Med låg kolhydrat till din drömvikt - denna diet är en lösning

Benjamin Oltmann visade hur det gjordes och tappade 30 kg på bara fem månader med sitt speciella lågkolhydratkoncept. Lüneburg-invånaren är nu i en bra figur och kan gå igenom livet självförsäkrat och friskt igen. Nu vill han hjälpa andra tidigare kamrater att drabbas av att bli smala. Han har främjat sin lågkolhydratmetod sedan 2014. Hans arbete: "Att gå ner i vikt utan hunger" handlas redan som en "viktminskningsbibel" på scenen. Det sägs ha hjälpt kunderna att uppnå önskad vikt i det sexsiffriga sortimentet. Vi tittar därför noga på hans näringsplan, förklarar hur lågkolhydrat som skiljer sig från låg fetthalt och vad som är speciellt med Benjamin Oltmanns diet. Vi vill också nämna fördelarna och nackdelarna med lågkolhydrat så att alla kan fatta ett medvetet beslut för eller emot Bennys koncept.

En första omprövning ägde rum på 1970-talet

Många olika näringsmetoder med reducerat kolhydratinnehåll sammanfattas under termen lågkolhydrat.

Lågkolhydratdiet representerar ett paradigmskifte. 1970-talet var det decennium där hälsoproblem och önskan att gå ner i vikt för första gången i historien fanns en bred social bas. Media rapporterade om ämnet hälsa och lyfte fram näringsfrågor på många sätt.

Det snabbt ökande välståndet i västvärlden sedan slutet av andra världskriget hade lett till nackdelen med en högkalori- och ensidig diet. Detta var också sant eftersom människor tenderade att gå efter smak istället för hälsa, och socker, fett, värme och salt är alla attraktiva smakförstärkare.

Det var mest ohälsosamma livsmedel som spridit inflationsmässigt baserat på principen om utbud och efterfrågan och drivs av allmänt reklam. Som en reaktion på "civilisationssjukdomar" som orsakats av ohälsosam kost och för lite träning uppstod önskan efter alternativ, medvetenhet om hälsoproblem skedde i snabb takt och efter matningsvågen kom hälsovågen. Nu var rätter med få kalorier efterfrågade. Under globaliseringen var detta en parallell utveckling i hela den västra världen.

Fel sätt och chanser att omvända sig

Massorna fick en uppenbar vikt- och hälsolösning med lågt fett. Även om Atkins-dieten, som går tillbaka till Robert Atkins, redan funnits på 1970-talet, simmade denna lågkolhydratdiet mot en enorm ström och fick inte den vikt den förtjänade. Många förespråkare för lågkolhydrater tillskriver de enorma hälsoproblemen sedan dess vad de anser vara den falska låg fetthaltskampanjen.

De påpekar att sedan dess har antalet överviktiga personer fördubblats och antalet diabetiker tredubblats endast i USA. Liksom trummisen Benjamin Oltmann idag hävdar de att människor har tagit fel riktning när det gäller frågor som rör kost och näring och ber om en riktningsändring, det vill säga för lågkolhydrat i stället för låg fetthalt.

Skillnad mellan lågkolhydrat- och ketogena dieter

Den ketogena dieten är en lågkolhydratdiet med ett extremt lågt intag av kolhydrater. Under dieten justeras ämnesomsättningen på ett sådant sätt att den ger kroppen energi från de fett och proteiner som levereras.

De viktigaste näringskoncepten med fokus på att undvika socker är den ketogena dieten och lågkolhydrater.De som föredrar ketogena recept äter en stor andel fetter och strävar efter en lipidhalt på 80% i sin diet. Den kolhydratfria dieten sägs leda till ketos, vilket är en alternativ metabolism jämfört med glukosmetabolismen. Med denna diet bildas sura ketonkroppar från fett i levern, som sedan omvandlas till energi.

Följare av den ketogena dieten pekar på de fördelar som denna diet medför. Det nämns om och om igen att kroppen förses med energi på ett mycket mer hållbart sätt och befrias från den ständiga hungerkänslan. Användaren får en ny nivå av mental klarhet och sparar ytterligare energi genom den enda tre-fem-stegs ketonmetabolismen. Glukos är å andra sidan en ganska smutsig näringsform, eftersom den inte bara är oberoende och flyktig, utan också orsakar inflammation.

Men kritiker påpekar att en fetthaltig diet ger sina egna risker och problem. Till exempel nämns tilltäppta artärer på grund av fett, höga kolesterolnivåer, matsmältningsproblem, oren hud och mental tröghet. Vid denna tidpunkt bör det emellertid sättas i perspektiv att det, liksom med kolhydrater eller socker och stärkelse, också finns hälsosamma och ohälsosamma fetter med fetter, nämligen i form av omättade fettsyror och mättade fettsyror, av vilka transfetter från friteringsskyddet är de mest skadliga för hälsan.

Med lågkolhydrat, å andra sidan, är en balanserad diet avsedd för och proteiner får större hänsyn eller till och med föredras av Benjamin Oltmann framför fetter. Sammantaget är denna diet mycket hälsosammare, mer attraktiv och innebär mindre uppoffring, vilket hjälper till att bromsa yo-yo-effekten som är den rosa elefanten i varje diet.

De som äter enligt Bennys veckoschema kommer att hitta många rätter i sin kokbok - vare sig det är varmt eller kallt - som är extremt rikt på protein. Med en diet utan kolhydrater är användare konsekvent intresserade av att äta utan kolhydrater och därmed i viktminskningsrecepter utan kolhydrater.

