Svarta människor använder mat för att få kontakt med våra familjer, vårt förflutna, våra kroppar och överflöd.
Mat är ett grundläggande mänskligt behov, en kanal för kultur, ett kommunikationsmedel och ett organiserande verktyg.
Svarta människor använder mat för att bygga kontakter med våra familjer och ursprungsplatser, för att ge näring åt våra kroppar och för att bygga rikedom.
När Black Lives Matter-rörelsen fortsätter sitt arbete för rasrättvisa och jämlikhet är ett av sätten du kan bidra med att vara avsiktlig i ditt stöd till svartägda företag.
Svarta människor kämpar för sina liv varje dag. Stöd för svartaägda livsmedelsföretag kan vara ett dagligt beslut och fungera som en påminnelse om att det finns mer arbete att göra.
Vi kan alla göra något för att komma oss närmare svarta befrielsen. Här är sex bra företag och produktlinjer som du kan börja stödja idag.
Dope kaffe
Dope Coffee driver tillbaka mot kaffebranschens pretentiösitet genom att hävda att svarta människor dricker kaffe - och det handlar inte om att vara snygg.
VD Michael Loyd ville servera bra kaffe och bygga ett mer varierat varumärke än vad som vanligtvis finns i branschen. Han vann PG Shark Tank $ 7500 Pitch Competition, vilket gav honom en bra start. Tidigt i sommar samlade Dope Coffee 107 000 dollar i en crowdfunding-investeringskampanj.
”Jag gör inte kaffe för att sälja till svarta människor. Jag gör kaffe baserat på våra smakpreferenser ... och jag vill dela det med alla, säger Loyd.
Du behöver inte ens dricka kaffe för att stödja den här verksamheten.
Medan Dope Cuffs produktutbud inkluderar Pleasure Pack med fyra årliga mikropartier och andra blandningar, använder företaget kaffe för att producera ett bredare utbud av föremål inklusive ekologisk kaffe-infuserad sirap och ett kaffeinfunderat skägg och hårbottenskrubba.
Enligt Loyd, "Du måste plantera idéer, du måste se dem, du måste odla dem."
Älskar korkskruv
Med vinnamn som Hard Knock Life och Touch the Sky är livsstilsvarumärket Love Cork Screw en ovanlig kombination av nostalgisk, ungdomlig och relevant.
Grundare och vinentusiast Chrishon Lampley startade verksamheten fast besluten att ge en ny känsla till klassikerna. Oavsett om du letar efter en lätt, uppfriskande pinot grigio, en rik och robust cabernet sauvignon eller något däremellan, har Love Cork Screw dig täckt.
Du kan till och med beställa ljus doftande ljus och andra hemvaror, prenumerera på vinklubben för att få vinprovningar kvartalsvis levererade till din tröskel eller delta i en virtuell vinprovning.
Essie Spice
Om du letar efter kryddiga hemlagade såser har Ghana det du behöver. Om du inte kan resa dit är det näst bästa ett utbud av smaksättande skapelser av Essie Bartels.
”När jag växte upp visste jag inte att de experiment som jag gjorde i min mors kök skulle utgöra allt annat än mat för mig och mina dockor. Efter att ha besökt över 30 länder åkte jag tillbaka till Ghana och bestämde mig för att introducera världen till de smaker jag växte upp med. Jag tar med dem hem, en smak i taget, säger Bartels.
Essiespice Essential Sauce Collection innehåller Mango Chili Medley, perfekt för att sparka upp ditt favoritguacamole-recept några steg, och Coco-for-Vitlök, som blandar den söta svalken av kokosnöt med den salta värmen av vitlök.
Kolla in recepten på webbplatsen Essie Spice för kulinarisk inspiration. Få tag på Essie Spice online eller från en återförsäljare i New York; New Jersey; Washington, D.C .; Tennessee; eller Ghana.
