Förekomst och odling av den söta parel
De Sweet umbel är en perenn som växer mellan 60 och 200 centimeter. Den har mycket stora stjälkade blad som är håriga på undersidan. Söta paraplyer luktar starkt av anis, deras paraplyer består av upp till 24 strålar och är delvis hermafroditiska eller delvis rent manliga. Blommorna på blommorna är vita, kantade och inverterade hjärtformade.
Frukten på den söta pareln når en längd på cirka 15 till 25 millimeter och har en mörkbrun färg. Den söta parel är en härdig växt och en så kallad frostsprickare, vilket innebär att fröna gror först efter några kalla vintermånader. Om du själv vill plantera parel bör du välja en delvis skuggad plats, jorden ska vara sur eller fuktig och regelbundet vattnas och ogräs. På våren skärs de torkade eller frysta delarna av och med tiden utvecklas en relativt hög perenn.
Dessutom kan växten också köpas från en specialiserad plantskola. Söta paraplyer blommar från maj till juni och finns ursprungligen i Alperna, på västra sidan av Balkanhalvön, i Apenninerna och Pyrenéerna. De kan också hittas i vild form i Chile, till exempel. Oftast växer växten i grässträdgårdar, feta ängar, på betesmarker, på kanterna på skogar eller i alluviala skogar och föredrar kalkhaltiga jordar.
På tyska språkligt kallas också den söta pareln Myrrkärvling annars finns det inga speciella legender och sagor som omger växten. I gamla växtbaserade böcker kan man läsa att en speciell tonic för flickor gjordes av rötter på den söta parel, men den berättar inte vad den användes för. Den söta parel innehåller eteriska oljor som är mycket rika på metylcharicol eller anetol.
I vissa skandinaviska eller västeuropeiska länder kallas växten också spansk kärvel, termen antagligen på grund av dess västra Medelhavsursprung. Under många århundraden har den söta parel också odlats i gårdar och klosterträdgårdar som medicin, krydda, boskap och grönsaksväxt. Många jordbrukare är övertygade om att den söta parel stimulerar mjölkproduktionen hos korna. På grund av dess tolerans mot kyla är den särskilt populär i Skandinavien, eftersom invånarna kan använda en välsmakande ört året runt.
Effekt & applikation
De eteriska oljorna som finns i söta paraplyer har en kramplösande, matsmältande och magstärkande effekt. Dessutom har växten också en positiv effekt på övre luftvägar, stimulerar aptiten och används också för blodrening. På grund av dess slemhinnande effekt användes det tidigare mot hosta och mot ålderdom.
Frön från den söta parel påminner om lakrits och är ett mycket effektivt medel för tandvård och mot dålig andedräkt. Det skördas bäst vid lunchtid i varmt väder, för då bildas många aromatiska ämnen. Bladen kan sedan strippas från stjälkarna och torkas. Aromen försvinner emellertid något under torkning, så att den färska växten rekommenderas särskilt för te.
Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande
De söta parelbladen kan skördas och ätas på hösten eller våren. Fröna används ofta som ett krydda. Den söta parel har en anisliknande smak och kan användas till fiskrätter, såser eller sallader. Frukterna används för att förfina bakverk och kålrätter. Frön från den söta parel kan ätas rent.
Slemhinnan absorberar de aktiva substanserna som den innehåller omedelbart, vilket löser upp slem och fräschar andetaget. De gröna frönen är en mycket speciell delikatess eftersom de har en extremt aromatisk smak och kan också användas till müsli, desserter eller fruktsallad när de hackas. I kompott, frukträtter eller fruktsallad kan sockerkonsumtionen också minskas med hjälp av söta paraplyer.
Det är också möjligt att förbereda en grönsak från växtens rötter eller finskära de kokta rötterna och sedan krydda dem med en marinad av vinäger och olja. Dessutom är den söta parel en del av olika likörer och kartonganvändningar och kan kombineras mycket bra med lagerblad, mynta eller citronmeliss. För ett te krossas två teskedar av de söta konfrönna i en murbruk, blandas med kallt vatten och bringas sedan till koka.
Teet måste branta i fem minuter och ansträngs sedan. En eller två koppar kan sedan drickas hela dagen. Ett annat alternativ är att ånga bladens växt i smör och sedan servera med kokta potatis. Växten är också känd inom homeopati och används här som Myrrhis ordata för hemorrojder eller åderbråck.
Läkemedlet används mest i styrka D2, D3 eller D4. Om du vill tillverka ett läkemedel lägger du den färska örten i en alkohollösning. Salvformen rekommenderas också för hemorrojder, medan dropparna är lämpliga för andra klagomål. Söta paraplyer används också som doftande växter för doftande buketter, potpourris eller doftande trädgårdar.
