Glycerin

Glycerin tillhör sockeralkoholerna och är involverad i många metaboliska processer. Medicinen använder det bland annat för terapi av hjärnödem, som ett laxermedel i suppositorier och, på experimentell basis, för att stabilisera vissa operationer.

Vad är glycerin?

Glycerin är en alkohol. Carl Wilhelm Scheele upptäckte ämnet redan 1779 när han fick det när han tillverkade tvål av olivolja. Men först under nästa århundrade, 1813, bevisade Michel-Eugène Chevreul äntligen att glycerin är en del av fetter - tillsammans med fettsyror. Det var dock ytterligare tio år innan glycerin fick sitt namn.

Idag är ämnet också under namnen Glycerol, propantriol, Propan-1,2,3-triol eller 1,2,3 propanetriol känd. E-talet för glycerin är 422. I sin rena form är det färglöst och flytande; den har en smältpunkt på 18 ° C och en söt smak. Uppvärmning får glycerin att avdunsta. På så sätt förvandlas det till propenal.

Funktion, effekt och uppgifter

Glycerin används i olika biologiska processer eller kan ingripa under processerna. Det finns främst i metaboliska processer.

Smältningen av fett frisätter glycerin i tarmen. Vävnaden reabsorberar ämnet och den når så småningom levern. Enzymet glycerinkinas omvandlar glycerinet till glycerin-3-fosfat. Förutom underlaget behöver enzymet också adenosintrifosfat (ATP) för denna process. Nedbrytningen av ATP frigör energi som glycerolkinas använder för att katalysera den biokemiska reaktionen med glycerol-3-fosfat. Kroppen omvandlar inte alltid det intagna glycerinet till glycerin-3-fosfat. Alternativt kan ämnet också oxidera och fosforylera - produkten är då glyceraldehyd-3-fosfat eller glycerinsyra-2-fosfat.

I denna form ingriper den i ämnesomsättningen och spelar en roll i bearbetningen av fetter och kolhydrater, till exempel. Kroppen kan använda glyceraldehyd i glykolys. Glykolys är den process där celler bryter ned sockerglukosen på ett specifikt sätt. Glykolys följer systemet Embden-Meyerhof, som inkluderar andra molekyler med glycerol.

Glycerin spelar också en roll i biomembraner, såsom cellmembran. Fosfolipider bildar det lipida dubbelskiktet som utgör membranet. Innehållet i fosfolipider i membranet beror på celltypen; Schwann-celler har till exempel ett mycket högt innehåll. Fosfolipider består av fettsyror och fosforsyror som bland annat är förestrade med en alkohol. Förutom glycerin kan sfingosin också användas för detta ändamål.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Glycerin förekommer huvudsakligen i fetter och fettsyraestrar. Biokemi kallar också de senare triglyceriderna, eftersom de är trippelestrar av glycerin. Koncentrationen av triglycerider i blodet är en indikator på personens hälsa. Ett värde över 150 mg per dl anses vara förhöjt och kan till exempel vara ett tecken på en lipidmetabolismstörning (hypertriglyceridemi).

Glycerin består av kol, väte och syre och har den empiriska formeln C3H8O3. Det är den enklaste trivalenta alkoholen. Glycerin förekommer ofta i samband med karboxylsyror, som är organiska föreningar och har minst en karboxylgrupp. Tillsammans med karboxylsyror bildar glycerin organiska estrar, som i många molekyler bildar föreningar med andra byggstenar.

Sjukdomar och störningar

En ökning av triglycerider i blodet kan indikera en lipidmetabolismstörning. Medicin kallar denna sjukdom hypertriglyceridemi. Det finns olika möjliga orsaker till sjukdomen. En variant av hypertriglyceridemi är genetisk. Berörda människor lider av brist på vissa enzymer. Lipoprotein-lipas är ett sådant enzym.

Det omvandlar triglycerider och vatten till diacylglycerol och fettsyra. Kroppsceller behöver fettsyrorna för att syntetisera fetter och lagra dem som reserver, till exempel. En mutation leder till fel i bildandet av enzymet lipoprotein lipas, vilket stör störningen av fett. I detta fall är en förändring av LPL-genen ansvarig för hypertriglyceridemiaen.

En annan orsak till sjukdomen finns i apolipoprotein C2. Det är en del av lipoproteinerna som hjälper till att transportera lipider genom blodet. Som ett resultat av en mutation i motsvarande DNA-segment kan inte bara hypertriglyceridemi uppstå; den störda lipidmetabolismen ökar också risken för härdning av artärerna, vilket medicinen kallar arterioskleros. Ateroskleros kan bero på blodlipider, såsom triglycerider, som deponeras i blodkärlen och därmed minskar venerna. Fullständiga ocklusioner är också möjliga.

Avlagringarna kan också lossa och täppa till fina vener. Möjliga konsekvenser är stroke, hjärtattack och lungemboli. Livsstilsfaktorer som dålig diet, tobaksbruk, brist på motion och högt blodtryck ökar risken för sådana komplikationer ytterligare. Glycerin används också som bas för salvor och krämer. Det används också som ett läkemedel: i suppositorier har glycerin en laxerande effekt och driver bort gallsten och urinstenar. Läkare använder också glycerin för att behandla hjärnödem (vattenretention i hjärnan).

Vidare finns det första försök att använda glycerin under långa operationer: Läkare kan använda detta för att ytterligare sänka kroppstemperaturen under operationen, vilket kan öka sannolikheten för att interventionen ska lyckas. Oralt administrerat glycerin i större mängder är potentiellt hälsoskadligt om det inte tas av medicinska skäl och utan medicinsk övervakning.