Är Spaghetti Squash bra för dig? Näringsfakta och mer

Spaghetti squash är en livlig vintergrönsak som åtnjuter sin nötaktiga smak och imponerande näringsprofil.

Nära släkt med pumpa, squash och zucchini, spaghetti squash finns i många olika storlekar, former och färger, allt från benvitt till mörkt orange.

Det är inte bara lågt i kalorier och fyllt med näringsämnen utan också förknippat med ett antal hälsofördelar.

Den här artikeln granskar näring, fördelar och potentiella nackdelar med spagetti squash och erbjuder tips om hur du lägger till det i din kost.

Förpackad med vitaminer och mineraler

Spaghetti squash är en näringstät mat, vilket innebär att den innehåller lite kalorier men innehåller många viktiga vitaminer och mineraler.

I synnerhet är spagetti squash en bra källa till fiber, vitamin C, mangan och vitamin B6.

En kopp (155 gram) kokt spagetti squash ger följande näringsämnen:

• Kalorier: 42
• Kolhydrater: 10 gram
• Fiber: 2,2 gram
• Protein: 1 gram
• Fett: 0,5 gram
• C-vitamin: 9% av referensdagsintaget (RDI)
• Mangan: 8% av RDI
• Vitamin B6: 8% av RDI
• Pantotensyra: 6% av RDI
• Niacin: 6% av RDI
• Kalium: 5% av RDI

Spaghetti squash innehåller också små mängder tiamin, magnesium, folat, kalcium och järn.

Sammanfattning

Spaghetti squash är låg i kalorier men hög i fiber, vitamin C, mangan och vitamin B6.

Rik på antioxidanter

Antioxidanter är kraftfulla föreningar som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler, vilket förhindrar oxidativ stress och minskar skador på dina celler.

Forskning visar att antioxidanter kan hjälpa till att förebygga kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.

Vinter squash sorter som spaghetti squash är laddade med antioxidanter.

Särskilt vinterkvash ger mycket betakaroten - ett kraftfullt växtpigment som kan hjälpa till att skydda dina celler och DNA från skador.

Spaghetti squash innehåller också mycket C-vitamin, vilket också fungerar som en antioxidant och har visat sig spela en viktig roll vid förebyggande av sjukdomar.

Sammanfattning

Spaghetti squash innehåller mycket betakaroten och C-vitamin - två antioxidanter som kan begränsa bildandet av fria radikaler och minska risken för kroniska sjukdomar.

Kan hjälpa till att främja matsmältningshälsan

Spaghetti squash är en utmärkt fiberkälla. En portion (155 gram) serveringspaket 2,2 gram - 9% av dina dagliga fiberbehov.

Fiber rör sig långsamt genom matsmältningssystemet och lägger till bulk i avföringen, vilket främjar regelbundenhet och lindrar förstoppning.

Uppsättning av ditt fiberintag kan gynna flera aspekter av matsmältningshälsan.

Faktum är att forskning tyder på att en fiberrik diet kan vara till nytta för behandling av tillstånd som divertikulit, tarmsår, hemorrojder och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

Om du bara lägger till en till två portioner spaghettikquash i din kost tillsammans med en mängd andra fiberrika livsmedel kan du öka regelbundenheten och hålla matsmältningssystemet smidigt.

Sammanfattning

Spaghetti squash innehåller mycket fiber, vilket kan främja regelbundenhet och hjälp vid behandling av matsmältningsproblem som divertikulit, tarmsår, hemorrojder och GERD.

Stöder viktminskning

Spaghetti squash är låg i kalorier men hög i fiber, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ för en väl avrundad viktminskningsdiet.

Fiber stöder viktminskning genom att sakta ner tömningen av magen och stabilisera blodsockernivån för att minska hunger och aptit.

Dessutom, med endast 42 kalorier per kopp (155 gram), kan användning av spagetti squash som ett kalorifattigt alternativ i recept som gratäng, grytor, lasagne eller pastarätter hjälpa till att främja viktminskning.

En kopp (155 gram) kokt spagetti squash innehåller bara 28% av kalorierna i en kopp (242 gram) kokt spaghetti.

Sammanfattning

Spaghetti squash innehåller lite kalorier och högt fiberinnehåll, vilket gör det till ett utmärkt komplement till en viktminskningsdiet.

Mångsidig och utsökt

Spaghetti squash är en vintergrönsak med en mild smak och trådig konsistens som fungerar bra i många recept.

Den kan enkelt bakas, kokas, ångas eller till och med mikrovågsugn för en god och näringsrik måltid.

I synnerhet är det ett populärt substitut för pasta eftersom det kan minska antalet kolhydrater och kalorier i din måltid samtidigt som de andra smakerna i ditt recept kan lysa.

Använd spagetti squash istället för nudlar och para ihop den med ingredienser som köttbullar, marinara sås, vitlök eller parmesan.

Du kan också prova att fylla den för att göra spagetti squashbåtar eller använda den i fritrar, grytor eller hashbruna.

Sammanfattning

Spaghetti squash är en mångsidig ingrediens. Du kan baka, steka eller mikrovågsugn för användning i olika recept.

Lätt att förbereda

Spaghetti squash är enkelt att förbereda och är en utmärkt ersättning för nudlar med låga kolhydrater i dina favorit pastarätter.

För att komma igång, klippa squashen på längden och skopa ut fröna med en sked.

Därefter droppa varje halvdel med lite olivolja, krydda med salt och lägg sida vid sida på ett bakplåt med den skurna sidan nedåt.

Rosta squashen i ugnen vid 200 ° C i cirka 40–50 minuter eller tills den är mjuk.

När din squash är helt kokt, använd en gaffel för att skrapa ut de spagetti-liknande trådarna.

Slutligen avsluta det med ditt val av kryddor, såser och pålägg - som vitlök, parmesan, marinara sås, köttbullar eller grönsaker - och njut som en del av en utsökt och näringsrik måltid.

Sammanfattning

Förbered spagetti squash genom att rosta squashen, skrapa ut trådarna och lägga till dina favoritpålägg.

Får inte vara för alla

Även om spagetti squash är mycket näringsrik, finns det några saker att tänka på innan du lägger till det i din kost.

Vissa människor kan vara allergiska mot vintergrönsaker som spagetti squash, vilket kan orsaka matallergisymtom, såsom nässelfeber, klåda, svullnad och matsmältningsbesvär.

Om du upplever dessa eller andra negativa symtom efter att ha ätit spaghetti squash, avbryt konsumtionen omedelbart och rådfråga din läkare.

Dessutom är spagetti squash mycket låg i kalorier.

Även om detta kan vara mycket användbart för dem som vill tappa extra vikt, är det viktigt att undvika att minska kalorierna för mycket, eftersom allvarlig kaloribegränsning kan minska kroppens ämnesomsättning.

För att maximera de potentiella hälsofördelarna med spaghetti squash, välj hälsosamma pålägg och para ihop dem med andra näringsrika livsmedel som grönsaker, örter, kryddor, hjärtfriska fetter och magra proteiner.

Sammanfattning

Spaghetti squash kan orsaka matallergier och är mycket kalorifattigt. För bästa resultat, para ihop det med andra hälsosamma livsmedel och pålägg.

Poängen

Spaghetti squash är en vintergrönsak rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.

På grund av dess låga kaloriinnehåll och höga fiberinnehåll kan det underlätta viktminskning och matsmältningshälsa.

Prova rostad spagetti squash som ett lågkolhydratalternativ till pasta, i kombination med grönsaker, protein, fullkorn och hälsosamma fetter.