ingefära

ingefära är känd för oss som en kryddväxt, men den är också mycket viktig inom medicinen. Den skarpa knölen hjälper bland annat till illamående och behandling av reumatiska sjukdomar.

Förekomst och odling av ingefära

Idag är det omöjligt att föreställa sig hyllorna utan ingefära som krydda, särskilt det asiatiska köket älskar och uppskattar kryddig knöl. ingefära är ett namn för växterns rot Zingiber officinale . Ursprungligen ursprungligen i Sydostasien, den är nu utbredd i nästan alla tropiska länder och odlas i bland annat Kina, Japan, Indien, Karibien, USA och Afrika. Den tropiska rhizomen har långa, smala blad och bildar en robust rhizom som grenar sig ut. Årliga och över en meter höga nya skott gror från det.

Blommorna är gula och finns i en prålig lila stil. Ingefära har varit känd som en kryddig växt i tusentals år, och Confucius sägs ha kryddat sina rätter med den för 2500 år sedan. Idag är det omöjligt att föreställa sig hyllorna utan ingefära som krydda, särskilt det asiatiska köket älskar och uppskattar kryddig knöl. Ursprungligen var ingefära fortfarande omgiven av en svart skal, men vi säljer främst det skalade skalet.

Effekt & applikation

Ingefära har mer än 160 olika ingredienser, inklusive många vitaminer, järn, kalium, kalcium, natrium, fosfor och eteriska oljor (zingiberol, zingiberen) samt skarpa ämnen (ingefära och shoagoler). Växten används i aromaterapi för luftvägssjukdomar. Den skarpa gingerolen har en positiv effekt på människokroppen, [6] gingerolen sägs till och med ha en antikarcinogen effekt (effektiv mot cancer), immunsuppressiva (undertrycker oönskade reaktioner av immunsystemet) och antiinflammatoriska effekter.

Om du har astma kan ingefära sannolikt lindra svårighetsgraden av tillståndet. Gingerolerna hämmar tillväxten av bakterien Helicobacter pylori, som är ansvarig för många magsjukdomar. Under torkningsprocessen förvandlas ingefära till shoagoler, som främjar produktionen av magsyra, underlättar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen. Farliga avlagringar i blodkärlen kan således minskas.

Cancerforskning studerar ingefära eftersom ingefära kan möjligen minska utvecklingen av tumörer. Vid reumatoid artrit är ingefära utmärkta att hjälpa till med dess antiinflammatoriska egenskaper och används allmänt för detta. Ingefära i ingefära har samma verkningsmekanism som acetylsalicylsyra i aspirin - de hämmar enzymet cyklooxygenas och blockerar därmed överföringen av smärta. Ingefära kan därför också användas för huvudvärk och migrän, men också för muskel- och halsont.

Den antiemetiska (illamående-stoppande) effekten av ingefära har bevisats. Illamående kan effektivt dämpas, även sjösjuka och resesjuka, illamående under graviditet och postoperativ illamående kan bekämpas med knölen. Ingefära har en antioxidanteffekt och binder fria radikaler i kroppen.

Dessa attackerar kroppens egna celler och säkerställer snabbt åldrande av celler; de anses också vara orsaken till cancer. Till skillnad från många andra läkemedel har ingefära inga biverkningar; vid överdosering är det bara diarré som är möjligt. Ingefära produkter finns som te, kapslar, droppar eller tabletter, knölen kan också ätas rent om den skarpa smaken inte stör.

Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande

Ingefära används vanligtvis som ingefära te, det kan också köpas som en teblandning eller i filterpåsar. Som ett pulverformigt läkemedel finns ingefära i kapselform, det finns också juice, godis, droppar och essenser som innehåller ingefära. För att uppnå en effekt bör den dagliga dosen vara cirka 2-4 gram av läkemedlet. Ingefära te kan tillredas själv genom att hälla kokande vatten över cirka 1 gram av den grovt hackade roten. Efter fem minuter hälls vattnet genom en tesil.

Vid svår illamående bör 2 gram av det pulverformiga läkemedlet tas med lite vatten. Ingefära har visat sig vara effektivt vid behandling av graviditetssjukdom, men det finns inga kontrollerade studier på det, så det bör inte vidtas. Gallstenar är en kontraindikation för ingefära - en läkare bör därför konsulteras innan du använder dem.

Om högre doser av ingefära tas under en längre tid kan blodkoagulation, blodtryck och blodsockernivåer förändras. Diabetiker och patienter med högt blodtryck bör därför också konsultera sin läkare. Ingefära ska alltid förvaras torrt och skyddas mot ljus. Ett ingefära botemedel under flera veckor rekommenderas för att lindra matsmältningen. Ingefära blir mer smältbar om den konsumeras som spridning 1-2 gånger om dagen.

För att göra detta, skär 100 gram av läkemedlet i kuber och koka ytterligare 100 gram vatten med ingefära. Nu måste bitarna sjuda försiktigt i cirka 20 minuter, sedan tillsätts 100 gram socker. När den har lösts får blandningen stå. På två dagar i rad kokas ingefära beståndet igen i 20 minuter i en låg inställning, då måste den svalna väl.

På den tredje dagen, koka beståndet igen tills ingefäran får en glasaktig färg och beståndet blir tjockt. Ingefära bitarna tas nu bort från sirapen. Detta är varmt på flaska. Hållbarheten för spridningen är cirka 6 månader, se till att den lagras på ett mörkt och svalt ställe. Ingefära är säkert att äta under en längre tid utan några biverkningar. Men om allergiska reaktioner inträffar, om det är ökad halsbränna, diarré eller sjukdom, bör en läkare konsulteras för att klargöra den exakta orsaken.