Kost och näring för gallblåsasjukdom

En av de vanligaste klagomålen orsakas av sjukdomar i gallblåsan och gallvägen. I allmänhet lider fler kvinnor av dessa tillstånd än män. Den första smärtan dyker normalt upp under eller strax efter graviditeten. I detta fall spelar det begränsade utrymmet och den höga metaboliska stressen i levern en väsentlig roll. Ofta är det också inflammation som uppstår på grund av bakteriell angrepp i gallblåsan eller en virussjukdom i levern (hepatitis epidemica).

Gallsjukdomar och gallblåsan

Bildandet av stenar i gallblåsan orsakar också svår smärta. Levande varelser, medicinskt kallad lambliae, som lever som parasiter i gallblåsan, kan också orsaka betydande obehag.

Genom att undersöka tunntarmen med hjälp av ett tunt gummirör kan man bestämma om bakterier eller parasiter finns i gallan och om gallblåsans reflexaktivitet är närvarande. Många patienter är rädda för denna undersökning, men rädslan är ogrundad eftersom gagreflexen lätt kan övervinnas med hjälp av en erfaren läkare.

Det finns också åtgärder som kan minimera gagreflexen. Denna diagnos är mycket viktig för läkaren eftersom han exakt måste identifiera orsakerna till sjukdomen för att kunna fastställa en lämplig behandling och kost.

När gallblåsan är sjuk, minskas frisättningen av galljuicer i tolvfingertarmen. Galgjuice är absolut nödvändig för korrekt matsmältning, eftersom gallan emulgerar fettet och på detta sätt underlättar verkan av de aktiva substanserna (jäsningar) i tarmen.

Den kemiska splittningen av fettet sker, som i denna form absorberas av tarmväggen (absorption). Om det finns för lite galla i tunntarmen på grund av gallblåsasjukdom måste fettutsluten störas.

Detta förklarar aversionen mot fetter, som har en dubbel nackdel för gallpatienten. De orsakar smärta på det känsliga organet och överbelasta tarmen med ämnen som det inte kan få på grund av dålig absorption.

Ofta utvecklas våldsam diarré eller förstoppning under en gallsjukdom, som kan växla med varandra. Som redan nämnts beror dieten för biliala patienter av respektive diagnos. Det är därför nödvändigt att konsultera läkaren för varje gallsjukdom.

Gallkolik är ett mycket vanligt fenomen. Dessa är smärtanfall som är baserade på ett våldsamt krampligt tillstånd i gallblåsan. I ett sådant fall är det första du behöver göra att det sjuka organet helt immobiliseras.

Det innebär att man undviker fett och proteiner, som också irriterar gallblåsan, samt kål, bönor, linser och lök på grund av deras höga innehåll av cellulosa och eteriska oljor. Efter kolik bör du inte äta någonting de första tre dagarna om möjligt, utan bara dricka irriterande avlastande vätskor som te.

Kost & näring för gallblåsasjukdom

Pepparmintte, osötad eller blandad med glukos, har en särskilt gynnsam effekt. Efter en eller två dagar utan fast mat kan du börja med en diet som främst består av kolhydrater, det vill säga stärkelse.

Havre- och fullkornsmjöl i sopp- och grötform är särskilt lämpliga för detta. Det är inte nödvändigt att bara använda vitt mjöl eller vitt bröd, skador och liknande skonsamma livsmedel, tvärtom måste det påpekas om och om igen att kroppens vitamin- och mineralbehov måste uppfyllas i kosten.

Efter några dagar kan mjölk och rått smör tillsättas till dessa soppor i små mängder. Du kan hitta mer information om näring för döda patienter från våra förslag för att sätta ihop en permanent diet nedan.

Fettsmältning

Ytterligare en anmärkning om fettfördelning. Rått smör och oljor kan bearbetas särskilt lätt med galljuicer. De är också bärare av vitamin A och andra vitaminer som har en gynnsam effekt på levercellernas funktion. Smör är ännu rikare på vitaminer på sommaren än på vintern. Den dåliga toleransen för andra djurfetter kan förklaras med deras smältpunkt. Späck- och köttfetter är de svåraste att tolerera.

Många patienter är oklara om äggens tolerans. Det råa eller slagna ägget är relativt lätt att smälta. Men nedbrytbarheten reduceras avsevärt genom tillagning eller stekning. Dessutom har äggulan ett starkt inflytande på gallblåsans reflexverkan och kan därmed orsaka svår kolik. Det rekommenderas att röra det råa ägget i maten. Det är dock tillrådligt att undvika ägg helt och hållet under anfallsperioder av sjukdom.

I allmänhet måste det sägas att matens matsmältbarhet beror på beredningen. Galle får inte äta något som kommer ut ur pannan. Stekning kemiskt ändrar fett och gör den resulterande skorpan särskilt svår att smälta.

Dessa näringsprinciper gäller också efter gallkirurgi. I sådana fall är det särskilt viktigt att äta mindre måltider ofta, äta långsamt och tugga väl. De enskilda diskarna ska finskäras och delas upp under beredningen, eftersom patientens välbefinnande inte minst beror på köketekniken och hur de äter.

Näringsplan

Efter en operation finns möjligheten att lossa dieten efter inledningsvis strikt disciplin. Alla våldsamma drabbas varnar för överätande. Appetit och verklig hunger är en stor skillnad.

Förslag till en galldiett:

1. Frukost:

Mintte. Även lätt svart te, med lite citron eller mjölk, sockrad. Skarpt bröd, gammalt fullkornsbröd, välkryddat blandat bröd eller inaktuella rullar. Några färskt smör, honung, gelé, vitost.

2. Frukost: Mintte. Havreflingor, kokta eller som müsli (blötlägg en matsked havreflingor kvällen innan i tre matskedar kallt vatten, häll i lite mjölk på morgonen, tillsätt socker eller sötning med honung, tillsätt några rivna äpplen, blanda med en matsked citronsaft om det behövs).

Lunch och middag:

Grönsaksoppor (inga linser, ärter, bönsoppor), avfettade köttbuljonger.

Kött: Välkokt magert nötkött, kalvkött eller kyckling, också grillad, inte stekt. Mager fisk, ångad eller grillad.

Grönsaker: Morötter, spenat, skalade tomater, svart salsify, sparris, blomkål, mjuka rosenkål och kålrabi. Mjuk grön sallad eller karress, tillagad med solrosolja. Potatismos eller smulta kokta potatis. All pasta.

Frukt: Kompott gjord av äpplen, päron, hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär. Rå frukt: rivna, smuliga äpplen, bananer, grapefrukt, mycket mjuka, mogna päron, apelsiner, vispad jordgubbar och hallon.

Ät på eftermiddagen som till frukost. Innan du går till sängs rekommenderar vi varmt, starkt myntte igen.