Tyskarna konsumerar i genomsnitt 35 kilo socker årligen, men endast cirka 16 procent av det köps som hushållssocker. Det återstående sockret finns i andra livsmedel och drycker som godis, bekvämlighet, bröd, skinka och juice. Ofta är det produkter som inte ska innehålla socker. Att konsumera för mycket socker döljer hälsorisker. Det är inte så svårt leva friskare med mindre socker.
Varför vi lever bättre med mindre socker
Socker har många hälso nackdelar. Det orsakar tandröta och är en av de viktigaste utlösarna för olika livsstilssjukdomar som fetma och diabetes. Socker omvandlas till fett mycket snabbare i kroppen än stärkelse. Detta är anledningen till att det gör dig fet.
Socker ger också så kallade "tomma" kalorier, eftersom det inte innehåller några betydande mineraler eller vitaminer. Socker i mått är inte nödvändigtvis skadligt eftersom hjärnan behöver det i form av glukos för att fungera effektivt. Det är dock viktigt att inte överskrida den rekommenderade konsumtionen av 50 gram socker per dag.
Analysera dina sockerkällor
För att uppnå den rekommenderade sockerdosen är det viktigt att bli av med gödande livsmedel från köket. Den faktiska konsumtionen är i genomsnitt dubbelt så mycket som rekommenderas. Anledningen till detta är ofta de dolda källorna till socker som finns i olika livsmedel, till exempel i frukt, majsflingor och ketchup.
Dessa måste analyseras och undvikas. Det är tillrådligt att inte köpa en skåp för godis, eftersom frestelsen då är för stor för att komma åt dem igen och igen. Godis bör endast köpas medvetet och i små mängder som är avsedda för omedelbar konsumtion.
Undvik sockerhaltiga drycker
Sockerhaltiga drycker som cola, limonad och juice bör definitivt undvikas, eftersom insulin kontinuerligt produceras i kroppen, vilket får blodsockernivån att skyrocket. Detta innebär att organismen ständigt är inriktad på lagring av fett.
Förutom att vara överviktig, gynnar sockerhaltiga drycker utvecklingen av olika sjukdomar. Vatten är den perfekta drinken eftersom det släcker törsten och har inga kalorier. Om du tycker det är för intetsägande bör du lägga till mynta och citronsaft.
Snack endast vid speciella tillfällen
Många använder choklad, kaka eller kakor för att bekämpa stress, låg eftermiddag eller dåligt humör. Men godis hjälper bara ett kort ögonblick. Kroppen faller sedan igen och kräver påfyllning av godis. Spårblandning och nötter är mycket bättre energikällor.
Godis bör endast ätas vid speciella tillfällen och inte bli en vana. Om du har svårt att helt utan choklad bör du byta till mörk choklad. Det är friskare och har mycket mindre socker jämfört med mjölkchoklad.
Minska mängden socker när du bakar och lagar mat
Vid bakning och matlagning kan sockerinnehållet minskas effektivt om kakor, desserter och rätter tillagas av dig själv. Detta ger möjlighet att bestämma ingredienserna och därmed laga och baka mer hälsosamt. Färdiga produkter som kakor från snabbköpet, fruktyoghurt, rispudding och andra industriellt producerade rätter ger vanligtvis inga näringsämnen, utan ger ofta mycket socker och skadliga tillsatser.
Det finns naturliga sockeralternativ på marknaden som är lämpliga för bakning. I stället för industriellt socker kan honung, agavesirap eller rissirap användas. Dessutom finns sötningsmedel tillgängliga som liknar strukturen som socker, till exempel erytritol, kokosnötsblommasocker, xylitol eller stevia-baserade sötningsmedel.
Hitta alternativ för socker - stevia, agavesirap & Co.
Det finns bra alternativ till socker, till exempel kalorifri stevia, agavesirap, manuka honung, som är sötningsmedel som inte har biverkningarna av socker och är delvis kalorifria. I själva verket, när de konsumeras med måtta, erbjuder de hälsofördelar.
Förutom (frukt) socker finns det också mineraler, vitaminer och antioxidanter. Stevia har till exempel knappt några kalorier, är inte skadligt för tänderna, påverkar inte insulinnivåerna och har en sötningskraft som är 300 gånger starkare än socker. Men var försiktig: De naturliga alternativen bör också avnjutas med mått, eftersom de är ohälsosamma om de konsumeras i överflöd.
Naturliga (och friskare) leverantörer av socker
Naturliga och hälsosammare sockerleverantörer kännetecknas av det faktum att de ger kroppen permanent energi, inte gynnar tandröta, har litet inflytande på blodsockernivån, generellt erbjuder hälsofördelar och är därför idealiska för sötning.
Galaktos, ribos och isomaltulosa uppfyller till exempel detta krav. Dessa är olika sockerarter som förekommer i naturen. De främjar hjärnans effektivitet och är därför en optimal energikälla innan intensiv fysisk eller mental ansträngning.
Slutsats: Det är värt ansträngningen - mer energi från mindre socker
Förutom tandförfall och en alltför hög blodsockernivå spelar den överdrivna konsumtionen av socker också en avgörande roll för utvecklingen av olika civilisationssjukdomar. De konventionella sockerarterna ger också kroppen energi snabbt, men bara under en kort tid. Därför bör hälsosammare alternativ väljas.
De är en idealisk energikälla så att mer energi finns tillgängligt med mindre socker. Anledningen till detta är att de naturliga sockeralternativen har en större sötningskraft, så att mindre krävs för sötning jämfört med bordsocker.
