Varför Blue Java Bananas smakar som glass - och andra fakta

Blå Java-bananer är en typ av banan med en smak och konsistens som påminner om vaniljglass.

Förutom sin intressanta smak sticker de ut för skalets ljusblå nyans och deras krämiga vita kött.

Även om de inte är lika kända som Cavendish-bananer, vilka är de bananer du normalt kan hitta i livsmedelsbutiken, odlas blå Java-bananer i stor utsträckning i Sydostasien och åtnjuter dem som en utsökt, helt naturlig efterrätt.

Den här artikeln tittar på blå Java-bananer, varför de ofta jämförs med glass och om de är bra för din hälsa.

Vad är blå Java-bananer?

Blå Java-bananer är en typ av banankultivar som är känd för sin unika smak och utseende.

De är en hybrid av två arter av bananer som kommer från Sydostasien - Musa balbisiana och Musa acuminata.

Innan de är helt mogna har de ett ovanligt blått skal på grund av sin naturliga vaxbeläggning. Detta tenderar att sakta blekna när de mognar.

De har också ett längre, starkare utseende än andra banansorter, med vitt kött och små svarta frön.

Varför smakar de som glass?

Tack vare naturliga föreningar i köttet har blå Java-bananer en intressant smak som ofta jämförs med glass eller vaniljsås.

Deras mjuka, krämiga kött ger dem en konsistens som också liknar den populära efterrätten.

Detta gör dem till en utmärkt ersättning för vanlig glass.

På grund av sin unika smak och konsistens används blå Java-bananer ofta i smoothies, läggs till desserter eller byts in mot vanliga bananer för att göra en naturlig, kalorifattig "fin grädde".

Sammanfattning

Blå Java-bananer är en typ av banankultivar med smak och struktur som mycket liknar glass.

Näringsinnehåll

Eftersom blå Java-bananer är en typ av banankultivar har de en mycket liknande näringsprofil som andra banansorter.

Liksom andra typer är de en utmärkt källa till fiber, mangan och vitamin B6 och C.

Även om näringsinformation för blå Java-bananer specifikt inte är tillgänglig, innehåller en medium banan följande näringsämnen:

• Kalorier: 105
• Protein: 1,5 gram
• Kolhydrater: 27 gram
• Fett: 0,5 gram
• Fiber: 3 gram
• Vitamin B6: 26% av det dagliga värdet (DV)
• Mangan: 14% av DV
• C-vitamin: 11% av DV
• Koppar: 10% av DV
• Kalium: 9% av DV
• Pantotensyra: 8% av DV
• Magnesium: 8% av DV
• Riboflavin: 7% av DV
• Folat: 6% av DV
• Niacin: 5% av DV

Blå Java-bananer ger också små mängder järn, fosfor, tiamin och selen.

Sammanfattning

Liksom vanliga bananer innehåller den blå Java-sorten många viktiga näringsämnen, inklusive fiber, mangan och vitaminerna B6 och C.

Fördelar

Att lägga till blå Java-bananer i din diet kan erbjuda flera hälsofördelar.

Främja viktminskning

Med bara 105 kalorier per portion är blå Java-bananer ett utmärkt alternativ med lågt kaloriinnehåll till söta godisar som glass och vaniljsås.

Att inte bara byta blå Java-bananer mot andra sötsaker hjälper till att minska din kaloriförbrukning, men det kan också stöta på ditt dagliga fiberintag.

Fiber reser långsamt genom mag-tarmkanalen och hjälper till att främja känslor av fullhet för att hålla dig nöjd mellan måltiderna.

Faktum är att studier visar att ett ökat intag av fiberrik mat kan gynna viktkontrollen.

Dessutom fann annan forskning att äta frukt kan vara förknippat med viktminskning.

Stöder matsmältningshälsan

Förutom att öka viktminskningen kan fibern i blå Java-bananer ha en kraftfull effekt på matsmältningshälsan.

Fiber lägger till bulk i din pall, hjälper till att få saker att röra sig och främja regelbundenhet.

Forskning visar att fiber också kan hjälpa till att behandla flera matsmältningsstörningar, inklusive hemorrojder, magsår och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

Varje medium banan ger cirka 3 gram fiber, vilket är cirka 12% av DV för detta näringsämne.

Rik på antioxidanter

Blå Java-bananer är laddade med antioxidanter, som är kraftfulla föreningar som kan hjälpa till att skydda mot cellskador.

Antioxidantföreningar i bananer inkluderar gallinsyra, quercetin, ferulinsyra och dopamin.

Antioxidanter anses också spela en nyckelroll vid förebyggande av sjukdomar och kan hjälpa till att skydda mot kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer.

Sammanfattning

Blå Java-bananer är rika på antioxidanter och kan hjälpa till att stödja viktminskning och öka matsmältningshälsan.

Nackdelar

När de njutas med måtta kan blå Java-bananer vara ett säkert och hälsosamt tillskott till en väl avrundad diet.

Även om de innehåller högre kolhydrater än många andra typer av frukt, har bananer ett relativt lågt glykemiskt index, vilket är ett mått på hur mycket specifika livsmedel kan höja blodsockernivån.

De som har typ 2-diabetes bör dock vara uppmärksamma på deras intag och övervaka blodsockernivån efter att ha konsumerat mat som är rik på kolhydrater, inklusive blå Java-bananer.

Blå Java-bananer kan också utlösa en allergisk reaktion hos dem som är känsliga för latex.

Enligt vissa rapporter är omkring 30–50% av dem som är allergiska mot latex faktiskt också känsliga för vissa växtfoder, inklusive bananer.

Var därför noga med att vara försiktig när du provar nya livsmedel som blå Java-bananer om du har andra allergier.

Sammanfattning

Blå Java-bananer har lågt glykemiskt index men har relativt höga kolhydrater. Liksom andra typer av bananer kan de också orsaka allergisymtom hos personer med allergi mot latex.

Hur man njuter av blå Java-bananer

Det finns många alternativ för hur du lägger till denna goda ingrediens i din kost.

Ett av de mest populära sätten är att göra "fin grädde" genom att frysa bananer och blanda dem i en matberedare tills de når en rik, jämn konsistens.

Blå Java-bananer fungerar också bra i smoothies eller som pålägg för havregryn, yoghurt eller spannmål.

Du kan till och med prova att byta ut vanliga bananer mot blå Java-bananer i dina favoritrecept och desserter, inklusive bananbröd, pannkakor, muffins eller kakor.

Alternativt kan du prova att njuta av blå Java-bananer råa för ett hälsosamt, bekvämt och bärbart mellanmål när du är på språng.

Sammanfattning

Blå Java-bananer kan avnjutas på många sätt, inklusive som en hälsosam "fin grädde", smoothiebas eller som ersättning för vanliga bananer i dina favoritrecept.

Poängen

Blå Java-bananer är en typ av banankultur som är känd för sin söta smak och glassliknande konsistens.

Liksom andra typer av bananer innehåller de många viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter som kan hjälpa matsmältningshälsan och viktminskningen.

För de flesta kan denna unika frukt vara ett näringsrikt och utsökt tillskott till en balanserad kost.