aptit är den glada motivationen att äta något, enligt definitionen av näringspsykologer. Det är föremål för komplexa kontrollmekanismer i nervsystemet och har lite gemensamt med hunger, varken psykologiskt eller fysiologiskt.
Vad är aptit?
Det limbiska systemet styr både hunger- och mättnadscentra i hjärnan. Centrumen svarar på frisättningen av hormonerna leptin och ghrelin. När magväggen är sträckt sänder nervcellerna mättnadssignaler till diencephalon. Information om näringsinnehållet skickas också till hjärnan via receptorer i tarmen och levern. Blodsockernivån styr också överföringen av mättnadsinformation till hjärnan.
Till skillnad från hunger utlöses aptiten av visuella och smakstimuli såväl som av luktstimuli. När du är hungrig finns det en glukosbrist i cellerna, vilket leder till en minskning av kroppsvärmen. Hunger är signalen att äta nu.
Om aptiten stimuleras ökar produktionen av saliv och magsaft. Vi känner en uttalad önskan om trick eller behandling. Appetit är ett psykologiskt tillstånd och en lustfull önskan efter en viss mat. Hunger är å andra sidan det fysiska behovet av mat och skyddar oss mot undernäring. Appetit genereras i det limbiska systemet och kan uppstå även om vi inte alls är hungriga.
Funktion & uppgift
Med dagens överutbud av mat i industrialiserade länder är det inte alls lätt att skilja mellan aptit och hunger. Om du känner dig som en efterrätt precis efter lunch är du troligtvis inte hungrig, bara hungrig efter den.
Matpreferenser skiljer sig från aptiten, de är mestadels genetiska och hjälpsamma för att äta rätt mat som möjligt. Bitter mat kan vara giftig och godis är vanligtvis ofarlig. Dessa egenskaper hos smakerna spelade en viktig roll i överlevnadsstrategin för våra förfäder. Idag är de mindre viktiga, men de finns fortfarande i generna.
Vi får aptit på maten vi konsumerar. Bilder, trevliga minnen och dofter har ett extremt inflytande på vår aptit. Ju intensivare föreställningen, desto mer säkra är vi på att få en aptit på den. Appetiten formas också av familjära och kulturella påverkan. Om vi belönades med vissa rätter som barn, har vi oftast en särskilt stark aptit för denna maträtt som vuxna. Riktigt hunger är inte lika riktat som aptit, för nu handlar det främst om att ta in den nödvändiga mängden kalorier.
Appetiten styr valet av mat och återspeglar ett tillfälligt behov. Numera fortsätter vi vanligtvis att äta när vi inte längre är hungriga och omgå den naturliga mättnadskänslan.
Mat har många psykologiska funktioner, det gör oss ytligt glada och distraherar oss från problem. Att äta något är lättare än att oroa dig för att lösa ett problem.
Genom att äta långsamt och medvetet kan vi få vår kropp att känna sig full igen. Om du inte vill gå upp i vikt måste du skilja exakt mellan hunger och aptit. För inte alltid när ett starkt behov av mat uppstår, måste det tillgodoses omedelbart.
Sjukdomar och sjukdomar
Många sjukdomar i kroppen och psyken påverkar vårt ätbeteende. Leversjukdom skapar till exempel en motvilja mot fetter. Om du har feber behöver du mineral- och saltvätskor. Han känner vanligtvis en motvilja mot högkalorifoder.Den som drabbas av en [[gastrointestinal sjukdom gastrointestinal sjukdom] kan till och med få avsky mot en viss lukt eller en mat.
Appetitstörningar kan utlöses av mentala och organiska sjukdomar. Spädbarn har ingen aptit alls. De äter när de är hungriga. Ju äldre vi blir, desto mer förlorar vi den naturliga förmågan att lyssna på våra kroppar. Idag äter vi ofta av aptit och sällan av hunger.
Ju yngre en person är, desto mer matintag styrs av interna signaler. De yttre stimuli får bara betydelse med ökande ålder. Då reagerar personen mycket kraftigare på aptitstimulerande stimuli. Ju mindre leptin det finns i blodet, desto svagare känsla av hunger.
Ätstörningar är psykiska sjukdomar som dyker upp med fysiska symtom och som har utvecklats under en lång tid. Dessa inkluderar anorexi, bulimi (ätande och kräkningar), fetma (fetma) och den ätliga störningsstörningen, där extrema mattrang uppstår upprepade gånger.
Fetma har ofta känslomässiga orsaker eller en missförstådd känsla av hunger. Hos överviktiga människor är mättnadsmekanismen inaktiv, orsakad av en lång period av överdrivet kaloriintag. Berörda människor känner för att äta även om det finns en stor mängd leptin i blodet. Liksom med missbrukare reagerar belöningssystemet för överviktiga människor bara på mycket starka stimuli. För att känslan av tillfredsställelse ska uppstå måste du äta större mängder.
För många människor har mat också en tröstande funktion. Till och med ett gråtande barn är lugnt med mat, vilket aktiverar belöningscentret i hjärnan. Vår rationella inställning styr också ätbeteende, vilket i sin tur påverkar valet av mat och storleken på portionerna.
