Matintolerans

EN Matintolerans eller Matintolerans vanligtvis uppfattas inte omedelbart som sådana av de drabbade. Om du lider av diarré, illamående, huvudvärk eller andra symtom tilldelas dessa inte en sjukdom, utan livsstil. Om symtomen samlas och uppstår i samband med mat, bör en matintolerans inte uteslutas som orsak.

Vad är en matintolerans?

Symtomen på olika livsintoleranser är likadana, men de drabbade ofta tillskriver dem inte en sjukdom. De verkar ganska vanliga och de drabbade har mest vant sig att leva med dem.
© j-mel - stock.adobe.com

Vid en Matintolerans eller. Matintolerans det är en intoleransreaktion mot mat. Konsumtionen av vissa livsmedel, närmare bestämt deras ingredienser, utlöser klagomål, som uttrycks i olika reaktioner.

Symtomen inkluderar hudirritation, magbesvär, andningssvårigheter eller huvudvärk. Här görs en åtskillnad mellan allergiska reaktioner som överförs av immunsystemet, matallergier och så kallade matintoleranser.

Livsmedelsallergi beskriver en överkänslighet för vissa ämnen i maten. Däremot är intoleranser som matintolerans uppdelade i enzymdefekter eller enzymbrister, till exempel laktos eller fruktosintolerans, eller farmakologiska reaktioner, till exempel histaminintolerans.

orsaker

EN Matintolerans kan ha olika orsaker. Till skillnad från vad man antar allmänt, kan dessa uppstå under livets gång och inte vara medfödda.

Färdiga livsmedel kan vara en möjlig orsak till en matintolerans. Färdiga måltider innehåller ofta stora mängder onaturliga ingredienser och tillsatser som kroppen inte eller bara kan använda dåligt. Dessutom görs livsmedel som frukt och grönsaker mer hållbara genom kemisk behandling. Interaktionen mellan ämnen som intas i stort antal genom mat ökar risken för att utveckla matintolerans.

Men inte bara ingredienserna i mat är möjliga utlöser av matintolerans. Om kroppen är under stress under en lång tid eller utsätts för stor ansträngning, kämpar mot infektioner eller om psykologisk stress sprider sig, kan också matintoleranser uppstå.

Om man måste ta stark medicinering under en lång tid, reagerar kroppen ofta med en försvarsreaktion, inklusive vissa livsmedel.

Orsaken till de olika symptomen på matintolerans är vissa ingredienser i maten som utlöser intoleransreaktioner i kroppen.

Symtom, åkommor och tecken

Symtomen på olika livsintoleranser är likadana, men de drabbade ofta tillskriver dem inte en sjukdom. De verkar ganska vanliga och de drabbade har mest vant sig att leva med dem. Sjukdomen påverkar främst matsmältningen. Sedan uppstår symtom som diarré, flatulens, förstoppning, illamående eller magsmärta.

Dessutom uttrycks det ofta på huden, vilket kan leda till utslag eller eksem och neurodermatit. Huvudvärk, hjärtklappning och sug efter godis kan också uppstå. Symtomen på intolerans mot vissa livsmedel kan visas antingen omedelbart efter konsumtion eller timmar senare.

De klagomål som beskrivs ovan tillhör den senare. Omedelbart efter att ha konsumerat en mat, tenderar intolerans att leda till en gammal känsla eller till och med förbränning av tungan. Svullnad eller rodnad i ansiktet kan också förekomma. Om en person lider av en annan sjukdom kan detta förvärras av en matintolerans.

Sjukdomen kan bestämmas relativt lätt genom en matdagbok, som hålls under flera veckor. Om samma eller liknande symtom uppstår om och om igen efter att ha konsumerat en viss livsmedelsgrupp (t.ex. mjölk eller spannmålsprodukter), är det mycket troligt att det finns en matintolerans.

Diagnos & kurs

Diagnosera a Matintolerans är inte lätt att fråga. Efter att ha granskat patientens sjukdomshistoria utesluts andra orsaker till klagomålen och det fastställs således om andra sjukdomar finns.

