Matcha är en pulveriserad typ av japanskt grönt te vars popularitet har ökat över hela världen, medan kaffe redan är en av världens vanligaste drycker.
Du kanske har hört talas om de lovande hälsofördelarna med matcha och undrar hur de jämför med de beprövade fördelarna med kaffe.
Den här artikeln jämför de två för att analysera deras huvudsakliga skillnader, fördelar och nackdelar.
Jämförelse av näringsämnen
Både kaffe och matcha innehåller minimala kalorier när de tillagas utan tillsats av ingredienser som mjölk, socker, grädde eller smakad sirap.
En standard kopp matcha bereds genom att blanda 1 tesked (ca 2 gram) pulvret med 2 uns (60 ml) varmt vatten, medan kaffe brukar bryggas med varmt vatten.
Här är näringsjämförelsen mellan en vanlig servering av varje dryck - en 240 ml kopp bryggt kaffe och en kopp matcha 2-uns (60 ml):
Dessutom innehåller kaffe cirka 96 mg koffein per 8-ounce (240 ml) kopp, medan matcha innehåller 19-44 mg per gram - motsvarande 38-88 mg per 2-ounce (60 ml) servering om det är berett som standard .
Den stora variationen i koffeinhalten i matcha har att göra med mängden pulver, variationen och färskheten hos bladen som används för att göra pulvret, vattentemperaturen och bryggtiden.
Båda dryckerna har en bitter smak. Matchas smak beskrivs som gräsig eller jordnära, medan kaffe är känt för sin rostade och ibland nötiga, chokladsmak och arom.
SammanfattningBåde kaffe och matcha har minimala kalorier och en bitter smak. Även om de båda är koffeinfria drycker innehåller kaffe mer koffein än matcha per portion.
Delade förmåner
Både kaffe och matcha är kända för sina många hälsofrämjande effekter. De två dryckerna har faktiskt många fördelar.
Kan hjälpa dig gå ner i vikt
Koffeinet i både matcha och kaffe kan hjälpa dig att gå ner i vikt genom att aktivera brun fettvävnad - eller brunt fett - och öka energiförbrukningen och fettoxidationen.
Brunt fett sägs skydda mot fettansamling i din kropp, eftersom det kan generera värme och metabolisera näringsämnen som glukos och fett.
Faktum är att flera studier, varav några är äldre, föreslår att koffein kan öka din ämnesomsättning med upp till 13% i cirka 3 timmar.
Bortsett från koffein innehåller kaffe klorogensyra (CGA) och matcha är rik på epigallocatechingallat (EGCG). Både CGA och EGCG har studerats för deras potential att hjälpa till med viktminskning.
Djurstudier tyder på att CGA kan påverka fetma-relaterade hormoner, vilket kan bidra till att minska kroppsvikt, fettansamling, och triglycerid- och kolesterolnivåer.
På liknande sätt visar djurstudier på EGCG att denna förening främjar viktminskning genom att hämma bildandet av fett och aktivera dess nedbrytning.
Fylld med cancerbekämpande antioxidanter
Antioxidanter är fördelaktiga föreningar som mildrar de skadliga effekterna av oxidativ stress i kroppen, vilket annars kan leda till uppkomst och progression av olika sjukdomar, inklusive cancer.
Polyfenoler är en grupp av potenta antioxidanter som finns i frukt, grönsaker, kaffe och te. EGCG och CGA är huvudkomponenterna i grönt te och kaffe polyfenoler.
EGCG kan förhindra tillväxt och spridning av tumörer, begränsa bildandet av vissa blodkärl som matar tumörer och främja död av cancerceller.
På samma sätt kan CGA skydda mot oral, matstrupe, gastrisk, kolorektal och levercancer genom att undertrycka tumörtillväxt.
Dessutom är matcha rik på rutin, vitamin C och klorofyll, vilket ger den sin karakteristiska gröna färg, och kaffe innehåller cafestol och kahweol, som alla har antioxidativa egenskaper.
Kan skydda hjärthälsan
Olika föreningar som finns i matcha och kaffe kan hjälpa till att minska riskfaktorer för flera hjärtsjukdomar.
Till att börja med kan deras innehåll av polyfenoler minska trombocytaggregationen, vilket kan förhindra att dina artärer täpps till och minska risken för hjärtinfarkt.
Polyfenoler främjar också avslappning av blodkärlen, vilket minskar högt blodtryck.
Dessutom kan EGCG som finns i grönt te sänka blodtrycket och minska total- och LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider genom att blockera absorptionen av fetter från tarmen.
Men kom ihåg att medan kaffe är rikt på polyfenoler som gynnar hjärthälsan, kan cafestol och kahweol från ofiltrerat kaffe öka den totala nivån och LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider.
