eikosanoider

eikosanoider är hormonliknande hydrofoba substanser som fungerar som neurotransmittorer eller immunmodulatorer. De bildas under fettmetabolismen. Utgångsmaterialen är omega-6 och omega-3-fettsyror.

Vad är eikosanoider?

De hormonliknande eikosanoiderna spelar en viktig roll som neurotransmittorer eller immunmodulatorer. Ibland väcker de motsatta reaktioner. I grund och botten är de medlar mellan immunsystemet och nervsystemet. Eikosanoiderna härrör från omega-6 eller omega-3-fettsyror.

De innehåller 20 kolatomer, från vilka deras namn härstammar. På grekiska betyder ordet tjugo "eikosi". Alla eikosanoider innehåller prostansyra som basstruktur. Det finns tre serier av eikosanoider. Serie 1 är syntetiserad från dihomogammalinolensyra (DGLA) och har antiinflammatoriska egenskaper. Därför benämns de aktiva ingredienserna ofta de goda eikosanoiderna. Serie 2 med de så kallade onda eikosanoiderna ansvarar för inflammatoriska reaktioner och smärtledning. Den är tillverkad av arakidonsyra (AA).

Serie 3 är härledd från eikosapentaensyra (EPA). Denna serie har också en antiinflammatorisk effekt och är antagonisten i serie 2. De ämnesgrupper som härrör från denna serie arbetar via G-protein-kopplade membranreceptorer. De enskilda substansgrupperna kan delas in i prostaglandiner, prostacyklin, tromboxaner och leukotriener. Den viktigaste serien av eikosanoider är serie 2, även om den innehåller ämnen som främjar inflammation. Detta är emellertid defensiva reaktioner från kroppen som är nödvändiga i den akuta situationen.

Funktion, effekt och uppgifter

Eikosanoiderna representerar en mängd hormonliknande aktiva substanser som utför olika funktioner för organismen. I allmänhet är detta ämnen som medierar mellan immunsystemet och nervsystemet.

I händelse av infektioner, skador, trauma eller exponering för främmande partiklar, stimulerar några av eikosanoiderna försvarsreaktioner, som uttrycks i inflammation och smärta. Motståndare mot dessa ämnen, som tillhör samma ämnesklass, har också en antiinflammatorisk effekt. Båda funktionerna är viktiga för kroppen. För serie 1 är dihomogammalinolensyra (DGLA) ansvarig som utgångsmaterial. Denna förening är föregångaren till antiinflammatoriska eikosanoider i serie 1. Samtidigt är det emellertid också föregångaren till arakidonsyra, som i sin tur fungerar som utgångsmaterial för eikosanoider i serie 2.

Arachidonsyra är alltid förknippad med syntesen av inflammatoriska eikosanoider. I verkligheten skapar metabolismen av arakidonsyra metaboliter med ibland mycket motsatta funktioner. Även här finns inflammatoriska och feberökande samt antiinflammatoriska och febersänkande metaboliter. Eikosanoiderna i serie 3 är antiinflammatoriska och fungerar som riktiga motsvarigheter till serie 2. Deras utgångsmaterial är eikosapentaensyra och, till skillnad från andra serier, en omega-3 fettsyra. De flesta eikosanoider kallas också prostaglandiner. De är nästan identiska med de tre serierna.

Så det finns både pro-inflammatoriska och antiinflammatoriska prostaglandiner. Prostaglandinerna i serie 2 spelar den överlägset viktigaste rollen och ansvarar för smärta, inflammation och blodkoagulation och är därför ett särskilt målområde inom läkemedelsindustrin. Olika läkemedel testas för att begränsa deras effektivitet. Prostaglandiner i serie 2 inkluderar också prostacyklin och tromboxan.

Prostacyclin är involverad i de inflammatoriska responserna. Samtidigt motverkar det dock blodkoagulation. Tromboxan är antagonisten för prostacyclin när det gäller blodkoagulation. Den aktiverar trombocytaggregering. Leukotrienerna tillhör också eikosanoiderna. Leukotrienerna är inte prostaglandiner. Men de härrör också från arakidonsyra. De finns i de vita blodkropparna och främjar också inflammatoriska processer.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Eikosanoiderna härrör från omättade fettsyror. Omega-6 och omega-3-fettsyrorna spelar huvudsakligen en roll. För serie 1 och 2 eikosanoider används gamma-linolensyra som utgångsmaterial.

Det är en omega-6-fettsyra som syntetiseras från den essentiella linolsyran eller intas via vegetabiliska oljor. Dihomogammalinolensyra och arakidonsyra bildas av linolsyra och slutligen gamma-linolensyra. Emellertid tillhandahålls arakidonsyra också via mat oberoende av biosyntes. Linolsyra är ju utgångsmaterialet för både antiinflammatoriska och antiinflammatoriska eikosanoider. Gamma-linolensyra finns särskilt i borageolja, kvällsolja och hampa olja.

Deras utgångsmaterial (linolsyra) finns i många vegetabiliska oljor som solrosolja, rapsolja eller olivolja. Omega-3-fettsyran eikosapentaensyra är utgångsmaterialet för de antiinflammatoriska eikosanoiderna i serie 3, som också är antagonister i serie 2. Eikosapentaensyra finns främst i fiskolja. Lax och sill är särskilt rik på eikosapentaensyra.

Sjukdomar och störningar

Alla eikosanoider utför extremt viktiga funktioner i kroppen. De inflammatoriska reaktionerna som orsakas av olika prostaglandiner är också viktiga för fysiska försvarsreaktioner.

Dessa prostaglandiner är emellertid också aktiva i allergiska reaktioner och autoimmuna sjukdomar. I detta fall riktas immunreaktionen mot normalt ofarliga främmande proteiner eller, i fallet med autoimmuna sjukdomar, även mot kroppens egna proteiner. Det är ännu inte helt förstått vilka processer som leder till dessa felaktiga reaktioner. De förbättrade effekterna av eikosanoider i serie 2 kan dock också leda till detta. För att förhindra detta måste det finnas ett balanserat förhållande mellan omega-6 och omega-3-fettsyror i kosten.

Idag intas omega-6-fettsyror i tillräckliga mängder med mat. Emellertid finns det ofta ett underskott av omega-3-fettsyror, eftersom detta nu främst kan erhållas från fiskolja. Men sjukdomar som diabetes mellitus, fetma, stress, leversjukdomar, fysisk inaktivitet eller brist på vitaminer och mineraler kan också påverka de metaboliska processerna i kroppen på ett sådant sätt att en obalans mellan omega-6 och omega-3-fettsyror skapas. Resultatet är ökade inflammatoriska reaktioner och den ökade förekomsten av allergier, astmatiska klagomål och autoimmuna sjukdomar.