Det kan vara till hjälp för diagnosen om patienten upprättar en exakt konsumtionsplan. Detta innehåller exakt vad som äts eller berusats, samt när vilka klagomål uppstår. På detta sätt kan matintoleransen tilldelas en mat eller ingrediens på kort tid. Specialtest har utvecklats för matintolerans för att kunna bestämma kroppens reaktion på intag av laktos eller fruktos, till exempel med hjälp av ett andetagstest.

Detta avgör om kroppen kan behandla dessa ämnen normalt. För att ta reda på om matintoleransen är en matallergi utförs allergitester.

Symtomen på matintolerans avtar så snart maten i fråga inte längre konsumeras. Allergiska reaktioner kan dock leda till allvarlig allergisk chock.

komplikationer

Som regel kan komplikationer och klagomål om matintolerans undvikas relativt väl genom att utesluta maten som orsakar dem från vardagen. I de flesta fall kan denna mat ersättas med en annan, så att det inte finns några speciella komplikationer i den berörda vardagen.

Matintoleransen leder vanligtvis till svår smärta i buken och magen. Det är inte ovanligt att diarré eller kräkningar inträffar, så att livskvaliteten för den person som drabbas av matintoleransen reduceras avsevärt. Emellertid kan en matintolerans också leda till utslag i huden, vilket är förknippat med klåda.

De drabbade känner ofta obekväma på grund av sin matintolerans och lider inte sällan av psykologiska störningar eller depression. I de flesta fall behandlas inte matintolerans direkt. Bara i några få fall kan läkemedel tas för att bekämpa denna intolerans.

Men långvarigt botemedel är vanligtvis inte möjligt. Att göra utan den orsakande maten kan dock minska symtomen på matintolerans väl. Patientens livslängd reduceras vanligtvis inte heller.

När ska du gå till läkaren?

Om en hälsoregularitet uppstår omedelbart efter utfodring, bör en läkare konsulteras. Om den berörda personen upplever en allmän sjukdom efter att ha intagit vissa livsmedel, måste observationen delas med en läkare. Om du har svettningar, trångt hals eller svullnad i munnen, indikerar detta en oegentlighet som måste undersökas.

Om det finns en snabb hjärtrytm, andnöd, illamående eller kräkningar, finns det en hälsopåverkan som bör klargöras. Förändringar i hudens utseende, vattniga ögon eller en rinnande näsa är en störning i organismen. Rödhet, pustler i kroppen och klåda är tecken på intolerans. Om det finns matsmältningsstörningar, diarré eller kräkningar krävs en läkare.

I händelse av en akut reaktion från kroppen efter intag av mat måste en ambulanstjänst varnas. Andningsfrihet, cirkulationsuppdelning eller medvetslöshet bör behandlas av en akutläkare. Det finns en dödlig fara för den berörda personen, som måste undvikas genom en första hjälpenåtgärd från de närvarande. Om det finns irritation, inre rastlöshet eller upplevelsestörningar i huden, bör en läkare besökas. Om symtomen återkommer eller om de snabbt ökar i intensitet inom några minuter måste en läkare omedelbart konsulteras.

Behandling och terapi

EN Matintolerans kan inte elimineras genom medicinering. På kort sikt kan endast symtomen behandlas med medicinering. Det är möjligt att behandla symtomen på matintolerans med medicinering mot illamående, diarré, huvudvärk eller liknande. Läkemedel kan också minska svårighetsgraden av intolerans. Läkemedlet förser kroppen med det saknade enzymet, som behövs till exempel för att bearbeta mjölkprodukter, laktos.

I grund och botten består terapi i att undvika livsmedel och ingredienser som utlöser symptomen. För detta ändamål får patienten en exakt dietplan. Trots att vissa livsmedel inte används garanterar detta att kroppen försörjs med tillräckliga vitaminer och mineraler på grund av livsmedelsintoleransen.