Socker: makronäringsämne eller onaturligt?

Bestämda motståndare mot socker gillar att jämföra det med nikotin och tillskriver en liknande toxisk effekt till det som ett "vitt gift". Jämförelsen ligger i förhållandet att nikotin är ett konstgjort tillsatt toxin - socker är ju ett makronäringsämne. Ändå är andelen socker i vår kost ganska onaturlig.

Till exempel är en källa från 1370 enligt vilken 1 kg socker och två myskoxar bytte hand i en byteshandel. Idag finns däremot socker i nästan varje mat och andelen socker i kosten har ökat ungefär tjugo gånger jämfört med 200 år sedan.

Fördelarna med att inte använda socker

Viktminskning innebär alltid en förlust av viktiga ämnen som naturligt produceras av kroppen, som salt och mineraler. När det gäller viktminskning förlitar kroppen sig främst på kolhydraterna och först då på fettreserverna.
© YakobchukOlena - stock.adobe.com

I detta avseende skulle konsumenterna minska sin sockerkonsumtion till en mer naturlig nivå genom en lågkolhydratdiet enligt Oltmanns förslag. De fruktade hungersnabbarna, som konsumtionen av socker har visat sig orsaka, inträffar inte och mättnadseffekten från måltider baserade på proteiner och fetter är mycket snabbare och mer hållbar. Bukspottkörteln är på semester för det mesta, vilket sparar ytterligare energi. Dessutom kan överskott av kolhydrater inte längre omvandlas till fetter när depåerna är fulla.

Eftersom ämnesomsättningen prioriterar sockerutnyttjandet kan den nu ägna sig åt att bränna fett utan att bli störd. Detta är bakgrunden för konceptet av Benjamin Oltmann, som tillåter en måttlig mängd socker på morgonen i sin diet, men vill drastiskt minska kolhydrater på kvällen. På detta sätt kan kroppen vända sig till att förbränna fett ostört under den långa perioden på natten och pundarna tumlar under sömnen.

När socker till stor del utesluts är kosten mycket hälsosammare, eftersom framför allt de icke-grenade kolhydraterna i form av enstaka och dubbla sockerarter inte är inbäddade i en hälsosam matris utan tomma kalorier. Att undvika socker minskar också inflammation, metaboliska sjukdomar och högt blodtryck.

Det skyddar också levern, tänderna och benen och begränsar risken för cancer, demens och stroke. I slutändan kan användare av Oltmann-dieten ha realistiska chanser att förbättra deras hud och mentala välbefinnande.

Nackdelarna med lågkolhydrat

Socker har blivit en oumbärlig del av vår kultur. Dagligt bröd ensam, men också bakverk av alla slag och pizza hos italienarna väcker ständigt löften. I detta avseende är frestelsen att falla tillbaka i gamla matvanor stor, särskilt i början. Benjamin Oltmann går långt mot sina kunder med sin balanserade näringsprofil och läckra rätter. Entusiastiska användare av Oltmann-dieten intygar att spiritus-rektorn framgångsrikt har eliminerat motsättningen mellan smak och hälsa.

Ett annat problem är att vår ämnesomsättning är anpassad till glukosmetabolismen på grund av den enorma spridningen av socker i maten, så att det tar lite tid innan den anpassas. Det är just denna bekanta period som nykomlingar till lågkolhydrat brukar vara särskilt stressande. Detta är också sant eftersom socker aktiverar belöningssystemet i hjärnan och en känsla av beroende av socker har sedan länge utvecklats.

Så hjärnan skriker efter socker under denna acklimatiseringsfas och får det inte levererat. Eftersom socker är en direkt energikälla är detta orsaken till irritabilitet, men också tråkighet, vilket nybörjare av lågkolhydrat ofta rapporterar innan fruktens förändring skördas. Emellertid har Benjamin Oltmann också förhindrat detta problem med sitt begrepp "gå ner i vikt medan du sover" genom att tillåta en måttlig konsumtion av kolhydrater fram till kvällen.

När allt kommer omkring bör användare av lågkolhydrat se till att deras diet inte leder till överförsurning av kroppen, eftersom syra-basförhållandet blir obalanserat. Detta problem är särskilt hotande när man konsumerar stora mängder kött, fisk, mejeriprodukter, ägg och baljväxter. Men detta är inte heller vad Benjamin Oltmann vill ha. En sådan diet skulle inte vara ansvarig, inte med tanke på planets ekologi, särskilt eftersom trenden inte minst beror på detta, från animaliska energikällor till vegetabiliska.

Hur kommer du in i Oltmanns grupp?

Den som vill ge Benjamin Oltmanns låga kolhydratdiet en chans kan hitta Oltmann på Internet och på Facebook. Ernäringseksperten har en blogg där, som ger mer information om hans koncept och att gå ner i vikt utan hunger samt bra tips och tricks.

Användare ges också tillgång till en exklusiv Facebook-grupp med professionell näringsrådgivning och personlig support. Aktiveringen sker automatiskt med köp av Oltmanns kokbok, där läsaren hittar många tips och tricks för viktminskning, många läckra rätter med låga kolhydrater till frukost, lunch och middag.

Även om du inte alltid känner för att laga mat, kommer du att få dina pengar värda med ditt dagliga schema, till exempel med en lätt sommarrätt. Många rätter tillagas helt enkelt, användaren kan göra det utan att laga mat och han drar nytta av den snabba beredningen av en stor andel vitaminer och värdefulla spårämnen.