C-vitamin

C-vitamin, också som Askorbinsyra känt är en av de viktigaste och viktigaste vitaminerna alls. Detta kan inte produceras av kroppen själv, så det måste tas in med mat.

Hur C-vitamin fungerar

Det finns ingen speciell lagringsplats för vitamin C i människokroppen - men en särskilt stor mängd C-vitamin finns i hypofysen. Det har emellertid visat sig att det finns en stor mängd av detta vitamin i levern och mjälten.

Men eftersom C-vitamin inte kan förvaras i kroppen måste det ständigt fyllas på. En frisk vuxen behöver omkring 100 mg vitamin C per dag. Med en balanserad kost kan denna mängd konsumeras med mat.

Det är inte nödvändigt att ta ytterligare C-vitamin tabletter. Endast gravida kvinnor ska äta en kost rik på vitaminer och äta mycket frukt och grönsaker, eftersom de har något högre behov av detta vitamin.

Detsamma gäller också för tunga rökare. Idrottare bör konsumera lika mycket C-vitamin och täcka detta ökade krav genom att regelbundet konsumera frukt och grönsaker.

menande

C-vitamin uppfyller ett antal viktiga funktioner i människokroppen. Betydelsen för bildandet av ben, tänder, tandkött och bindväv är enastående. C-vitamin spelar en avgörande roll för att hålla tänderna friska - det är inte för inget som sjömän brukade drabbas av skörbjugg och tappade tänderna på grund av dålig näring.

C-vitamin spelar också en avgörande roll för att stärka immunförsvaret. De som tillförs tillräckligt med vitamin C har visat sig bli sjuka sällan ofta och är mindre mottagliga för bakterier och virus.

C-vitamin skyddar inte mot förkylning, men skyddar mot hjärta och cirkulationssjukdomar.En av de viktigaste uppgifterna för C-vitamin är också att skydda kroppen från fria radikaler - detta är också känt som den antioxidanta effekten i medicinsk terminologi. Detta kan till och med skydda kroppen från cancer. Så du kan se: C-vitamin är oerhört viktigt för kroppen och dess hälsa.

Förekomst i mat

Frukt och grönsaker anses vara de viktigaste källorna till C-vitamin, så du bör äta färsk frukt och grönsaker varje dag. Koncentrationen av C-vitamin är särskilt hög i havtorn och vinbär, men kiwier och citrusfrukter innehåller också en särskilt stor mängd av detta vitala vitamin.

Paprika, broccoli, tomater och grönkål är också bra källor till vitamin C, och till och med potatis innehåller tillräckligt med askorbinsyra. Acerola är en riktig insidertips - den innehåller 1 500 mg C-vitamin per 100 gram frukt.

När du förbereder frukt och grönsaker bör du dock vara uppmärksam på några saker. Vad många inte vet: C-vitamin är känsligt för ljus och syre. Särskilt när du förbereder grönsaker bör du undvika tillagningstider som är för långa, eftersom det minskar effekten av vitaminet. Lagring av C-vitaminleverantörer i månader rekommenderas inte.

Frukt, å andra sidan, bör helst ätas med huden på, för det mesta av vitamin C är under huden. Naturligtvis måste du tvätta den väl innan konsumtionen.