I vissa fall är matintoleranser inte permanenta. Symtomen uppträder endast så länge orsaken är närvarande. En intolerans orsakad av stress eller medicinering kan avta igen med en balanserad daglig rutin eller med stopp av medicinering.

Outlook & prognos

Prognosen för en matintolerans beror på den exakta typen av intolerans. En liten intolerans där vissa livsmedelskomponenter inte kan smälta väl eller inte alls är aldrig riktigt farliga. Det finns klagomål, men de avtar efter några dagar och lämnar inga skador. Detta är fallet med laktosintolerans eller fruktosintolerans.

Matintolerans i form av en allergi har en annan prognos. I värsta fall kan detta leda till en anafylaktisk chock och därmed skada på de inre organen och till och med kardiovaskulär kollaps. Snabb behandling är viktigt och livräddande. De flesta allergiska reaktioner är dock mildare. All kontakt med allergenet utgör en risk för chock.

Matförgiftning, som också räknas som en matintolerans, har olika prognoser. Detta beror på exakt gift och dos.

Sammantaget kan de flesta av reaktionerna som härrör från matintolerans beskrivas som ofarliga och blekna. I en liten del av alla fall finns det mer våldsamma reaktioner, såsom cirkulationsproblem eller allvarliga utslag. I de flesta fall räcker det med att vänta och undvika den ansvariga livsmedelsingrediensen för att förbättra.

förebyggande

Framväxten av en Matintolerans kan inte förhindras 100 procent, eftersom varje kropp reagerar olika på livssituationer, droger eller tillsatser i livsmedel. Som en förebyggande åtgärd bör man inte lägga till för många kemiska tillsatser till kroppen, som inte kan användas eller som är skadliga för kroppen. Det är lämpligt att förhindra matintolerans mot naturligt hållna livsmedel.

Eftervård

Eftervården består av långvarig behandling och vardagsstöd. De typiska klagomålen bör hållas till ett minimum. Till skillnad från vanligt utförs inte uppföljningsundersökningar för matintolerans regelbundet. Läkaren informerar sin patient om de utlösande substanserna som en del av diagnosen.

Den berörda personen får också beteendeanvisningar för vardagen. Det är viktigt att undvika vissa livsmedel genom en diet. Färdiga produkter och tillsatser bör i allmänhet undvikas i måltider. Detta förhindrar den allergiska reaktionen i första hand. Ansvaret för konsekvent implementering ligger hos patienten själv.

Ibland förskrivs läkemedel för att hjälpa till att moderera en reaktion. Du behöver bara se en läkare om du har akuta problem eller komplikationer. Ett upprepat test för matintolerans bör endast anges om det finns nya symtom. Patienter med fruktos- eller laktosintolerans behöver vanligtvis bara hålla en diet under en begränsad tid.

Du kan göra det själv

Om du har en matintolerans måste du ändra din diet. Detta bör göras omedelbart och på ett mycket disciplinerat sätt. Det är bra att dra nytta av näringsråd för att få omfattande och intensiv information om alternativa matvanor. Dessutom behöver den berörda personen kunskap om tvärförbindelser. I många fall leder intoleransen för en produkt också till en överkänslighet för organismen i en annan mat. Detta måste beaktas i god tid för att inte orsaka onödiga klagomål.

Personer som lider av matintolerans rekommenderas väl att uppmärksamma deras fysiska välbefinnande när de konsumerar mat. De minsta förändringarna och avvikelserna i organismen måste beaktas när du väljer näringsberedningen så att den allmänna hälsan inte försämras. Om möjligt bör användning och beredning av färdiga produkter eller färdiga måltider undvikas. Även om ingredienserna måste vara tydligt synliga på förpackningen i enlighet med de lagliga riktlinjerna uppfyller de vanligtvis minimikvantiteter eller andra krav. Därför är inte alla ingredienser som används i produkterna till salu märkta tillräckligt.

När du besöker restauranger rekommenderas bra samråd med kocken. Han borde kunna lista i detalj vilka ingredienser han använder vid beredningen av sina menyer. Om detta inte är möjligt rekommenderas den drabbade att avstå från att äta.