Andra delade förmåner
Att dricka en kopp kaffe eller matcha kan ge ytterligare fördelar:
- Förbättrat humör och hjärnfunktion. Koffeinet i båda dryckerna och matchas L-teanin och EGCG kan förbättra humör, uppmärksamhet, minne och reaktionstider.
- Förbättrad leverhälsa. Att dricka grönt te och kaffe har kopplats till en lägre risk för fettleversjukdom och levercirros och fibros.
SammanfattningKaffe och matcha delar flera hälsofördelar. Speciellt kan de hjälpa dig att gå ner i vikt och sänka din hjärtsjukdom och cancerrisk.
Huvudsakliga skillnader
Båda dryckerna kan ge dig en energiboost, även om de gör det annorlunda.
Kaffe är känt för att ge en omedelbar energispark som minskar sömnighet och trötthet. Detta händer eftersom din kropp snabbt absorberar upp till 99% av koffeinet, vilket innebär att föreningen kan nå högsta blodkoncentrationsnivåer så snart som 15 minuter efter intaget.
Efter att ha absorberats kan koffein passera din hjärnbarriär och blockera receptorerna för adenosin - en förening med sömnfrämjande egenskaper - som kan hjälpa dig att hålla dig vaken.
På samma sätt innehåller matcha koffein. Denna dryck kan dock öka din energi i långsammare takt än kaffe.
Matcha innehåller också L-theanin, en aminosyra som finns i den gröna teplantan som kan minska stress genom att öka alfa-vågor i din hjärna. Liksom koffein passerar L-theanin din hjärnbarriär och kan nå toppkoncentrationsnivåer på 30 minuter.
I kombination med koffein kan L-teanin minska trötthet samtidigt som känslan av vakenhet ökar.
SammanfattningBåde kaffe och matcha kan öka dina energinivåer. Kaffe ger dig vanligtvis en omedelbar spark, medan matcha kan ge en något långsammare boost.
Fördelar och nackdelar
Oavsett om du föredrar kaffe eller matcha, notera att båda har sin fördel av fördelar och nackdelar.
Fördelar med matcha
Bortsett från de tidigare nämnda fördelarna, inkluderar några av matchas fördelar:
- Främjar avkoppling. Som nämnts, genom att öka alfavågorna i din hjärna, slappnar L-theanine av sinnet utan att orsaka sömnighet.
- Främjar oral hälsa. I motsats till kaffe kan matcha förbättra oral hälsa, vilket är nära kopplat till din allmänna hälsa.
- Enkelt att göra. Allt du behöver göra för att förbereda en kopp matcha är att tillsätta varmvatten till matcha pulver och blanda. Ingen speciell utrustning behövs.
Nackdelar med matcha
Här är några av matchas potentiella nackdelar:
- Dyrare. Även om priserna varierar beroende på kvalitet tenderar matcha att vara dyrare än kaffe.
- Risk för levertoxicitet. Att konsumera höga doser EGCG och andra matcha polyfenoler kan leda till leverskador, även om mer forskning behövs.
- Risk för föroreningar.Eftersom matcha är gjord av pulveriserade gröna teblad, finns det en risk att konsumera löv som är förorenade med tungmetaller, såsom bly och arsenik.
Fördelar med kaffe
Kaffe kan också skryta med några ytterligare fördelar:
- Billigare. Återigen beror detta på dess kvalitet, men totalt sett är kaffe billigare än matcha.
- Kan minska risken för typ 2-diabetes. Både koffein- och koffeinfritt kaffe kan förbättra markörerna för typ 2-diabetes och sänka dess förekomst med upp till 12% för varje 2 koppar som konsumeras per dag.
- Mycket tillgängligt. Du kan enkelt hitta ett kafé var du än går. Alternativt kan du köpa en kopp kaffe i restauranger, stormarknader eller till och med köpa färdiga drycker.
Nackdelar med kaffe
Liksom matcha har kaffe sina nackdelar:
- Kan skapa beroende. Koffein är ett läkemedel som stimulerar ditt centrala nervsystem. Att dricka för mycket kaffe kan leda till koffeinanvändning eller beroende.
- Oönskade biverkningar. Vissa människor upplever obehagliga reaktioner som sömnlöshet, störningar, ökad hjärtfrekvens, huvudvärk och ångest när de dricker eller drar sig ur kaffe.
SammanfattningKaffe och matcha har alla fördelar och nackdelar som du kanske vill överväga innan du väljer en över den andra.
Poängen
Kaffe och matcha är två populära koffeinhaltiga drycker.
De är båda laddade med antioxidanter och delar till och med några hälsofördelar. Till exempel kan de båda sänka risken för hjärtsjukdomar och cancer samtidigt som de främjar viktminskning och ökar dina energinivåer.
De har också sin del av fördelar och nackdelar som du bör tänka på innan du väljer en över den andra.
.jpg)
