Varje organisme behöver en tillräcklig energiförsörjning för att kunna genomföra kroppens processer ordentligt. Allt som den intar genom mat bearbetas i kroppen och används som energi för vardagen. Om en person - eller en annan levande varelse - inte förser kroppen med tillräckligt med näringsämnen, uppsättningar hunger eller känslan av hunger. Det finns en skillnad mellan hunger och aptit.
Vad är hunger
Hunger är en varningssignal från kroppen. Det är en känsla som utlöses av hjärnan som uppfattas som obehaglig, vilket får den berörda att äta mat.
Sensationen styrs av neurotransmittorer i hypotalamus (diencephalon). Detta är det centrala nervsystemets huvudkontrollsystem, som ansvarar för hela funktionen och underhållet av den inre organismen.
Känslorna av hunger och mättnad styrs av komplexa interaktioner i kroppen, som hittills inte alla har undersökts tillräckligt. Otillräcklig fyllning av magen indikeras av murrande mage, men utlöser i sig inte den kända känslan av hunger. Mängden glukos och insulin i blodet fungerar som markörer för detta.
Om en person inte förser kroppen med tillräckliga näringsämnen har detta dödliga konsekvenser på lång sikt, vilket i extrema fall kan leda till svält. Detta är inte längre att frukta i industrialiserade länder, medan människor i fattiga länder i världen fortfarande kan hotas av hungersnöd.
Kunskapen om livsmedelsintag som ett hunger-lindrande mått är förankrat i kroppen av levande varelser. Djur har också instinkten att jaga regelbundet för att förhindra svält. Vissa djur skapar förråd under hårda tider eller vinter så att de inte behöver bli hungriga under dessa tider.
Det är inte bara hunger som får människor att äta. På detta sätt har socialisering och samhälle gjort mat till ett stimulerande medel som också har andra syften än att säkerställa överlevnad. Därför måste aptit som ett psykologiskt fenomen skiljas från hunger.
Funktion & uppgift
Funktionen att känna sig hungrig är att säkerställa att kroppen får tillräckligt med näringsämnen. Detta går hand i hand med känslan av mättnad, som uppstår när hungern är nöjd och visar människor att det finns tillräckligt med näringsintag.
Utan känslan av hunger skulle det finnas risk för otillräcklig näring för kroppen. Detta drar energi som behövs för att utföra dagliga uppgifter från mat. Om hungern inte är nöjd under en längre tid uppstår fysiska klagomål, som skiljer sig i svårighetsgrad och ökar snabbt beroende på varaktighet, eftersom kroppen sedan drar på kroppens egna energireserver.
Hur länge känslan av fullhet varar varierar från person till person och beror på olika faktorer. Detta inkluderar å ena sidan det fysiska tillståndet, men å andra sidan också aktiviteten. Ju mer aktiv en person är, desto mer energi konsumerar de och behöver. Därför har aktiva människor ett högre behov av kalorier som måste täckas av mat.
I samband med den normala hungerkänslan finns det också sug, som kännetecknas av en överdriven lust att äta omedelbart. Detta är emellertid en process som kan beskrivas mer i form av aptit än faktisk hunger. Läkare skiljer mellan fysiska och psykologiska begär.
Det finns också en blandad form av båda. De förstnämnda inkluderar till exempel hormonellt framkallade begär eller de som utlöses av hypoglykemi. Psykologiska triggers kan å andra sidan till exempel vara emotionell stress eller olika ätstörningar.
Sjukdomar och sjukdomar
Om känslan av hunger kvarstår under lång tid utan att vara nöjd, släpper hjärnan hormoner som orsakar stress. När man är hungrig kan kroppen emellertid också utsöndra humörhöjande hormoner, vilket till stor del kan leda till berusande tillstånd. Det finns en risk att utveckla olika ätstörningar som anorexi eller bulimi.
Permanent reducerat matintag leder till depression, aggression och humörsvängningar. Förutom fysisk skada och förlust av kroppsvikt är minskningen i nöje och sömnstörningar inte ovanliga. På lång sikt störs också känslan av mättnad. Detta kan leda till mattrang.
Sjukdomar som är förknippade med hungersjukdom och ätbeteende är anorexia nervosa, binge eating (bulimia nervosa) och binge eating. Dessutom leder en permanent brist på mat till en så kallad svältmetabolism. Metabolismen förändras och tvingas dra den nödvändiga energin från sina egna reserver. Hela ämnesomsättningen förändras under en längre tid.
Underernäring kan också försämra fysisk och mental utveckling, särskilt i ung ålder. Beroende på omfattning orsakar undernäring enorma organskador och kan i slutändan leda till svält.