Oh-Mazing mat
Strö det på havregryn, flingor eller yoghurt; använd den för att skapa en spormix; eller äta det direkt från påsen. Denna vetefria, nötterfria granola är en godbit för alla.
Stephanie Williams, tidigare anställd vid ett bioteknikföretag, ville ha ett alternativ till snacksköp fyllda med allergener och konserveringsmedel. Så hon bestämde sig för att göra det själv.
Williams delade sin skapelse med världen efter att den gjorde ett stänk med familj och vänner. Den är tillverkad i små satser, vilket garanterar hög kvalitet.
Dessutom finns det många smaker, som Lemon Bar och Cranberry Orange. Du kan till och med använda originalreceptgranolen för att göra pajskorpor. Caribbean Delight, med den omisskännliga smaken och konsistensen av kokosnöt, är ett veganskt alternativ.
Två-ounce och nio-ounce påsar säljs individuellt eller i fallet. Du kan också hitta Oh-Mazing granola i butiker i Washington, D.C.; Maryland; och Virginia.
Pies Justice
Maya-Camille Broussard, ägare av Justice of the Pies, betonar både vinst och positiv social påverkan.
Mer än ett bageri, Justice of the Pies lär ut medlemmar i samhället om näring, matlagning och bakning och har samarbetat med flera organisationer, inklusive DreamOn Education. Genom detta partnerskap erbjuds en dagars I-Knead Love-workshop till grundskolelever i låginkomstområden.
Justice of the Pies tillhandahöll måltider till 1000 personer genom Love Fest, ett lokalt evenemang som bjöd på mask- och handskeuppgifter tillsammans med folkräkningsinformation 2020. Varumärket skar också band med en återförsäljare som anklagas för rasism, kvinnohat och lönediskriminering.
Är du redo för virtuella matlagningskurser? Kolla in medlemskapen i Justice Kitchen eller välj ett $ 100-kort för 4 veckors lektioner. Du kan också donera en måltid till en vårdpersonal på Stroger Hospital, Roseland Community Hospital eller Mount Sinai Hospital, allt i Chicago-området.
Broussard är också en bidragsgivare till kokboken Mata motståndet av Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box är den prenumerationslåda som varje karibisk person behöver. Och även om du inte är karibisk, kommer du att älska smakerna inuti.
Från schweizisk pasta (viktigt för makaronipaj) och Chief currypulver till Milo och torkad sorrel är det tydligt att urvalen gjordes av infödda från Trinidad och Tobago (känd som Trinbagonians).
Grundarna och systrarna Jamila och Malika Augustine säger: ”Vi hörde hela tiden från vänner och familj utanför större städer att det var svårt att hitta produkter hemifrån.”
Mat är en integrerad del av invandrarnas liv och förbinder dem med minnen från sitt ursprungsland.
De tillade: "Vi tar den där lilla biten hem till våra kunder och hjälper den karibiska diasporan att hålla kontakten med vår kultur och vårt samhälle genom mat."
Augustinesystrarna delar till och med recept som säkert kommer att väcka någons nyfikenhet. Kolla in onlinebutiken, prenumerera och prova några flaskor pepparsås och nya snacks - saker som Trinbagonians vet bäst.
Stödja rättvisa genom mat
Oavsett om det är en resa till ditt närmaste kafé eller en leverans från tröskeln som kommer att överraska och glädja dina smaklökar, gör ditt stöd till ett svartägt livsmedelsföretag en skillnad.
Det håller människor anställda, uppmuntrar entreprenörskap, bidrar till samhällsarbete och stöder den svarta ekonomin.
Få mer unik smak i ditt liv medan du tar steg mot en mer rättvis värld.
Alicia A. Wallace är en queer svart feminist, kvinnors människorättsförsvarare och författare. Hon brinner för social rättvisa och samhällsbyggande. Hon gillar att laga mat, baka, arbeta i trädgården, resa och prata med alla och ingen samtidigt Twitter.
.jpg)
.jpg)
