Det är vid quercetin ett gult pigment som förekommer naturligt i många växter. Effekten av quercetin är effekten av en radikal scavenger. Hur exakt denna effekt uppstår har ännu inte vetenskapligt bevisats.
Vad är quercetin?
Quercetin hör till undergruppen av flavonoler och till gruppen av flavonoider och polyfenoler. Det är en gul färg som finns i växter. Quercetin finns i många livsmedel och finns mest i skålarna där. Av denna anledning förloras en stor mängd quercetin när många frukt och grönsaker skalas. Bearbetningen av mat i köket kan också delvis förstöra quercetin.
Frukt och grönsaker med särskilt högt quercetininnehåll inkluderar lovage, lök, te, äpplen, blåbär, svarta vinbär, hallon, björnbär, körsbär, gräslök, bergaska, havtorn, ekologiskt odlade tomater, grönkål, röda druvor och kapris . Eftersom quercetin finns i druvor förblir det i vin.
Quercetin erbjuds också i koncentrerad form som ett läkemedel för att behandla olika sjukdomar.
Farmakologisk effekt
Det exakta sättet för quercetin är fortfarande föremål för forskning och undersöks intensivt i vetenskapliga studier. Det har allmänt visats att quercetin hämmar oxidationsprocesser in vivo. Hur detta faktiskt fungerar har ännu inte avslutats tydligt.
Det har allmänt visat sig att quercetin är en naturlig antagonist av histamin. Quercetin är också i grunden antiinflammatoriskt i kroppen. Tack vare den här egenskapen har det visat sig skydda bland annat neurodegenerativa sjukdomar. Quercetin har också en blodcirkulation och blodtryckssänkande effekt, även om det ännu inte har klargjorts varför det är så.
Många quercetin kan öka antalet mitokondrier i muskelceller. Quercetin förhindrar också att dioxiner i kroppen orsakar skador på olika platser. Det har också att göra med dess antioxidantegenskaper. Tillsammans med vitamin A, C och E samt andra bioflavonoider (t.ex. katekiner) är quercetin ännu effektivare, eftersom dessa naturliga ämnen kompletterar varandra i deras effekter.
Medicinsk applikation och användning
En av de viktigaste egenskaperna hos quercetin är att det har visat sig vara till hjälp vid behandling av cancer, även om det ännu inte har slutgiltigt klargjorts vad som faktiskt händer i kroppen.
Quercetin har visat sig hämma inflammation av alla slag, och på det här sättet har det visat sig vara till hjälp vid behandling av många allergiska sjukdomar. Den skyddar mot hösnuva, astma och andra luftvägssjukdomar, allergiska hudreaktioner och andra sådana reaktioner.
Det har också visat sig skydda mot inflammatoriska sjukdomar i prostata. Dessutom har det visats att quercetin har en förebyggande effekt på neurodegenerativa sjukdomar såsom Alzheimers eller Parkinson. Även i detta fall antas det att detta är relaterat till egenskapen av quercetin att ha en antiinflammatorisk effekt. Det exakta handlingssättet undersöks fortfarande när det gäller dessa sjukdomar.
Beträffande de gynnsamma effekterna av quercetin vid behandlingen av grå starr antas det att i detta fall hämmar quercetin omvandlingen av glukos till sorbitol genom att fungera som en hämmare av enzymet aldosreduktas. Quercetin har också en hämmande effekt på olika virus i kroppen.
Det faktum att quercetin har visat sig stimulera blodflödet och sänka blodtrycket tillskrivs bland annat hämningen av trombocytaggregation. Quercetin kan också skydda testiklarna från skador orsakade av dioxiner och på grund av dess egenskap att främja bildandet av mer mitokondrier i muskelceller, kan det bidra till att öka idrottsprestationen.
Risker och biverkningar
Doseringen avgör om quercetin kan orsaka biverkningar och hälsoskador. I sin naturliga form i mat är quercetin mycket hälsosamt och kan inte orsaka skador. Som en kemiskt tillverkad produkt är den giftig i mycket höga koncentrationer. Det är därför viktigt att följa dosinstruktionerna noggrant när quercetin ges som ett läkemedel för behandling av sjukdomar eller för att förebygga.
Från endast mild till svår huvudvärk eller kittling i armar och ben till skador på njurarna kan överdosering också leda till biverkningar. Höga doser av quercetin kan också orsaka mutationer i groddcellerna.
Eftersom quercetin inte bara förhindrar tumörceller från att växa utan även kan döda dem, särskilt i cancer, måste de behandlande läkarna noga överväga om quercetin fortfarande ska användas som ett läkemedel med möjliga biverkningar.
I förhållande till andra läkemedel bromsar quercetin metabolismen av cyklosporin och hämmar också hur vissa antibiotika fungerar.
