Fetma har stigit de senaste decennierna.
År 2012 hade över 66% av den amerikanska befolkningen antingen övervikt eller fetma.
Medan makronäringsämnen, mattyper och andra faktorer kan spela en roll, är en energibalans ofta en viktig bidragsgivare.
Om du äter mer kalorier än vad du behöver för energi kan viktökning öka.
Här är 7 diagram som visar att kalorier spelar roll.
1. Kroppsvikt ökar med kaloriintaget
Källa: Swinburn B, et al. Ökad matenergiförsörjning är mer än tillräcklig för att förklara den amerikanska fetmaepidemin. American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Denna studie utvärderade förändringar i kaloriintag och genomsnittlig kroppsvikt från 1970 till 2000. Den fann att det genomsnittliga barnet år 2000 vägde 9 kg (4 kg) mer än 1970, medan den genomsnittliga vuxna vägde cirka 19 pounds (8,6 kg) mer.
Forskarna fann att förändringen i genomsnittlig vikt motsvarade nästan exakt ökningen av kaloriintaget.
Studien visade att barn nu konsumerar ytterligare 350 kalorier per dag, medan vuxna konsumerar ytterligare 500 kalorier per dag.
2. BMI ökar med kaloriintaget
Källor: Ogden CL, et al. Genomsnittlig kroppsvikt, höjd och kroppsmassindex: USA 1960-2002. Institutionen för hälsa och mänskliga tjänster, Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Health Statistics, 2004.
Body mass index (BMI) mäter ditt förhållande mellan höjd och vikt. Det kan vara en indikator på fetma och sjukdomsrisk.
Under de senaste 50 åren har det genomsnittliga BMI stigit med 3 poäng, från 25 till 28.
Bland amerikanska vuxna är varje ökning av 100 kalorier i det dagliga matintaget associerat med en ökning av genomsnittligt BMI på 0,62 punkter.
Som du kan se i diagrammet korrelerar denna ökning av BMI nästan exakt med ökningen av kaloriintaget.
3. Förbrukningen av alla makronäringsämnen har ökat
Källa: Ford ES, et al. Trender i energiintag bland vuxna i USA: resultat från NHANES. American Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Vissa människor tror att kolhydrater leder till viktökning, medan andra tror att fett är orsaken.
Data från National Health and Nutrition Examination Survey antyder att procentandelen kalorier från makronäringsämnen - kolhydrater, protein och fett - har hållits relativt konstant genom åren.
Som procentandel av kalorier har kolintag ökat något medan fettintaget har minskat. Det totala intaget av alla tre makronäringsämnena har dock ökat.
4. Kost med låg fetthalt och hög fetthalt resulterar i lika viktminskning
Källa: Luscombe-Marsh ND, et al. Kolhydratbegränsade dieter med högt antingen enkelomättat fett eller protein är lika effektiva för att främja fettförlust och förbättra blodfetter. American Journal of Clinical Nutrition, 2005.
Vissa forskare hävdar att lågkolhydratdieter är mer benägna att öka ämnesomsättningen än andra dieter.
Forskning har visat att en lågkolhydratdiet kan vara effektiv för viktminskning och ge många hälsofördelar. Den främsta anledningen till att det orsakar viktminskning är dock kalorireduktion.
En studie jämförde en diet med låg fetthalt med en diet med hög fetthalt under 12 veckors kaloribegränsning. Alla måltidsplaner begränsade kalorierna med 30%.
Som grafen visar fanns det ingen signifikant skillnad mellan de två dieterna när kalorierna kontrollerades strikt.
Dessutom har de flesta andra studier som har kontrollerat kalorier observerat att viktminskning är densamma på både dieter med lågt kolhydratinnehåll och låg fetthalt.
Som sagt, när människor får äta tills de känner sig metta, förlorar de vanligtvis mer fett på en mycket lågkolhydratdiet, eftersom kosten undertrycker aptiten.
5. Viktminskning är densamma på olika dieter
Källa: Sacks FM, et al. Jämförelse av viktminskningsdieter med olika kompositioner av fett, protein och kolhydrater. New England Journal of Medicine, 2009.
Denna studie testade fyra olika kaloribegränsade dieter under två år och bekräftar en del av forskningen ovan.
Alla fyra grupperna förlorade 3,6–3,9 kg. Forskarna fann också inga skillnader i midjemåttet mellan grupper.
Intressant nog fann studien att det inte fanns någon skillnad i viktminskning när kolhydrater varierade mellan 35–65% av det totala kaloriintaget.
Denna studie visar fördelarna med en kaloririk diet vid viktminskning, oavsett dietens makronäringsfördelning.
6. Att räkna kalorier hjälper till att gå ner i vikt
Källa: Carels RA, et al. Kan det följa kaloribegränsningsrekommendationerna från dietriktlinjerna för amerikaner hjälpa individer att gå ner i vikt? Ätbeteenden, 2008.
För att gå ner i vikt rekommenderar många experter att äta 500 färre kalorier än du behöver.
Studien ovan undersökte huruvida räkning av kalorier hjälpte människor att gå ner i vikt.
Som du kan se i diagrammet var det en stark korrelation mellan antalet dagar som deltagarna spårade kaloriintaget och mängden vikt de förlorade.
Jämfört med dem som inte ägde stor uppmärksamhet åt kalorier, tappade de som spårade sitt kaloriintag nästan 400% mer vikt.
Detta visar fördelarna med att övervaka ditt kaloriintag. Medvetenhet om dina matvanor och kaloriintag påverkar långvarig viktminskning.
7. Aktivitetsnivåerna har minskat
Källa: Levine J, et al. Icke-träningsaktivitetstermogenes: den hukande tigern dolda draken av samhällelig viktökning. Arterioskleros, trombos och vaskulärbiologi, 2006.
Tillsammans med ökat kaloriintag tyder bevis på att människor i genomsnitt är mindre fysiskt aktiva än tidigare.
Detta skapar en energiklyfta, vilket är en term som refererar till skillnaden mellan antalet kalorier du konsumerar och bränner.
Det finns också bevis för att övergripande personer med fetma kan vara mindre fysiskt aktiva än de som inte har fetma.
Detta gäller inte bara formell träning utan även icke-träningsaktivitet som stående. En studie visade att magra människor stod i cirka 152 minuter längre varje dag än personer med fetma.
Forskarna drog slutsatsen att om de med fetma skulle matcha den magra gruppens aktivitetsnivåer, kunde de bränna ytterligare 350 kalorier per dag.
Denna och andra studier tyder på att en minskning av fysisk aktivitet också är en primär drivkraft för viktökning och fetma, tillsammans med ökat kaloriintag.
Poängen
De nuvarande bevisen stöder starkt tanken att ett högre kaloriintag kan leda till viktökning.
Medan vissa livsmedel kan vara mer gödande än andra, visar studier att i stort sett minskar kalorier orsakar viktminskning, oavsett kostsammansättning.
Till exempel kan hela livsmedel innehålla mycket kalorier, men de tenderar att fylla. Under tiden är högt bearbetade livsmedel lätta att smälta, och efter att ha ätit en måltid kommer du snart att bli hungrig igen. På det här sättet blir det lätt att konsumera mer kalorier än du behöver.
Medan matkvaliteten är avgörande för optimal hälsa, spelar det totala kaloriintaget en nyckelroll för att gå upp och gå ner i vikt.
.jpg)
.jpg)
