Pesto från vår egen medicinalväxtträdgård

Traditionell medicin består ofta av en konstgjord tillverkad aktiv ingrediens. Läkemedels örter å andra sidan kännetecknas av en balanserad sammansättning av många naturliga aktiva ingredienser. I medicinalväxtträdgården växer de utan tillsats av kemiska gödselmedel och bekämpningsmedel. De bör alltid konsumeras färskt. Eftersom detta knappast är möjligt trots bästa planering, rekommenderas noggrann bevarande. Som Pesto från vår egen medicinalväxtträdgård beredd förlorar de inte sina värdefulla ingredienser. De kan användas när som helst som en naturlig medicin mot en mängd olika klagomål. Det är bara viktigt att de markeras i enlighet därmed.

Växter i en medicinsk örtpesto

Vild vitlök är en av de första medicinska örter vars blad sträcker sig ut mot solen på våren. Det har många egenskaper som också finns i vitlök. Den starka lukten är inte en av dem. Färska lövlöklöv kan bearbetas till pesto antingen separat eller berikas med valnötter eller tomater.

Basilika kan också konserveras i månader om den är beredd som en pesto. Fänkål och dammantel, salvia och ryllik samt timjan och riktig kamomill är också några av de medicinska örter som är lämpliga för pesto. Urvalet kan utvidgas till att omfatta många andra ingredienser.

I princip är alla medicinalväxter lämpliga för beredning av pesto. Det är bara viktigt att kompositionen är rätt. Grundläggande kunskaper om effekterna av de enskilda sorterna bör därför förvärvas. Försvunna blad är inte grunden för en framgångsrik pesto. Den gröna ska vara ung och öm. Om du inte gillar smaken av de enskilda örterna, kan du förfina den genom att tillsätta valnötter, tomater eller frukt.

Mycket friska vilda örter som är idealiska för att få pesto att växa överallt. Maskros och nässlor spurns som ogräs av många hobby trädgårdsmästare. De är bland de hälsosammaste växterna någonsin och deras goda ingredienser är svåra att slå. Detta gäller även ribbor och hästsvans. Båda är medicinska växter, som ofta endast sällan erkänns som sådana. Lite forskning räcker för att inse att naturen har skapat ett antal extremt friska växter.

förberedelse

Att göra en pesto är enkelt. Namnet härstammar från det italienska ordet pestare och betyder att krossa. Med pesto hackas ingredienserna på olika sätt. Detta kan göras med hjälp av en murbruk eller handbländare. Den stora köksmaskinen används också ofta. Murbruk används främst när en liten mängd löv ska krossas. Matprocessorn är till hjälp när en stor mängd förbereds och sedan bevaras. Det enda som är avgörande för en framgångsrik pesto är resultatet, inte medel. Alla ingredienser måste bilda en krämig massa.

Andra ingredienser kan vara ost, saftiga grönsaker eller frukt. Tallnötter, hasselnötter och mandlar är också ingredienser som används för en pesto. Olivolja är kronan. Denna ingrediens kräver särskild uppmärksamhet. Vilken användning är de bästa medicinalväxterna när de konserveras i låg kvalitet olja? Det är därför viktigt att endast använda produkter som är fria från kemiska rester.

Den färdiga blandningen måste förvaras på en sval och mörk plats. Alla ingredienser behåller bara sin fräschhet om de är helt täckta med olivolja så att inget syre kan komma till dem. Pesto kan också frysas. Då kommer det att hålla ännu längre. Exempelvis är isbitmagasinen, som finns i varje kylskåp med ett isfack, lämpliga för detta. Den nylagade pestoen kan också frysas i små frysburkar eller påsar.

Du hittar din medicin här

Används för sjukdomar och klagomål

En pesto tillverkad av nässlor och hästsvans kan lindra reumatiska klagomål. Detta inkluderar också smärta i samband med gikt och artros. Så det fungerar är att genom att njuta av pesto, kroppen avgiftas och rensas. Nässlor kännetecknas inte bara av sin goda smak. De bekämpar järnbrist och hjälper levern och gallan att avgifta. De senaste resultaten från forskarna visar att nässlorna också stöder bukspottkörtelns arbete. Så det hjälper när blodsockernivån är balanserad. Hudfläckar i form av akne eller eksem lindras också genom att äta nässlor.

Fält hästsvans, bättre känd som hästsvans, har varit känd under många år som en leverantör av kiseldioxid. Det hjälper till att bygga benen och stärker bindvävnaden. Urinvägsinfektioner och inkontinens kan avlägsnas märkbart genom att äta hästsvans.

Ryllingen kan ofta ses i örtbäddar och odlas mestadels som en prydnadsväxt i detta land. Det användes redan av indierna som en medicinalväxt. Bladen är starka och idealiska för att göra en pesto. Det har en hemostatisk och kramplös effekt. Obehag som uppstår före och under menstruationen kan lindras genom att konsumera röd yarrow.

En pesto tillverkad av dammantel lindrar nästan alla plågor som kvinnor i alla åldrar kämpar med. Anledningen till detta ligger i det faktum att det innehåller växthormoner som liknar progesteron. Detta gör att växten kan lindra obehag som uppstår före eller under menstruationen. Dess avslappnande effekt har betraktats som en smärtlindrande under förlossningen i många år. Då borde det stimulera produktionen av mjölk.