålla skadliga bakterier. Som en allmän regel bör kött kokas hela vägen.
- Rå ägg kan vara förorenade med Salmonellaoch kan sätta dig och ditt barn i fara. Var noga med att koka ägg noggrant innan du äter.
- Organkött är en utmärkt källa till järn, vitamin B12, vitamin A och koppar. För att förhindra att konsumera för mycket A-vitamin, begränsa ditt intag av organkött till några uns en gång i veckan.
- Begränsa koffeinintaget till under 200 mg per dag, vilket är cirka 2 till 3 koppar kaffe. Högt koffeinintag under graviditeten kan begränsa barnets tillväxt och orsaka låg födelsevikt.
- Rå groddar kan vara förorenade med bakterier. Ät dem bara noggrant kokta.
- Frukt och grönsaker kan vara förorenade med skadliga bakterier, inklusive Toxoplasma. Det är viktigt att tvätta alla frukter och grönsaker noggrant med mycket rent vatten.
- Konsumera inte opasteuriserad mjölk, ost eller fruktjuice, eftersom dessa livsmedel ökar risken för bakterieinfektioner.
- Undvik all alkohol. Att dricka alkohol kan öka risken för missfall, dödfödsel och fostrets alkoholsyndrom.
- Att äta bearbetade livsmedel under graviditeten kan öka risken för övervikt, graviditetsdiabetes och komplikationer. Detta kan ha långsiktiga hälsoeffekter för dig och ditt barn.
.jpg)
.jpg)
