Av isop är en myntfamilj och därför nära besläktad med timjan eller salvia. Liksom dessa två är det känt som en ört som används för att smaka rätter. Dessutom är isop också en medicinalväxt med ett brett användningsområde.
Förekomst och odling av isop
isop är också under de populära namnen Vinäger örter, Josefskraut, Verbena, Isump eller Weinespe känd. Hyssop är en kraftig växt och älskar soliga platser. Isop kan också odlas på fönsterbrädan utan problem; den en gång graciösa växten förvandlas till en busk inom år om dess tillväxt inte kontrolleras.
Detta görs genom att regelbundet skära ner skotten, detta förfarande påverkar inte den medicinska örten och därför dör den inte, eftersom isop anses vara okänslig och resistent. Precis som dess botaniska släktingar, salvia, timjan, rosmarin och lavendel, är isop en ständig myntfamilj.
Skotten från hisopbusken kan bli upp till en halv meter hög. Dess stjälkar med de stamlösa, långsträckta rosettformade bladen är typiska. Blomningarna i isopbusken är vackra lila i färg och växer i så kallade falska spikar. Till skillnad från dess botaniska släktingar är isop mycket mindre känd för oss, men det är en av de hälsosammaste örterna av alla.
Det ursprungliga hemmet är Mellanöstern, men hisopbusken är också inhemska för det vilda i södra Europa. På grund av sina läkande krafter och dekorativa utseende är isop en populär trädgård och krukväxt.
Effekt & applikation
Traditionen med isop som medicinalväxt kan spåras tillbaka till medeltiden. Med sina imponerande blomsterljus var isop redan en del av varje klosterträdgård. Det sägs att munkarna tog med sig den medicinska örten hem på sina långa vandringar över Alperna och sedan fortsatte att odla den där. Om isop har för lite sol, dör den inte på något sätt, men den bromsar tillväxten.
När det gäller jordens natur är isop krävande, och läkemedels örten behöver inte nödvändigtvis befruktas i trädgården. I vår del av världen hittas troligen isop i naturen på stenig mark. Hyssop hittade sin väg in i köket och medicinen genom middelalderens klostertradition. Så även om en gång känd och värderad aromatisk och medicinsk växt har isop glömts sedan slutet av medeltiden.
En obegriplig utveckling, eftersom isop inte behöver gömma sig bakom andra medicinalväxter när det gäller läkande krafter, smak och smak. Smaken på isop beskrivs som mycket kryddig och behagligt bitter, påminner om en potpurri av mynta, salvia och rosmarin. Hela växten är ätbar och den bästa tiden att skörda den färska isopen börjar på våren. Om du vill vänta tills blommorna skördas, måste du vänta till juni.
Under tiden odlas isop också på mindre områden i den naturopatiska läkemedelsindustrin, vilket inte orsakar några problem på grund av den krävande tillväxten. Som en kulinarisk ört med en bitter anteckning, passar hisop bra med alkoholhaltiga cocktails, men också med baljväxter eller kött. Gourmeter älskar särskilt den typiska kryddig smak i grytor som gulasch eller roulades. I Frankrike kan inte hisop saknas i någon örtkvark.
Där sprutas den torkade, mosade isopen över persikompott eller aprikoskaka. Som en te-beredning kan isop dricka antingen individuellt eller i kombination med andra aromatiska och medicinska örter som ett förebyggande åtgärder eller för terapi. Färsk eller torkad isop kan användas för att förbereda en teinfusion. Liksom med många andra örter går de värdefulla ingredienserna i isop inte förlorade genom att bevara torkningsprocessen.
Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande
Den kylda teinfusionen kan också användas som en gurgelösning för ont i halsen eller irritation i munslemhinnan. På grund av dess kemiska sammansättning med sitt höga innehåll av bittera ämnen och eteriska oljor är isop av stor hälsovikt. Hyssopiter, ett vin smaksatt med isop ört, är också känt från romartiden.
Botanisk-kemiska analyser kunde upptäcka så kallade flavonglykosider såsom hesperidin och diosmin, såväl som tanniner, kolin, äppelsyra, stormolekylsocker, harts och färgämnet isopin i hela anläggningen. Helheten av dessa ingredienser är troligen ansvarig för den omfattande medicinska effekten. Hyssop är lämplig för behandling och förebyggande av en mängd olika sjukdomar. Enligt empiriska data ska intern användning inte bara stimulera aptiten, stimulera matsmältningen och hämma inflammation, utan också ha en diuretisk, kramplösande, smärtstillande och blodrenande effekt.
För att bäst dra nytta av läkningsegenskaperna rekommenderar vi att du använder den helt giftfria örten som tepreparat under en längre tid. Hyssop anses vara extremt väl tolererat och har få biverkningar om en överdos undviks, vilket kan leda till obehagliga magkramper. Medicinalväxten har också fått ett utmärkt rykte mot alla typer av förkylningssymtom.
Ännu allvarligare sjukdomar i luftvägarna, såsom kronisk bronkit och astma, kan isop effektivt lindra oss under lång tid. Förutom att den används som en te- eller gurgelösning, är isop också lämplig som badtillsats för hudinflammationer. Anledningen till de antiinflammatoriska egenskaperna är förmodligen svampar av släktet Penicillium, som växer på bladkanten av hisopbusken och har en bred antibiotisk effekt. Hos gravida kvinnor, små barn och spädbarn bör alla typer av applikationer med isop undvikas på grund av risken för oavsiktlig överdosering.
