Produktion av gastrisk syra

De Produktion av gastrisk syra sker över slemhinnorna i magen. Syran är den viktigaste sekretionen i matsmältningsprocessen. Den består huvudsakligen av mycket utspädd saltsyra. Vätskan, även känd som magsaft, har en mer eller mindre viskös konsistens och är klar. I normalt tillstånd är koncentrationen av saltsyra i magen 0,5 till 1 procent. Dessutom består magsyra av slem, det proteinsplitsande enzymet pepsin och mukoprotein, som ansvarar för absorptionen av vitamin B12. Den så kallade löpen förekommer också, vilket stödjer koagulering av mjölkprotein.

Vad är magsyraproduktion?

När den är tom har magsyran ett pH-värde på ungefär 0. Detta ökar till 2 till 4 när magen är full. Magsaften bildas både mellan måltiderna och under den nattliga viloperioden. Intensiteten är högst runt midnatt och minskar sedan avsevärt fram till tidigt på morgonen.

Matsmältningen eller användningen av mat med magsyran sker genom hydrolytisk klyvning (hydrolys), en reaktion med vatten. Proteinerna i maginnehållet omvandlas till individuella aminosyror eller kedjor från dem.

När det gäller cellbiologi består magsyra av protoner och kloridjoner. Magslimhinnan är ansvarig för produktionen av kloridjoner. De så kallade parietalcellerna, som absorberar stimuli för utsöndring av kloridjoner, är inbäddade i deras större och mindre kanaler.

Epitelcellerna i fodret i magen förhindrar i sin tur magsaften från att bryta ner cellmembranen och i slutändan smälta dem. Det skulle motsvara självförstörelse av magen.

Om magsyran kommer in i matstrupen uppstår halsbränna. Om detta sker ofta eller regelbundet kan cellförändringar i täckvävnaden (epitel) i matstrupen vara resultatet, vilket under vissa omständigheter kan leda till cancer.

Om alltför mycket magsyra produceras blir magen sur, vilket utöver halsbränna också kan leda till en känsla av fullhet och knivande magsmärta. Dessa biverkningar uppstår ofta med en akut inflammation i magsäcken (gastrit).

Försurning kan förhindras om mindre alkohol, nikotin och kaffe konsumeras. Mat som är för fet eller för kryddig spelar ofta en negativ roll här. Sist men inte minst kan konstant stress störa syrabalansen i magen. Om dessa faktorer beaktas och symtomen kvarstår, bör en läkare ta reda på de möjliga orsakerna till sjukdomen i magen, tarmen eller matstrupen.

Funktion & uppgift

Cirka två liter magesaft görs tillgängligt dagligen. Produktionen stimuleras avsevärt så snart den intagna maten har drabbat magslemhinnan. Då expanderar magen omedelbart. Saltsyran i magsaft attackerar särskilt proteinerna i maten och bryter ner dem. Samtidigt bekämpar magsyra bakterier och virus i synnerhet innan de kan orsaka sjukdomar.

Det mesta av slemet som finns i magsyra tillförs av ytcellerna i magslemhinnan. Den bildar en tunn, stängd film som helt linjer insidan av magen. Så skyddar magen sig mot saltsyra.

Produktionen av magsyra kan delas in i tre faser. Först stimuleras utsöndringen av magsaft genom att tänka på mat och dess visuella uppfattning och lukt. Detta är den så kallade huvudfasen, eftersom den initieras genom att stimulera den Xth kranialnerven (vagusnerven).

Detta följs av magfasen, i vilken magen expanderar och är kemiskt irriterad av proteiner, kryddor etc. Slutligen finns det den så kallade tarmfasen, under vilken magproduktionen inhiberas eller blockeras av hormonellt inflytande, eftersom chymen har anlänt till tolvfingertarmen.

Magsyran förhindrar bakterier, bakterier och parasiter från att komma in i tarmen genom att döda nästan allt som kan skada kroppen. Om inte tillräckligt med magsaft utsöndras kan maten inte användas korrekt. I synnerhet bryts proteiner, kolhydrater och fetter då bara otillräckligt.

Du hittar din medicin här

Sjukdomar och sjukdomar

Konsekvenserna av en magsyrabrist är extremt olika. Flatulens, diarré eller ihållande förstoppning förekommer ofta. Halsbränna kan också känna sig, ännu oftare än med för mycket magsyra.

Samtidigt utvecklas matintoleranser, till exempel från gröna grönsaker, linser och nötter. Järn- och vitaminbrister, hudsjukdomar som akne eller eksem och till och med astma kan utvecklas. I många fall blir naglarna spröda och spröda. Plötsligt håravfall kan också relateras till brist på magsyra.

På grund av den ofullständiga nedbrytningen av matkomponenterna saknar kroppen ofta också kalcium, koppar, magnesium, mangan, selen och zink.

Proteinbristen till följd av otillräcklig matberedning kan leda till svår blodanemi (anemi). Dessutom är det möjligt att skada nervfunktionerna och magens slemhinna.

Socker i mat och dryck minskar framställningen av magsyran avsevärt. Att minska glukosintaget är därför alltid bra för din hälsa och välbefinnande.

Om man misstänker för mycket magsyra hjälper den dagliga konsumtionen av rå havregryn. I ett sådant fall rekommenderas också den lätt utspädda juicen från nygräddda råpotatis. Ren juice av aloe vera, kamomill, pepparmynta och centaury (bitter ört) är också effektiv mot försurning. Varje god magsfall kan också ha en gynnsam effekt på regleringen av gastrisk syraproduktion. Framför allt rekommenderas rent växtbaserade läkemedel i detta sammanhang.