Att äta infekterat nötkött som inte har värmts tillräckligt kan leda till infektion med Nötkött bandmask (Taenia saginata) att leda. Det är en parasitos med en godartad kurs. I Centraleuropa har sjukdomen blivit sällsynt på grund av effektiva läkemedel.
Vad är köttbandmask?
Nötköttmaskarna tillhör familjen av de så kallade flatmaskarna och, som alla patologiska parasiter, genomgår en viss utvecklingscykel, d.v.s. det kräver en mellanliggande värd och en slutvärd för fullständig utveckling och mognad. Den mellanliggande värden för bandmask för nötkött är nötkreatur, den slutliga värden är människan. Även om den smittsamma sjukdomen är sällsynt i Tyskland, är det fortfarande den vanligaste bandmasksjukdomen hos människor. Nötköttbandmask består av ett huvud och många bandormormar, de så kallade proglottids.
När bandormen når en viss storlek avvisas dessa segment via anus. Parasitens huvud har emellertid uttråkat i tarmväggens fina slemhinneskikt, varifrån den också tar näringsämnen för dess ytterligare tillväxt.
Eftersom köttbandmask är en hermafrodit, sker befruktningen oberoende. Efter självbefruktning innehåller proglottider bandmaskägg som utsöndras i avföringen. En ny bandmask kan bara mogna om dess ägg intas av mellanvärdet, i detta fall ett nötkreatur.
Händelse, distribution och egenskaper
Nötköttfenormen lever och reproduceras i den mänskliga tarmen som en slutlig värd. I händelse av en ny infektion är masken bara några millimeter stor och knappt synlig. Dock kan vuxna bandmaskar för nötkött nå en längd på upp till flera meter.
Infektionsgraden har sjunkit kraftigt, särskilt i Tyskland, på grund av den statliga köttinspektionen. Eftersom de inkapslade finländarna kan ses ganska bra i det råa nötköttet. Infektion med bandmask för nötfink är fortfarande en massplåga i Östra Afrika idag. Även om parasiten kan nå en betydande längd förblir dess närvaro ofta asymptomatisk, vilket innebär att de infekterade patienterna inte nödvändigtvis får symtom. De mest slående symptomen på sjukdomen är upptäckten av bandmaskssegment, proglottider på avföringen. Varje proglottid har förmågan att röra sig själv så att den självständigt kan sammandras och röra sig genom muskelsammandragning.
Huvudet på bandmask för nötfink kan ses ganska bra under ljusmikroskopet. Den mest pålitliga diagnostiska funktionen är de fyra sugkopparna som parasiten fäster sig vid tarmslemhinnens innervägg. Det finns ingen vital fara eftersom bandmask inte kan tränga in i tarmslemhinnan, vilket skulle leda till ett livshotande tillstånd.
I direkt jämförelse med andra mänskliga patogena bandmaskar kvarstår nötköttmaskormen också i tarmen för hela livet och sprids inte till andra organ. För att ormen ska utvecklas fullständigt måste äggen intas av nötkreaturen som en mellanvärd. Detta händer eftersom människans avföring kommer in i naturen som obehandlat avloppsvatten. Bandormägg är mycket robusta och tål negativa miljöförhållanden oskadade. Infektionskedjan är fullständig när de infekterade avföringen sprids på betesmarker och åkrar som gödselmedel och konsumeras av betande nötkreatur.
Det är känt att regnet tvättar bandmaskägg från den förorenade marken och överför dem till närliggande betesmarker. Så snart nötköttet har intagit äggen, kommer de in i idisslare tarmar oskadade. Väl där väl, larverna från bovin bandmask kläcks från äggen efter flera dagar. Dessa ägg kan emellertid tränga igenom tarmväggen och använda blodomloppet för att sprida sig i kroppen. Målorganet för bandmaskägg i nötkreatur är de väl perfuserade musklerna, där de fäster sig och kapslar in i form av en så kallad fin. Människor, som slutliga värdar, kan sedan smittas av detta kött. Från det finnade köttet växer parasiten till en sexuellt mogen form i mänskligt tarmen. Utvecklingscykeln för bandmask från nötköttsfin anses då vara stängd.
Sjukdomar och sjukdomar
Symtom förknippade med infektion med nötkött bandmask är sällsynta. Det huvudsakliga symptomet i ett avancerat infektionsstadium med Taenia saginata är viktminskning, eftersom en fullvuxen nötkött bandmask förbrukar enorma mängder näringsämnen. Dessutom kan du uppleva allmän svaghet, matsmältningsbesvär, aptitlöshet eller illamående.
Kausal terapi kan användas i vilket som helst stadium av sjukdomen. Den enstaka administreringen av en högdos anthelmintikum säkerställer redan att bandmask inklusive huvudet kommer att dö av på ett säkert sätt. Om kursen är allvarlig kan också blindtarmsinflammation eller tarmhinder förekomma, men dessa kliniska bilder är det absoluta undantaget i samband med infektionen. På grund av de ospecifika eller icke-existerande symtomen kan diagnosen endast ställas med ett avföringsprov.
En infektion med bandmask av nötkött kan effektivt förhindras genom att undvika konsumtion av rått eller otillräckligt uppvärmt nötkött. I Tyskland kommer den största risken för infektion från så kallade skrotkött eller tandsten. Om nötkött värms upp till över 70 ° C i bara några minuter, dör bandbandens fenor pålitligt. Det finns då inte längre någon risk för infektion. Frysning av köttet vid -18 ° C under en period av tio dagar har också samma effekt.
.jpg)
